Fasole boabe cu carnaciori - Multicooker

Fasolea boabe cu cârnăciori la multicooker este una dintre mâncărurile pe care le pregătesc în timpul săptămânii, când vreau ceva consistent fără să petrec mult timp în bucătărie. Ingredientele se pregătesc repede, iar aparatul face cea mai mare parte din treabă. În aproximativ 40 de minute de la începutul pregătirii, mâncarea este gata. Se poate face și pe aragaz, într-o cratiță cu capac. Info rapide Timp total: aproximativ 40 de minute la multicooker Timp de preparare: timpul pentru curățarea și tăierea legumelor și a cârnăciorilor Timp de gătire: 10 minute pe funcția Fry și 30 de minute pe funcția Stew Varianta pe aragaz: 20-25 de minute de fierbere, după ce toate ingredientele au fost puse în vas Porții: nu este precizat; cantitatea rezultată este potrivită pentru mai multe porții Dificultate: ușoară Tipul rețetei: mâncare rapidă de zi cu zi, preparată la multicooker sau pe aragaz Ingrediente 2 cutii de boabe de fasole roșie 1 ceapă galbenă 2 fire de ceapă verde 1 ardei galben 6-7 linguri de pastă de gogoșari cu roșii 300 g cârnăciori subțiri din carne de vită și porc 2 linguri de ulei 1/2 cană de apă sare, după gust piper, după gust Fasolea din conservă se clătește foarte bine înainte de folosire. Cel mai simplu este să o pui într-o sită și să o ții sub jet de apă rece până când se îndepărtează lichidul din cutie. Mod de preparare 1. Curăță ceapa galbenă și spal-o, apoi taie-o mărunt. Ceapa verde se taie și ea, iar ardeiul galben se curăță de semințe și se taie cubulețe. Cârnațiorii se taie în bucăți potrivite. 2. Pornește multicookerul pe funcția Fry și setează timpul la 10 minute. Pune uleiul în vas, apoi adaugă ceapa și ardeiul. Lasă-le să se călească, amestecând din când în când. 3. Când legumele s-au înmuiat, adaugă bucățile de cârnăciori. Amestecă până când și acestea se călesc. Nu este nevoie să le gătești separat. 4. Adaugă fasolea bine clătită și scursă. Pune pasta de gogoșari cu roșii, puțină sare, piper și jumătatea de cană de apă. Amestecă atent, astfel încât ingredientele să se distribuie fără să zdrobești boabele. 5. Acoperă vasul și pornește funcția Stew pentru 30 de minute. La final, verifică gustul și mai adaugă sare sau piper doar dacă este nevoie. Pe aragaz, procedeul este aproape același. Călește ceapa și ardeiul în ulei, adaugă cârnăciorii, apoi fasolea, pasta de gogoșari cu roșii, apa și condimentele. Pune capacul și lasă mâncarea să fiarbă 20-25 de minute. Amestecă din când în când, mai ales spre final, pentru ca fasolea să nu se prindă de fundul vasului. Dacă sosul pare prea subțire, mâncarea poate fi lăsată câteva minute fără capac după fierbere. Totuși, cantitatea de apă din rețetă este redusă, așa că rezultatul ar trebui să fie o mâncare legată, nu un preparat foarte lichid. De ce fac rețeta des Îmi place rețeta pentru că folosește ingrediente ușor de avut în casă și nu cere o pregătire complicată. Fasolea este deja fiartă, iar cârnăciorii se gătesc în același vas cu legumele. În timpul săptămânii, diferența aceasta contează. Este și o mâncare consistentă, potrivită pentru masa de prânz sau pentru cină. Se păstrează bine până a doua zi, iar gustul rămâne plăcut după reîncălzire. Multicookerul este util mai ales când vreau să reduc timpul petrecut lângă aragaz, dar rețeta nu depinde de aparat și se poate face fără probleme într-o cratiță obișnuită. Sfaturi Clătește fasolea din conservă sub apă rece înainte de a o pune în mâncare. În felul acesta îndepărtezi lichidul de conservare, iar sosul final are un gust mai curat. Nu pune prea multă sare de la început. Cârnațiorii și pasta de gogoșari cu roșii pot fi deja sărate, așa că este mai sigur să potrivești gustul la final. Amestecă mai delicat după adăugarea fasolei. Boabele sunt deja fierte și se pot zdrobi dacă sunt amestecate energic. Respectă cantitatea mică de apă indicată în rețetă. Fasolea și pasta contribuie deja la consistența sosului, iar prea mult lichid poate face mâncarea apoasă. Dacă folosești multicookerul, funcția Fry este folosită pentru călirea legumelor și a cârnăciorilor, iar funcția Stew pentru fierberea propriu-zisă a preparatului. Înlocuiri Dacă nu ai fasole roșie, sursa rețetei nu indică o altă varietate, dar poți folosi fasole boabe uscată. Aceasta trebuie ținută o zi în apă rece, apoi fiartă separat înainte de prepararea mâncării. Apa în care a fiert se aruncă, iar fasolea se folosește apoi în același mod ca cea din conservă. Pasta de gogoșari cu roșii este ingredientul care dă gust și culoare sosului. Pentru a păstra rețeta cât mai aproape de varianta originală, este preferabil să fie folosită exact aceasta, nu o cantitate aleatorie de roșii sau bulion. Tipul de cârnăciori poate rămâne cel subțire, din carne de vită cu porc, așa cum este indicat în rețetă. Dacă alegi un produs mai gros, bucățile vor avea nevoie de mai mult timp ca să se gătească bine. Variații Rețeta poate fi făcută integral pe aragaz, fără să schimbi ingredientele. Diferența principală este timpul de fierbere: după ce toate ingredientele ajung în vas, mâncarea se lasă 20-25 de minute cu capac. Poți păstra boabele întregi sau le poți zdrobi accidental câteva în timp ce amesteci. Boabele zdrobite îngroașă sosul, dar nu este necesar să faci acest lucru în mod intenționat pentru ca mâncarea să iasă bine. Cantitatea de ceapă verde din ingredientele originale poate fi folosită împreună cu ceapa galbenă, la etapa de călire. Dacă preferi un gust mai discret de ceapă, aceasta poate fi adăugată în aceeași etapă, dar tăiată mai mare. Idei de servire Fasolea cu cârnăciori se servește caldă, imediat după ce este gata. Este o mâncare suficient de consistentă și nu are nevoie de o garnitură complicată. Poate fi pusă pe masă ca atare, cu sosul format în timpul gătirii. Pentru o masă simplă, poate fi însoțită de pâine. Dacă o servești a doua zi, încălzește doar cantitatea necesară, deoarece mâncarea se păstrează mai bine dacă nu este încălzită și răcită de mai multe ori. Întrebări frecvente Pot folosi fasole uscată în loc de fasole la conservă? Da, dar fasolea uscată trebuie ținută o zi în apă rece și apoi fiartă separat înainte de a începe rețeta. Apa în care a fiert trebuie aruncată. Fasolea fiartă se adaugă apoi în vas în locul celei din conserve. Cât timp se gătește fasolea cu cârnăciori la multicooker? La multicooker, legumele se călesc 10 minute pe funcția Fry, apoi mâncarea se gătește 30 de minute pe funcția Stew. Timpul total este de aproximativ 40 de minute, fără a lua în calcul timpul necesar pentru tăierea ingredientelor. Se poate face rețeta fără multicooker? Da. Călești legumele și cârnăciorii într-un vas pe aragaz, apoi adaugi fasolea, pasta, apa și condimentele. Acoperi vasul și lași mâncarea să fiarbă 20-25 de minute. Trebuie scursă și clătită fasolea? Da. Fasolea se pune într-o sită și se clătește sub apă rece până când se îndepărtează lichidul din conservă. Apoi se lasă să se scurgă și se adaugă în vas. Ce fac dacă mâncarea este prea groasă? Respectând cantitatea de apă din rețetă, mâncarea ar trebui să aibă un sos legat. Dacă totuși este prea groasă, se poate adăuga puțină apă și se mai lasă câteva minute la fiert, amestecând ușor. Valori nutriționale Valorile sunt estimative și depind de marca fasolei, de compoziția cârnăciorilor și de cantitatea exactă de pastă folosită. Pentru întreaga rețetă, preparatul poate avea aproximativ 1.700-1.900 kcal, 85-100 g proteine, 125-150 g carbohidrați și 90-105 g grăsimi. Dacă mâncarea este împărțită în patru porții, o porție ar avea aproximativ 425-475 kcal, 21-25 g proteine, 31-38 g carbohidrați și 22-26 g grăsimi. Fasolea contribuie cu fibre și carbohidrați, în timp ce cârnăciorii și uleiul influențează cel mai mult cantitatea de grăsimi și numărul total de calorii. Aceste valori nu înlocuiesc informațiile nutriționale de pe etichetele produselor folosite. Păstrare și reîncălzire După ce s-a răcit, mâncarea se păstrează la frigider, într-un recipient acoperit. Este potrivită pentru consum în următoarele 2-3 zile. Pentru reîncălzire, pune porția într-un vas și încălzește-o până când este bine fierbinte. Dacă sosul s-a îngroșat după răcire, se poate adăuga puțină apă înainte de încălzire. Este mai bine să reîncălzești doar cantitatea pe care urmează să o mănânci, nu tot vasul de mai multe ori.

Etichete

fasole cu carnacior multicooker philips philips multicooker

Categorie: Diverse Autor: Carina K. Vizualizări: 341 Data: 25.09.2024

Facebook Pinterest

Etichete

Categorii