Ostropel cu carne de curcan
Pentru a pregăti o masă gustoasă și reconfortantă, începem prin a ne ocupa de carnea pe care o vom folosi. Alegeți o carne de vită sau porc, în funcție de preferințele personale, tăiată în cuburi potrivite. Introduceți carnea într-o oală sub presiune, adăugând un praf de sare, o ceapă tocată mărunt și o frunză de dafin, care va adăuga un plus de aromă. Puneți capacul pe oală și fierbeți timp de aproximativ 30 de minute, până când carnea devine fragedă și suculentă. Între timp, pregătiți sosul. Într-o cratiță, încingeți câteva linguri de ulei la foc mediu. Adăugați usturoiul zdrobit, care va elibera aromele sale intense, și căliți-l timp de un minut, având grijă să nu se ardă. Odată ce usturoiul devine auriu, adăugați pasta de tomate și sucul de roșii. Amestecați bine ingredientele și lăsați să dea câteva clocote, astfel încât aromele să se combine armonios. Când carnea este gata, scoateți-o din oala sub presiune, lăsând să se scurgă zeama în exces. Adăugați carnea în cratița cu sosul de roșii, turnând zeama în care a fiert carnea, suficient cât să o acopere complet. Acum este momentul ideal să adăugați condimentele: o linguriță de cimbru, o linguriță de boia dulce, sare și piper după gust. Amestecați bine toate ingredientele pentru ca aromele să se împletească. După ce ați obținut un amestec omogen, transferați cratița în cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius. Lăsați preparatul să se coacă timp de 10-15 minute, până când sosul devine mai dens și carnea absoarbe aromele delicioase. Serviți preparatul cald, alături de o porție de mămăligă aburindă, un piure de cartofi cremos sau o salată proaspătă, care va adăuga un contrast plăcut. Această rețetă nu doar că va satisface papilele gustative, dar va aduce și căldura și confortul unei mese pregătite cu drag. Savurați fiecare îmbucătură și bucurați-vă de compania celor dragi în jurul mesei!
Ingrediente
- 500 g carne de curcan o ceapa 4
- 5 catei de usturoi o lingura cu pasta de tomate 300 ml suc de rosii o frunza de dafin boia dulce cimbru sare piper 50 ml ulei
Etichete
Categorii
Aperitive
Bauturi
Bucatari celebri
Chef in oras
Copii
Cafea
Conserve
Cook and smile
Jocuri culinare
Scoala de bucatarit
Desert
Diverse
Aluaturi si foietaje
Bauturi
Peste
Delicii sanatoase
Internationale
Jakob hausmann
Dulceata
Jamie oliver
Carne
Diverse
Peste
Paste/pizza
Muraturi
Peste
Salate
Sandvisuri
Sosuri
Salate
Sezon
Sezon
Slow cooking
Ciorbe/supe
Reteta de vedeta
Sirop
Traduse
Diverse
Vegan
