Prajitura cu visine Multicooker

Prăjitura cu vișine la multicooker este una dintre rețetele simple pe care le poți face când găsești vișine proaspete și vrei un desert fără multă pregătire. Aluatul pornește de la o compoziție asemănătoare celei pentru pandișpan, iar o parte se amestecă separat cu cacao și esență de rom. Vișinele se adaugă direct în cuva aparatului, între straturile de aluat. Rețeta originală aparține utilizatoarei luminita20_2006. Cantitățile sunt pentru o prăjitură pregătită în multicooker, la programul Bake. Info rapide Timp de preparare: nu este precizat în rețeta originală Timp de coacere: 50 de minute Timp total: timpul de preparare nu este precizat; coacerea durează 50 de minute, la care se adaugă răcirea Porții: nu este precizat numărul exact; prăjitura se porționează după răcire Dificultate: ușoară Tip de rețetă: desert cu fructe, potrivit pentru multicooker Ingrediente 6 ouă 6 linguri cu vârf de zahăr 6 linguri de făină 1 lingură de cacao 1 fiolă de esență de vanilie 1 fiolă de esență de rom 500 g de vișine fără sâmburi Pentru pregătirea cuvei se folosește ulei și făină, astfel încât aluatul să nu se lipească. Cantitatea nu este specificată în rețeta originală. Opțional, după coacere, prăjitura poate fi presărată cu zahăr pudră. Mod de preparare 1. Pregătește vișinele Vișinele trebuie să fie fără sâmburi înainte de a începe asamblarea prăjiturii. Dacă au fost spălate, este bine să fie lăsate să se scurgă, pentru a nu adăuga prea mult lichid în aluat. Rețeta folosește 500 g de vișine fără sâmburi. 2. Separă ouăle Pune albușurile într-un vas și gălbenușurile separat. În albușuri adaugă un praf de sare și începe să le bați până devin spumă. 3. Bate albușurile cu zahărul Continuă să bați albușurile, adăugând zahărul, până când obții o compoziție consistentă, asemănătoare cu cea pentru bezea. Zahărul se adaugă treptat, nu totul deodată, pentru ca spuma să se formeze uniform. 4. Adaugă gălbenușurile și aromele În spuma de albușuri se pun, pe rând, gălbenușurile. Încorporează-le treptat, apoi adaugă esența de vanilie. 5. Încorporează făina Cerne făina și adaug-o în compoziție. Amestecă până când aluatul devine omogen. Este important să nu rămână zone cu făină neîncorporată, dar nici să nu amesteci mai mult decât este necesar. 6. Pregătește compoziția cu cacao Ia patru linguri din compoziția albă și pune-le într-un vas separat. Adaugă cacaoa și esența de rom, apoi amestecă până când obții o compoziție cu aromă de rom și culoare uniformă. 7. Pregătește cuva multicookerului Unge cuva aparatului cu ulei și tapeteaz-o cu făină. Acest pas ajută prăjitura să se desprindă mai ușor după coacere. 8. Așază aluatul și vișinele Pune alternativ în cuvă compoziție albă și compoziție cu cacao. Nu este necesar să fie așezate în straturi perfect egale. După adăugarea aluatului, presară vișinele în cuvă. 9. Setează programul de coacere Apasă butonul MENU și selectează programul BAKE. Setează temperatura la 180 de grade și timpul la 50 de minute. 10. Lasă prăjitura să se răcească Când programul s-a încheiat, lasă prăjitura la răcit. Nu o porționa cât timp este fierbinte, deoarece aluatul se poate rupe mai ușor. După ce s-a răcit, taie-o în bucăți. Dacă dorești, presară zahăr pudră deasupra. De ce fac rețeta des Îmi place pentru că folosește ingrediente obișnuite și nu cere o cremă sau o etapă separată de decorare. Aluatul alb și cel cu cacao dau un aspect plăcut fără să fie nevoie de o asamblare complicată, iar vișinele aduc gustul acrișor care echilibrează zahărul. Multicookerul se ocupă de coacere, iar prăjitura se poate porționa simplu după răcire. Sfaturi și variații Sfaturi Vișinele se folosesc fără sâmburi, așa cum este precizat în rețetă. Dacă rămâne mult suc pe ele, este util să le lași puțin la scurs înainte de a le pune peste aluat. Albușurile trebuie bătute împreună cu un praf de sare până când devin spumă, apoi se continuă mixarea cu zahărul până la consistența de bezea. Aceasta este baza pentru textura aluatului. Făina se cerne înainte de a fi adăugată. În acest fel se încorporează mai ușor în compoziția de ouă. Cele patru linguri de aluat rezervate pentru partea cu cacao se iau din compoziția albă înainte de a adăuga cacaoa și esența de rom. Setările folosite în rețeta originală sunt BAKE, 180 de grade și 50 de minute. Dacă multicookerul are o interfață diferită, caută programul echivalent de coacere, păstrând aceste setări atunci când aparatul permite. Înlocuiri Rețeta originală nu include înlocuiri pentru ingrediente și nu precizează alternative pentru zahăr, făină sau arome. Pentru a păstra proporțiile și gustul rețetei, este mai sigur să folosești cantitățile indicate. Esența de vanilie și esența de rom fac parte din compoziția originală. Dacă nu folosești una dintre ele, aroma prăjiturii va fi diferită, mai ales în partea cu cacao. Variații Prăjitura poate fi făcută doar cu aluat alb, însă în acest caz nu se mai păstrează contrastul dintre cele două compoziții. Varianta prezentată folosește o parte de aluat amestecată cu cacao și rom. Pentru un aspect simplu, prăjitura se poate lăsa fără decor. Zahărul pudră este menționat ca opțiune și se adaugă după răcire. Idei de servire Se servește după ce s-a răcit și a fost porționată. Zahărul pudră poate fi presărat chiar înainte de servire, pentru ca suprafața să rămână mai curată. Nu este nevoie de un alt adaos pentru ca rețeta să fie completă. Întrebări frecvente 1. Pot folosi vișine cu sâmburi? Nu. Rețeta este calculată pentru 500 g de vișine fără sâmburi. Sâmburii trebuie îndepărtați înainte de a adăuga fructele în cuva multicookerului. 2. Cum se obține partea cu cacao? Se iau patru linguri din compoziția albă și se amestecă separat cu o lingură de cacao și o fiolă de esență de rom. Această compoziție se pune apoi alternativ cu aluatul alb. 3. Ce program și ce temperatură se folosesc la multicooker? Se selectează programul BAKE, la temperatura de 180 de grade, pentru 50 de minute. 4. Când se poate tăia prăjitura? După ce s-a copt, prăjitura se lasă la răcit și abia apoi se porționează. Cât este fierbinte, aluatul este mai fragil. 5. Este obligatoriu să pun zahăr pudră? Nu. Zahărul pudră este opțional și se poate adăuga după răcire. Valori nutriționale Valorile sunt estimative și se referă la întreaga prăjitură, fără zahărul pudră adăugat deasupra. Diferențele apar mai ales din cauza dimensiunii lingurilor cu vârf de zahăr și a cantității de ulei folosite pentru ungerea cuvei. Pentru toată prăjitura: Calorii: aproximativ 1.500–1.650 kcal Proteine: aproximativ 55–60 g Carbohidrați: aproximativ 250–275 g Grăsimi: aproximativ 35–40 g Aceste valori sunt orientative și nu reprezintă o analiză nutrițională exactă. Dacă prăjitura este tăiată în mai multe bucăți, aportul pe porție scade proporțional. Păstrare și reîncălzire Rețeta originală recomandă răcirea prăjiturii înainte de porționare, dar nu precizează un timp exact de păstrare sau o metodă de reîncălzire. După răcire, prăjitura se păstrează acoperită, pentru a nu se usca. Deoarece conține vișine, este indicat să fie consumată într-un timp scurt. Nu sunt indicate setări pentru reîncălzire. Se poate servi la temperatura camerei, după ce a fost lăsată să se răcească.

Etichete

prajitura cu visine retete la multicooker philips multicooker

Categorie: Desert Autor: Zaraza D. Vizualizări: 1972 Data: 03.10.2024

Facebook Pinterest

Desert - Prajitura cu visine Multicooker de Zaraza D. - Rețete Recipia 1

Desert - Prajitura cu visine Multicooker de Zaraza D. - Rețete Recipia 2

Etichete

Categorii