Savoiardi pops
Când ai câteva pișcoturi la îndemână și vrei un desert fără coacere, bomboanele acestea se pregătesc foarte repede. Compoziția se face din pișcoturi mărunțite, unt, zahăr pudră, cacao, cafea și esență de rom, apoi se formează biluțe și se dau prin zahăr tos. După câteva ore la frigider, devin mai ferme și pot fi servite. Pentru copii, cafeaua se înlocuiește cu lapte, păstrând aceeași cantitate. Info rapide Timp total: cel puțin 3-4 ore, inclusiv răcirea la frigider Timp de preparare: nu este precizat exact; amestecarea și modelarea se fac într-un timp scurt Timp de gătire/coacere: nu este necesar Porții: aproximativ 15 bomboane Dificultate: ușoară Tip rețetă: desert fără coacere, potrivit pentru copii, gustări dulci și mese festive Ingrediente 100 g pișcoturi Savoiardi 65 g unt cu 82% grăsime 35 g zahăr pudră 20 g cacao sau Nesquik 2-3 linguri de cafea 1/2 fiolă esență de rom Zahăr tos, pentru decor Pentru o variantă destinată copiilor, cafeaua se înlocuiește cu aceeași cantitate de lapte. În rest, ingredientele și modul de preparare rămân neschimbate. Mod de preparare 1. Mărunțește pișcoturile foarte fin. Le poți zdrobi cu mâna, într-un bol, sau le poți mărunți cu ajutorul unui robot. Este important să nu rămână bucăți mari, deoarece acestea se vor simți în compoziție și vor face biluțele mai greu de modelat. 2. Topește untul la foc mic. Îl poți topi și în cuptorul cu microunde, dacă preferi. Nu este nevoie să îl fierbi; trebuie doar să devină lichid. 3. Pune peste pișcoturile mărunțite untul topit, zahărul pudră, cacaua sau Nesquikul, cafeaua și esența de rom. 4. Amestecă bine toate ingredientele până când obții o compoziție omogenă. Pișcoturile trebuie să absoarbă untul și cafeaua, iar amestecul să poată fi strâns și modelat. Dacă folosești cafea, adaug-o treptat în intervalul de 2-3 linguri, în funcție de cum se leagă compoziția. 5. Formează biluțe de dimensiunea dorită. Cantitatea rezultată este suficientă pentru aproximativ 15 bomboane, dar numărul poate varia dacă le faci mai mici sau mai mari. 6. Tăvălește fiecare biluță prin zahăr tos, astfel încât să fie acoperită pe toate părțile. 7. Așază bomboanele într-o tavă tapetată cu hârtie de copt. 8. Pune tava la frigider și lasă bomboanele cel puțin 3-4 ore. În acest timp, compoziția se întărește, iar bomboanele capătă o textură mai potrivită pentru servire. 9. Păstrează-le la frigider până în momentul în care le servești. De ce fac rețeta des Este un desert simplu, fără coacere și fără o listă lungă de ingrediente. Pișcoturile se găsesc ușor, iar compoziția se pregătește într-un singur bol. Bomboanele sunt potrivite și atunci când vrei să pregătești ceva dulce în avans, pentru că au nevoie de câteva ore la frigider înainte de servire. Rețeta este ușor de adaptat pentru copii prin înlocuirea cafelei cu lapte. De asemenea, dimensiunea bomboanelor poate fi ajustată în funcție de ocazie: mai mici pentru cei mici sau puțin mai mari pentru un platou de desert. Sfaturi Mărunțește pișcoturile cât mai fin. O compoziție uniformă se modelează mai ușor și duce la bomboane cu o textură mai plăcută. Topește untul la foc mic sau în cuptorul cu microunde, fără să îl lași să fiarbă. Adaugă cafeaua treptat, mai ales dacă pișcoturile au fost mărunțite foarte fin. Cantitatea necesară poate varia ușor în funcție de cât de uscate sunt pișcoturile și de cât de bine leagă untul compoziția. Nu sări peste perioada de răcire. Bomboanele sunt mai ușor de servit după ce au stat cel puțin 3-4 ore la frigider. Înlocuiri Cafeaua poate fi înlocuită cu lapte, în aceeași cantitate. Aceasta este varianta recomandată dacă bomboanele sunt pregătite pentru copii. Pentru partea de cacao, poți folosi cacao simplă sau Nesquik, așa cum este menționat în rețetă. Gustul va fi ușor diferit, mai ales în ceea ce privește dulceața, deoarece Nesquikul este îndulcit. Nu este indicată înlocuirea untului cu un ingredient care are o textură foarte diferită, deoarece untul ajută la legarea compoziției și la întărirea ei la frigider. Variații Poți face bomboanele mai mici sau mai mari, în funcție de cum vrei să le servești. Din cantitățile indicate rezultă aproximativ 15 bucăți la dimensiunea obișnuită, dar numărul exact depinde de cât de mari sunt biluțele. Dacă prepari desertul pentru copii, folosește lapte în locul cafelei și păstrează esența de rom doar dacă este potrivită pentru cei care îl vor consuma. În rețeta de bază, esența de rom se folosește în cantitate de jumătate de fiolă. Idei de servire Bomboanele pot fi așezate pe un platou de desert, în hârtiuțe pentru bomboane sau într-o tavă simplă, tapetată cu hârtie de copt. Se servesc reci, direct de la frigider. Sunt potrivite pentru o masă de sărbătoare, pentru o gustare dulce sau pentru un desert pregătit în avans. Zahărul tos de la exterior le oferă un aspect simplu și le păstrează în forma de biluțe. Întrebări frecvente 1. Pot pregăti bomboanele fără robot de bucătărie? Da. Pișcoturile pot fi mărunțite cu mâna, direct într-un bol, așa cum se procedează în rețeta originală. Ai grijă doar să le zdrobești cât mai fin, pentru ca amestecul să fie ușor de modelat. 2. Pot înlocui cafeaua dacă bomboanele sunt pentru copii? Da. Înlocuiește cafeaua cu aceeași cantitate de lapte. Astfel, păstrezi cantitatea de lichid folosită în compoziție, dar elimini cafeaua. 3. Cât timp trebuie să stea bomboanele la frigider? Este recomandat să stea cel puțin 3-4 ore. După răcire, compoziția devine mai fermă. Până la servire, bomboanele se păstrează la frigider. 4. Câte bomboane ies din această compoziție? Din cantitățile indicate ies aproximativ 15 bomboane. Numărul poate fi diferit dacă alegi să formezi biluțe mai mici sau mai mari. 5. Pot folosi Nesquik în loc de cacao? Da. Rețeta permite folosirea a 20 g de cacao sau Nesquik. Dacă alegi Nesquik, gustul va fi mai dulce decât în varianta cu cacao simplă. Valori nutriționale Valorile de mai jos sunt estimative și sunt calculate pentru aproximativ 15 bomboane. Pot varia în funcție de marca pișcoturilor, tipul de cacao sau Nesquik și cantitatea de zahăr tos folosită pentru decor. Pentru o bomboană: Calorii: aproximativ 70-80 kcal Proteine: aproximativ 1 g Grăsimi: aproximativ 4-5 g Carbohidrați: aproximativ 9-11 g Zaharuri: aproximativ 5-7 g Cea mai mare parte a grăsimilor provine din unt, iar carbohidrații provin în principal din pișcoturi, zahăr și ingredientul folosit pentru decor. Cafeaua, dacă este folosită fără adaosuri, nu modifică semnificativ valorile nutriționale. Păstrare și reîncălzire Bomboanele se păstrează la frigider, într-un recipient închis sau acoperite, până în momentul servirii. Rețeta nu necesită reîncălzire și nu este indicat să fie încălzită, deoarece untul din compoziție se va înmuia, iar bomboanele își pot pierde forma. Perioada de păstrare nu este precizată în rețeta originală, așa că cel mai sigur este să le consumi cât timp sunt proaspete și să le ții permanent la frigider.
Etichete
Categorii
Aperitive
Bauturi
Bucatari celebri
Chef in oras
Copii
Cafea
Conserve
Cook and smile
Jocuri culinare
Scoala de bucatarit
Desert
Diverse
Aluaturi si foietaje
Bauturi
Peste
Delicii sanatoase
Internationale
Jakob hausmann
Dulceata
Jamie oliver
Carne
Diverse
Peste
Paste/pizza
Muraturi
Peste
Salate
Sandvisuri
Sosuri
Salate
Sezon
Sezon
Slow cooking
Ciorbe/supe
Reteta de vedeta
Sirop
Traduse
Diverse
Vegan
