Piure de avocado

Piure de avocado Uneori am nevoie de o gustare rapidă sau de o bază pentru mic dejun și apelez la acest piure de avocado. Este o variantă la care revin când am câte o jumătate de avocado prea copt sau un gălbenuș de ou fiert rămas de la alte rețete. Totul se amestecă într-un minut, fără prea multă bătaie de cap. Lămâia face diferența pentru gust și culoare. Info rapide timp total: 5 minute timp de preparare: 5 minute timp de gătire: doar cât fierbe oul, dacă nu aveți deja fiert porții: 1 dificultate: ușoară tip rețetă: mic dejun, gustare, bază pentru diversificare Ingrediente o jumătate de avocado bine copt un gălbenuș de ou fiert tare o linguriță cu suc proaspăt de lămâie o lingură cu smântână sau iaurt cremos Mod de preparare 1. Avocado se curăță de coajă. Îl tai felii și îl așezi într-un bol mic. 2. Stropește imediat avocado cu sucul de lămâie. Lămâia nu doar că ajută la gust, dar și la păstrarea culorii verzi, mai ales dacă nu mănânci piureul pe loc. 3. Adaugă gălbenușul de ou fiert tare peste avocado. Pentru textura cea mai fină, eu rup gălbenușul bucăți cu degetele direct în bol. 4. Pune smântâna sau iaurtul deasupra. 5. Pasează totul cu o furculiță sau, dacă vrei o cremă complet fină, folosește robotul de bucătărie. Merge la fel de bine și cu un mixer de mână, dacă ai deja la îndemână. 6. Amestecă până totul se omogenizează, verifică textura și gustul. De ce fac rețeta des Se pregătește repede și ajută atunci când am ingrediente rămase. E sățios și potrivit pentru zilele în care nu am chef să gătesc nimic complicat. Fiind o porție mică, nu stă mult în frigider, lucru care e important la avocado. Sfaturi și variații Sfaturi Pasează totul imediat după ce ai pus lămâia, altfel avocado se poate oxida. Dacă nu ai robot sau mixer, cu furculița iese suficient de cremos pentru o gustare rapidă. Folosește avocado bine copt; dacă e tare, piureul nu va avea textura potrivită. Înlocuiri Poți folosi smântână sau iaurt cremos, nu e nevoie să fie degresat. Pentru un gust mai subtil, iaurtul este mai potrivit. Dacă nu ai lămâie proaspătă, poți încerca suc de lime, dar nu are fix același gust. Variații Poți adăuga, după gust, un vârf de sare dacă rețeta nu e pentru bebeluși sau diversificare. Dacă vrei o consistență mai moale, crește cantitatea de smântână sau iaurt. Pentru adulți, poți adăuga foarte puțin piper sau ierburi proaspete, dar rețeta originală nu prevede. Idei de servire Se consumă imediat, pe felii de pâine prăjită, sau ca umplutură pentru sandvișuri. Merge și ca garnitură la carne fiartă sau pe post de piure la mesele celor mici. Pentru un mic dejun rapid, îl întind pe crackers sau pe o felie de pâine integrală. Întrebări frecvente 1. Pot să păstrez piureul de avocado la frigider pentru mai târziu? Se recomandă să-l consumi imediat, pentru că avocado oxidează repede. Totuși, dacă e musai, acoperă bolul cu folie alimentară lipită direct pe suprafață și ține-l maximum câteva ore. 2. Cum știu dacă avocado e destul de copt? Apasă ușor cu degetul pe coajă – dacă lasă ușor urmă, e copt. Dacă e foarte moale sau are pete maronii la interior, nu folosi. 3. Se poate folosi gălbenuș de ou fiert moale? Rețeta cere gălbenuș fiert tare pentru o textură mai cremoasă și legare bună, dar tehnic poți încerca și cu ou mai puțin fiert, dacă asta preferi. 4. Pot face piureul fără lămâie? Poți, dar piureul se va închide la culoare destul de repede și va fi mai fad la gust. 5. Merge și cu avocado întreg, nu doar cu o jumătate? Sigur, ajustează cantitatea de celelalte ingrediente dacă faci o porție mai mare, dar ideea de bază rămâne aceeași. Valori nutriționale Acestea sunt estimări pentru o porție (jumătate avocado, un gălbenuș, o linguriță suc de lămâie, o lingură smântână): aproximativ 140-160 kcal Grăsimi: 12-14 g Proteine: 4 g Carbohidrați: 4-5 g Valorile pot varia în funcție de mărimea avocado-ului și tipul de smântână sau iaurt folosit. Avocado aduce cea mai mare parte a grăsimii, care e în principal nesaturată. Păstrare și reîncălzire Piureul de avocado nu se păstrează bine – tinde să oxideze rapid și să își schimbe gustul. Ideal e să-l faci pe loc și să-l consumi imediat. Dacă trebuie să-l păstrezi, acoperă cu folie direct pe suprafață și ține la rece maxim câteva ore. Nu se recomandă reîncălzirea.

Etichete

pasta de avocado

Categorie: Copii Autor: Adelaida K. Vizualizări: 1044 Data: 01.10.2024

Facebook Pinterest

Copii - Piure de avocado de Adelaida K. - Rețete Recipia 1

Copii - Piure de avocado de Adelaida K. - Rețete Recipia 2

Etichete

Categorii