Pufoase și delicioase, aceste cornuri cu rahat sunt o alegere perfectă pentru micul dejun sau o gustare dulce în timpul zilei. Prepararea lor este o adevărată plăcere, iar rezultatul final te va răsfăța cu o aromă îmbietoare și o textură moale. Începem prin a încălzi puțin laptele într-o cratiță, având grijă să nu depășim temperatura de 35 de grade Celsius. Odată ce laptele este cald, îl luăm de pe foc și adăugăm drojdia, amestecând ușor pentru a o ajuta să se dizolve complet.
Într-un castron mare, cernem faina, un pas esențial pentru a obține un aluat pufos, lipsit de cocoloașe. După ce faina este pregătită, adăugăm restul ingredientelor: zahărul, sarea, ouăle și untul topit. Începem să frământăm, adăugând treptat laptele cu drojdia. Este important să frământăm aluatul timp de 15-20 de minute, până când devine elastic și neted. Odată ce am obținut consistența dorită, acoperim castronul cu un prosop curat și lăsăm aluatul la crescut într-un loc cald, până când își dublează volumul, ceea ce poate dura între 30 și 60 de minute, în funcție de temperatura din cameră.
După ce aluatul a crescut, îl împărțim în patru părți egale. Luăm fiecare bucată și o întindem pe o suprafață de lucru presărată cu făină, formând o foaie cu un diametru de aproximativ 15 cm. Folosind un cuțit sau o spatulă, tăiem foaia în patru triunghiuri. În partea largă a fiecărui triunghi, așezăm câteva bucăți de rahat, care vor adăuga o notă dulce și aromată cornurilor noastre. Rulăm fiecare triunghi începând din partea largă, formând cornurile cu grijă, astfel încât umplutura să nu iasă în timpul coacerii.
După ce am format toate cornurile, le așezăm într-o tavă tapetată cu hârtie de copt, având grijă să lăsăm suficient spațiu între ele, deoarece se vor umfla în timpul coacerii. Ungem fiecare corn cu oul bătut pentru a le oferi o crustă aurie și apetisantă. Lăsăm cornurile să crească din nou, de data aceasta pentru 20-25 de minute. Acest pas este esențial pentru a obține o textură pufosă.
În final, coacem cornurile în cuptorul preîncălzit la o temperatură medie, până când devin rumene și frumos aurii. Aromele se vor îmbina, iar întreaga casă va fi cuprinsă de un miros îmbietor. După ce le scoatem din cuptor, lăsăm cornurile să se răcească puțin, apoi le putem servi calde, eventual stropite cu zahăr pudră pentru un plus de dulceață. Savurați aceste cornuri pufoase alături de o ceașcă de ceai sau cafea și bucurați-vă de fiecare mușcătură!
Într-un castron mare, cernem faina, un pas esențial pentru a obține un aluat pufos, lipsit de cocoloașe. După ce faina este pregătită, adăugăm restul ingredientelor: zahărul, sarea, ouăle și untul topit. Începem să frământăm, adăugând treptat laptele cu drojdia. Este important să frământăm aluatul timp de 15-20 de minute, până când devine elastic și neted. Odată ce am obținut consistența dorită, acoperim castronul cu un prosop curat și lăsăm aluatul la crescut într-un loc cald, până când își dublează volumul, ceea ce poate dura între 30 și 60 de minute, în funcție de temperatura din cameră.
După ce aluatul a crescut, îl împărțim în patru părți egale. Luăm fiecare bucată și o întindem pe o suprafață de lucru presărată cu făină, formând o foaie cu un diametru de aproximativ 15 cm. Folosind un cuțit sau o spatulă, tăiem foaia în patru triunghiuri. În partea largă a fiecărui triunghi, așezăm câteva bucăți de rahat, care vor adăuga o notă dulce și aromată cornurilor noastre. Rulăm fiecare triunghi începând din partea largă, formând cornurile cu grijă, astfel încât umplutura să nu iasă în timpul coacerii.
După ce am format toate cornurile, le așezăm într-o tavă tapetată cu hârtie de copt, având grijă să lăsăm suficient spațiu între ele, deoarece se vor umfla în timpul coacerii. Ungem fiecare corn cu oul bătut pentru a le oferi o crustă aurie și apetisantă. Lăsăm cornurile să crească din nou, de data aceasta pentru 20-25 de minute. Acest pas este esențial pentru a obține o textură pufosă.
În final, coacem cornurile în cuptorul preîncălzit la o temperatură medie, până când devin rumene și frumos aurii. Aromele se vor îmbina, iar întreaga casă va fi cuprinsă de un miros îmbietor. După ce le scoatem din cuptor, lăsăm cornurile să se răcească puțin, apoi le putem servi calde, eventual stropite cu zahăr pudră pentru un plus de dulceață. Savurați aceste cornuri pufoase alături de o ceașcă de ceai sau cafea și bucurați-vă de fiecare mușcătură!
Ingrediente
200 ml lapte 500 g faina 100 g zahar 100 g unt 2 oua 25 g drojdie proaspata coaja de lamaie 2 plicuri zahar vanilat un praf de sare Pentru umplutura: 400 g rahat Pentru uns: 1 ou