Desert pachețele cu Nutella și banane

Desert pachețele cu Nutella și banane se coc la cuptor până se rumenesc, cu felii de fruct în mijloc. Aluatul cu drojdie, ulei de măsline și apă minerală se întinde subțire, apoi învelește umplutura; susanul de deasupra prinde culoare odată cu pachețelele. Pregătire: 25 de minute. Gătire: 20 de minute. Odihnă: 10 minute. Timp total: 55 de minute. Porții: 8. Aproximativ 425 kcal și 7 g proteine pe porție.

Ingrediente

400 g făină
12 g zahăr
1 g sare
7 g drojdie uscată
90 ml ulei de măsline
100 ml apă minerală
150 g Nutella
2 banane medii (240 g fără coajă)
10 ml ulei de măsline
10 g susan

Preparare

1. Amestecă 400 g făină, 12 g zahăr, 1 g sare și 7 g drojdie uscată. Toarnă treptat 100 ml apă minerală și adaugă 90 ml ulei de măsline, până obții un aluat omogen, nelipicios. 2. Învelește aluatul în folie alimentară și pune-l la rece 10 minute. 3. Întinde aluatul pe masa înfăinată și taie o fâșie de aproximativ 10 cm. Așază pe margine câte o linguriță de Nutella și o felie de banană, acoperă cu aluat, apoi taie pachețele pătrate și apasă marginile cu furculița. 4. Pune pachețelele într-o tavă cu hârtie de copt. Unge-le cu 10 ml ulei de măsline și presară 10 g susan. 5. Coace-le în cuptorul preîncălzit la 180 °C timp de 20 de minute, până se rumenesc.

Note

Bananele e bine să fie coapte, dar încă ferme; cele foarte moi se strivesc la feliere și pot ieși din aluat. Pachețelele mari se rumenesc mai lent, așa că păstrează-le cam de aceeași mărime. Pune o linguriță rasă de Nutella, nu una cu vârf, ca să rămână curată marginea de lipit. Susanul alb sau negru se potrivește la fel, alege ce ai la îndemână. Fetița le-a servit cu lapte, iar eu cu cafea; eu le fac mici, iar susanul rumenit deasupra e detaliul meu preferat. Se iau ușor la pachet, după ce s-au răcit. Pentru o cantitate mai mare, dublează aluatul și umplutura și coace pachețelele în ture, fără să înghesui tava. Poți folosi în loc o cremă tartinabilă cu cacao și alune, tot 150 g; aluatul conține gluten, iar crema conține alune și lapte. Păstrează-le într-o cutie închisă la frigider, până la 3 zile; aluatul se înmoaie treptat.