Preîncălziți cuptorul la 180 de grade Celsius și pregătiți o tavă de dimensiunea 32x40 cm, acoperind-o cu hârtie de copt pentru a evita lipirea blatului. Pentru a obține un blat pufos și aromat, începeți prin a cernere făina împreună cu praful de copt, asigurându-vă că ingredientele sunt bine aerisite și omogene. În acest moment, adăugați și cappuccino-ul cernut, care va conferi un gust inconfundabil preparatului.
Separat, în alt bol, bateți albușurile de ou până când obțineți o spumă tare, lucioasă. În timp ce continuați să bateți, adăugați treptat zahărul, până când cristalele se dizolvă complet, iar compoziția devine fermă. Adăugați apoi gălbenușurile, unul câte unul, amestecând ușor, astfel încât să nu pierdeți aerul din albușuri. La final, încorporați amestecul de făină și cappuccino cu o spatulă, folosind mișcări blânde de sus în jos, pentru a păstra textura aerată.
Dacă doriți, puteți adăuga nucile măcinate sau tocate, care vor aduce un plus de textură și aromă blaturilor. Turnați amestecul obținut în tava pregătită și introduceți-o în cuptorul preîncălzit. Lăsați să se coacă timp de 20-25 de minute sau până când blatul este bine copt și trece testul cu scobitoarea. Odată copt, scoateți blatul din tavă și lăsați-l să se răcească pe un grătar.
Pentru cremă, pregătiți o baie de aburi, în care veți pune ouăle întregi și zahărul. Amestecați continuu pentru a evita coagularea ouălor. După câteva minute, adăugați cappuccino-ul, continuând să amestecați. Lăsați crema pe baia de aburi timp de aproximativ 15 minute, până când se îngroașă. Odată ce crema s-a răcit complet, începeți să o încorporați în untul frecat spumă, adăugând câte o lingură din cremă la un moment dat și omogenizând bine.
După răcirea completă a blatului, puteți decide să-l tăiați în două, pentru a crea un strat de cremă în mijloc. Însiroșați bine fiecare strat al blatului cu un sirop aromat, pentru a-i adăuga umiditate și savoare. Așezați apoi crema pe stratul de bază, urmată de un strat generos de frișcă bătută tare, care va oferi un contrast plăcut cu crema fină. Pentru decor, presărați un praf de cappuccino sau cacao pe deasupra, personalizând astfel aspectul desertului.
Lăsați prăjitura la rece până la servire, pentru a permite aromelor să se intre în contact și pentru a obține un gust desăvârșit. Această prăjitură nu este doar un festin pentru papilele gustative, ci și o adevărată încântare vizuală, perfectă pentru orice ocazie specială. Savurați fiecare felie și bucurați-vă de plăcerea de a împărtăși acest deliciu cu cei dragi!
Separat, în alt bol, bateți albușurile de ou până când obțineți o spumă tare, lucioasă. În timp ce continuați să bateți, adăugați treptat zahărul, până când cristalele se dizolvă complet, iar compoziția devine fermă. Adăugați apoi gălbenușurile, unul câte unul, amestecând ușor, astfel încât să nu pierdeți aerul din albușuri. La final, încorporați amestecul de făină și cappuccino cu o spatulă, folosind mișcări blânde de sus în jos, pentru a păstra textura aerată.
Dacă doriți, puteți adăuga nucile măcinate sau tocate, care vor aduce un plus de textură și aromă blaturilor. Turnați amestecul obținut în tava pregătită și introduceți-o în cuptorul preîncălzit. Lăsați să se coacă timp de 20-25 de minute sau până când blatul este bine copt și trece testul cu scobitoarea. Odată copt, scoateți blatul din tavă și lăsați-l să se răcească pe un grătar.
Pentru cremă, pregătiți o baie de aburi, în care veți pune ouăle întregi și zahărul. Amestecați continuu pentru a evita coagularea ouălor. După câteva minute, adăugați cappuccino-ul, continuând să amestecați. Lăsați crema pe baia de aburi timp de aproximativ 15 minute, până când se îngroașă. Odată ce crema s-a răcit complet, începeți să o încorporați în untul frecat spumă, adăugând câte o lingură din cremă la un moment dat și omogenizând bine.
După răcirea completă a blatului, puteți decide să-l tăiați în două, pentru a crea un strat de cremă în mijloc. Însiroșați bine fiecare strat al blatului cu un sirop aromat, pentru a-i adăuga umiditate și savoare. Așezați apoi crema pe stratul de bază, urmată de un strat generos de frișcă bătută tare, care va oferi un contrast plăcut cu crema fină. Pentru decor, presărați un praf de cappuccino sau cacao pe deasupra, personalizând astfel aspectul desertului.
Lăsați prăjitura la rece până la servire, pentru a permite aromelor să se intre în contact și pentru a obține un gust desăvârșit. Această prăjitură nu este doar un festin pentru papilele gustative, ci și o adevărată încântare vizuală, perfectă pentru orice ocazie specială. Savurați fiecare felie și bucurați-vă de plăcerea de a împărtăși acest deliciu cu cei dragi!
Ingrediente
Blat: -7 oua -150 g zahar -150 g faina -2 plicuri a 12,5 g/fiecare cappuccino -50 g nuca prajita si macinata -50 g nuca prajita si sfaramata -1 plic praf de copt (10g) Crema: -225 g zahar -250 g unt sau margarina rama -3 oua -5 plicuri a 12,5 g/fiecare cappuccino Sirop: -suc de portocale + rom sau zeama de compot Strat de frisca + ornat: -2 plicuri frisca -350 ml lapte rece