Prajitura cu mere
Prajitura cu mere se pregătește ușor în multicooker și are o compoziție simplă, pe bază de unt, ouă, lapte și făină. Merele se așază la baza vasului, apoi se acoperă cu aluatul, astfel încât desertul să se coacă uniform. Pregătirea ingredientelor durează aproximativ 35 de minute, iar programul de coacere este setat pentru 45 de minute. Info rapide Timp de pregătire: aproximativ 35 de minute, conform rețetei Timp de gătire: 45 de minute Timp total estimat: aproximativ 80 de minute, fără timpul de răcire Porții: numărul de porții nu este precizat; prăjitura poate fi porționată după răcire Dificultate: ușoară Tip de rețetă: prăjitură cu mere la multicooker Aparat folosit: Philips multicooker Ingrediente 2 mere 200 g făină 150 g zahăr 2 ouă medii 150 g unt, la temperatura camerei, plus puțin pentru uns vasul 100 ml lapte dulce 1 linguriță praf de copt 1/2 linguriță bicarbonat de sodiu 1 plic zahăr vanilat Esență de vanilie, cantitatea nu este precizată Sare, cantitatea nu este precizată în rețeta inițială Mod de preparare 1. Lăsați untul să ajungă la temperatura camerei. Puneți-l în bolul mixerului împreună cu zahărul și zahărul vanilat. Mixati până când obțineți o cremă omogenă și moale. 2. Adăugați ouăle și continuați să mixați până când se încorporează bine în crema de unt. 3. Într-un alt vas, amestecați făina cernută cu praful de copt, bicarbonatul de sodiu și sarea. Cantitatea de sare nu este menționată în rețeta originală, așa că se folosește după gust. 4. Puneți jumătate din amestecul de făină peste compoziția din bol. Încorporați făina cu o paletă din plastic, apoi mixați din nou scurt. 5. Adăugați laptele și esența de vanilie. Puneți și restul de făină, apoi mixați până când aluatul devine omogen. Nu este nevoie să insistați după ce toate ingredientele s-au combinat. 6. Ungeți baza și pereții vasului multicookerului cu puțin unt. 7. Curățați merele, dacă doriți, apoi tăiați-le felii. În rețeta inițială sunt menționate mere tăiate felii, fără alte indicații privind grosimea sau curățarea lor. Așezați feliile pe baza vasului uns. 8. Turnați aluatul peste mere și nivelați-l ușor, astfel încât să le acopere cât mai uniform. 9. Închideți capacul multicookerului. Apăsați butonul MENU și selectați programul BAKE. 10. Setați temperatura la 180 de grade Celsius. Apăsați COOKING TIME și selectați durata de 45 de minute. 11. Apăsați START și lăsați prăjitura să se coacă până la finalizarea programului. 12. Când programul s-a încheiat, deconectați aparatul de la sursa de curent. 13. Scoateți prăjitura din vas numai după ce s-a răcit. Răcirea este importantă, deoarece prăjitura este mai fragilă cât timp este caldă și se poate rupe la scoatere. De ce fac rețeta des Este o prăjitură cu ingrediente obișnuite și nu necesită pași complicați. Aluatul se pregătește într-un timp scurt, iar multicookerul se ocupă de coacere după ce programul este setat. Merele adaugă gust și umezeală, iar compoziția cu unt și lapte rămâne pufoasă după coacere. Un alt avantaj este că rețeta nu cere o decorare separată. După răcire, prăjitura poate fi tăiată direct din vas și servită. Este potrivită pentru un desert pregătit acasă atunci când aveți câteva mere la îndemână și vreți să folosiți multicookerul în locul cuptorului. Sfaturi Folosiți unt moale, la temperatura camerei, nu unt topit. În acest fel, untul se mixează mai ușor cu zahărul și formează crema menționată în rețetă. Făina trebuie cernută înainte de a fi amestecată cu praful de copt și bicarbonatul. Adăugarea ei în două tranșe ajută la omogenizarea aluatului. După ce puneți făina și laptele, mixați doar până când compoziția devine uniformă. Aluatul nu trebuie lucrat mai mult decât este necesar. Ungeți și pereții vasului, nu doar baza. Acest lucru ajută la desprinderea prăjiturii după răcire. Nu încercați să scoateți prăjitura imediat după terminarea programului. Rețeta precizează clar că trebuie lăsată să se răcească înainte de a fi scoasă din vas. Înlocuiri Rețeta folosește lapte dulce, unt și zahăr, iar sursa nu indică înlocuitori pentru aceste ingrediente. Dacă aveți nevoie să modificați compoziția, schimbarea laptelui sau a untului poate influența textura, așa că proporțiile originale sunt de preferat. Esența de vanilie nu are o cantitate exactă în rețetă. Se poate folosi în cantitatea obișnuită pe care o utilizați la prăjituri, fără a modifica restul ingredientelor. Variații Puteți folosi soiuri diferite de mere, atât timp cât păstrați cele două mere indicate în rețetă. Gustul final va depinde de cât de dulci sau acrișoare sunt merele. Merele pot fi tăiate în felii mai subțiri sau mai groase, însă sursa nu oferă o grosime exactă. Important este să fie așezate pe baza vasului înainte de turnarea aluatului. Nu sunt prevăzute în rețeta originală alte adaosuri, cum ar fi scorțișoara, nucile sau stafidele. Pentru a păstra rețeta în forma inițială, acestea nu sunt necesare. Idei de servire Prăjitura se servește după răcire, tăiată în felii. Poate fi oferită simplă, fără topping sau decor, deoarece are deja merele așezate la baza vasului. Pentru o porționare mai curată, lăsați-o să se răcească bine înainte de tăiere. Întrebări frecvente 1. Se poate face această prăjitură fără multicooker? Rețeta este scrisă pentru Philips multicooker și folosește programul BAKE la 180 de grade Celsius, timp de 45 de minute. Sursa nu oferă temperatură și timp pentru cuptor, așa că aceste setări nu pot fi transferate exact fără alte informații. 2. Când se scot merele din vas? Merele nu se scot separat. Ele se așază felii pe baza vasului, iar aluatul se toarnă peste ele înainte de coacere. Prăjitura se scoate din vas doar după răcire. 3. De ce se adaugă făina în două tranșe? Jumătate din făină se încorporează mai întâi în crema de unt și ouă, apoi se adaugă laptele și restul de făină. Această ordine ajută la obținerea unei compoziții omogene. 4. Este obligatoriu să răcească prăjitura înainte de scoatere? Da. Rețeta precizează că prăjitura trebuie scoasă din vas numai după ce s-a răcit. Cât timp este fierbinte, compoziția este mai moale și se poate rupe. 5. Câtă sare și câtă esență de vanilie se folosesc? În ingredientele transmise nu sunt menționate cantități exacte pentru sare și esența de vanilie. Acestea se adaugă după preferință și după cantitatea folosită de obicei la o prăjitură de acest tip. Valori nutriționale Valorile de mai jos sunt estimative și sunt calculate pentru întreaga rețetă, folosind cantitățile indicate. Ele pot varia în funcție de tipul de unt, lapte, mere și zahăr vanilat folosit. Pentru întreaga prăjitură: Calorii: aproximativ 2.700–2.800 kcal Proteine: aproximativ 35–40 g Carbohidrați: aproximativ 330–345 g Grăsimi: aproximativ 130–140 g Dacă prăjitura este împărțită în 8 porții, o porție are aproximativ: 335–350 kcal 4–5 g proteine 41–43 g carbohidrați 16–18 g grăsimi Aceste valori nu includ eventuale ingrediente adăugate ulterior și nu reprezintă un calcul nutrițional exact. Păstrare și reîncălzire După răcire, păstrați prăjitura acoperită, la temperatura camerei, dacă este consumată într-un timp scurt. Pentru păstrare mai îndelungată, poate fi ținută la frigider, într-un recipient închis, pentru a nu se usca și pentru a nu prelua mirosurile din frigider. Înainte de servire, lăsați feliile puțin la temperatura camerei. Rețeta nu include instrucțiuni pentru reîncălzire, iar prăjitura poate fi consumată și rece, după ce s-a răcit complet.
Preparare
1.Mixati untul la temperatura camerei cu zaharul si zaharul vanilat pana capata consistenta unei creme.2.Adaugati ouale si mixati bine.3.Amestecati faina cernuta cu praful de copt bicarbonatul si sarea.Puneti jumatate din amestecul cu faina peste compozitia din bolul mixerului si cu ajutorul unei palete din plastic o incorporati,apoi mixati din nou.4.Adaugati laptele,esenta de vanilie,amestecul de faina ramas si mixati pana se omogenizeaza.5.Ungeti baza si peretii vasului cu putin unt si asezati merele taiate felii,apoi turnati compozitia.6.Apasati MENU,programul BAKE,temperatura de 180 gr,apoi COOKING TIME si selectati 45 minute.7.Apasati START si inchideti capacul.8.Dupa finalizare deconectati de la sursa de curent.9.Scoateti prajitura din vas numai dupa ce s-a racit.
Etichete
Categorii
Aperitive
Bauturi
Bucatari celebri
Chef in oras
Copii
Cafea
Conserve
Cook and smile
Jocuri culinare
Scoala de bucatarit
Desert
Diverse
Aluaturi si foietaje
Bauturi
Peste
Delicii sanatoase
Internationale
Jakob hausmann
Dulceata
Jamie oliver
Carne
Diverse
Peste
Paste/pizza
Muraturi
Peste
Salate
Sandvisuri
Sosuri
Salate
Sezon
Sezon
Slow cooking
Ciorbe/supe
Reteta de vedeta
Sirop
Traduse
Diverse
Vegan
