Tarta cu capsuni

Tarta cu căpșuni se pregătește dintr-un blat fraged, căpșuni proaspete și un strat de gelatină care le fixează deasupra. Blatul se coace simplu, apoi trebuie lăsat să se răcească la temperatura camerei înainte de așezarea fructelor. Rețeta este ușor de urmărit, dar este important să nu puneți gelatina peste un blat încă fierbinte, deoarece fructele și stratul de deasupra nu se vor așeza la fel de bine. Info rapide Timp total: nu este precizat exact; include prepararea, coacerea și răcirea Timp de preparare: nu este precizat Timp de coacere: 20-30 de minute Temperatura cuptorului: 200°C Porții: numărul nu este specificat și depinde de felul în care este porționată tarta Dificultate: ușoară Tipul rețetei: tartă cu fructe, tartă cu căpșuni Ingrediente 300-400 g făină 200 g unt 150 g zahăr 2 ouă 1 kg căpșuni 2 pliculețe de gelatină 4 linguri de zahăr, pentru prepararea gelatinei Mod de preparare 1. Pregătiți aluatul Puneți untul și zahărul într-un bol și mixați până când se omogenizează. Adăugați ouăle și continuați să mixați pentru a le încorpora. 2. Adăugați făina Puneți făina treptat, cu lingura, amestecând după fiecare adaos. Continuați să amestecați până când se formează aluatul. Cantitatea de făină poate fi între 300 și 400 g, așa cum este indicat în rețetă, în funcție de cât este nevoie pentru formarea aluatului. 3. Întindeți aluatul în tavă Întindeți aluatul într-o tavă. Rețeta nu precizează dimensiunea sau forma tăvii, așa că folosiți tava pe care o aveți la dispoziție și distribuiți aluatul cât mai uniform. 4. Coaceți blatul Preîncălziți cuptorul la 200°C. Introduceți tava și coaceți blatul timp de 20-30 de minute. Timpul exact poate varia, de aceea este bine să țineți cont de intervalul indicat în rețetă și să urmăriți evoluția blatului spre finalul coacerii. 5. Lăsați blatul să se răcească După coacere, scoateți blatul și lăsați-l să se răcească la temperatura camerei. Acest pas trebuie făcut înainte de a pune căpșunile și gelatina deasupra. 6. Pregătiți căpșunile Spălați și tăiați căpșunile, apoi așezați-le peste blatul răcit. Cantitatea folosită este de 1 kg, astfel încât stratul de fructe să acopere blatul. 7. Pregătiți gelatina Faceți gelatina conform instrucțiunilor de pe ambalaj și adăugați cele 4 linguri de zahăr prevăzute în lista de ingrediente. Respectați indicațiile de pe plic pentru preparare, deoarece cantitatea de lichid și modul de folosire pot diferi în funcție de produs. 8. Turnați gelatina peste fructe Când gelatina este pregătită, turnați-o peste căpșunile așezate pe blat. Încercați să o distribuiți uniform, pentru ca fructele să fie acoperite cât mai bine. 9. Lăsați tarta să se răcească Lăsați tarta să se răcească. Rețeta nu precizează un timp exact pentru această etapă, prin urmare timpul necesar depinde de temperatura tartei și de modul în care se fixează gelatina. De ce fac rețeta des Este o tartă cu o listă scurtă de ingrediente și cu un mod de preparare direct. Blatul se face din unt, zahăr, ouă și făină, fără un aluat complicat, iar partea de deasupra se pregătește din căpșuni și gelatină. Este utilă mai ales când aveți multe căpșuni și vreți să le folosiți într-un desert simplu, fără să le încorporați în aluat. Sfaturi și variații Sfaturi Respectați cantitatea de făină din intervalul indicat. Începeți cu o parte din cantitate și adăugați treptat, până când se formează aluatul. Rețeta nu oferă o cantitate fixă, ci un interval de 300-400 g. Blatul trebuie lăsat să se răcească la temperatura camerei înainte de adăugarea fructelor. Dacă este încă fierbinte, căpșunile își pot pierde forma mai repede, iar gelatina nu se va așeza peste o suprafață rece și stabilă. Tăiați căpșunile înainte de a prepara gelatina, astfel încât să le puteți așeza imediat peste blat. Gelatina se pregătește conform ambalajului și se folosește apoi peste fructe. Nu modificați proporția de gelatină fără să verificați instrucțiunile de pe plic. Pentru această rețetă sunt prevăzute două pliculețe și patru linguri de zahăr. Înlocuiri Rețeta originală nu indică înlocuiri pentru unt, ouă, făină, căpșuni sau gelatină. Schimbarea acestor ingrediente va modifica textura blatului sau modul în care se fixează stratul de fructe, așa că, pentru rezultatul descris aici, este recomandat să păstrați ingredientele și cantitățile menționate. Variații Nu sunt indicate variații în rețeta de bază. Puteți modifica doar felul în care sunt tăiate și așezate căpșunile, fără să schimbați cantitatea de fructe sau pașii de preparare. Idei de servire Tarta se servește după ce s-a răcit și gelatina s-a așezat peste căpșuni. Poate fi porționată direct din tavă, în bucăți de dimensiunea dorită. Deoarece rețeta nu menționează un număr fix de porții, acesta depinde de cât de mari sunt bucățile tăiate. Întrebări frecvente Se poate folosi mai puțină făină? Rețeta indică între 300 și 400 g de făină. Este mai bine să o adăugați treptat, cu lingura, până când se formează aluatul, decât să puneți toată cantitatea dintr-o dată. Nu este indicată o cantitate exactă mai mică. La ce temperatură se coace blatul? Blatul se coace în cuptorul preîncălzit la 200°C, timp de 20-30 de minute. Pot pune căpșunile înainte ca blatul să se răcească? Nu este recomandat în cadrul acestei rețete. Blatul trebuie lăsat să se răcească la temperatura camerei, apoi se așază căpșunile și se toarnă gelatina. Cum se prepară gelatina? Gelatina se prepară conform instrucțiunilor de pe ambalaj, folosind cele două pliculețe și cele patru linguri de zahăr prevăzute în rețetă. Instrucțiunile exacte de pe ambalaj au prioritate în ceea ce privește modul de preparare. Cât timp trebuie lăsată tarta la răcit? Rețeta nu indică un timp exact. Tarta trebuie lăsată până când blatul este rece, iar stratul de gelatină s-a răcit și s-a fixat. Valori nutriționale Valorile de mai jos sunt estimative. Ele pot varia în funcție de cantitatea exactă de făină folosită, de greutatea pliculețelor de gelatină și de numărul de porții. Pentru întreaga tartă, preparată cu 300-400 g de făină și 1 kg de căpșuni, estimarea este de aproximativ 3.600-4.100 kcal. Cantitatea totală de macronutrienți este aproximativ: Proteine: 45-55 g Carbohidrați: 300-375 g Grăsimi: 175-185 g Dacă tarta este împărțită în 8 bucăți egale, o porție poate avea aproximativ 450-510 kcal, 6-7 g proteine, 38-47 g carbohidrați și 22-23 g grăsimi. Aceste cifre sunt orientative și nu includ o calculare exactă a gelatinei, pentru care nu este menționată greutatea pliculețelor. Păstrare și reîncălzire Tarta se consumă rece, după ce s-a răcit și gelatina s-a fixat. Rețeta nu specifică o durată exactă de păstrare. Pentru că are căpșuni proaspete și gelatină, păstrarea la rece este alegerea practică. Nu este o tartă care se reîncălzește. Încălzirea ar afecta gelatina și aspectul stratului de căpșuni, așa că se servește rece, direct după răcire.

Etichete

tarta cu fructe tarta cu capsuni

Categorie: Desert Autor: Melania N. Vizualizări: 851 Data: 03.10.2024

Facebook Pinterest

Desert - Tarta cu capsuni de Melania N. - Rețete Recipia 1

Desert - Tarta cu capsuni de Melania N. - Rețete Recipia 2

Etichete

Categorii