Ochelari din foietaj cu Nutella

Ochelari din foietaj cu Nutella Am început să fac ochelarii din foietaj cu Nutella într-o dimineață în care nu aveam chef de prea multă muncă în bucătărie, dar voiam ceva rapid și cu ingrediente la îndemână. De atunci îi mai fac din când în când, mai ales când rămâne puțin foietaj prin frigider sau când se anunță musafiri pe ultima sută de metri. Nu e nimic complicat și rezultatul e clar: puțin efort, gust bun, desert pe placul tuturor. Info rapide Timp total: 35-45 minute, în funcție de cuptor Timp de preparare: 15 minute Timp de coacere: 20-30 minute Porții: 10-12 bucăți Dificultate: ușoară Tip rețetă: desert rapid cu foietaj, potrivit pentru gustări dulci sau când ai poftă de ceva cu ciocolată Ingrediente 1 pachet foietaj proaspăt (aproximativ 300 g) 4-5 linguri Nutella zahăr pudră pentru decor Mod de preparare 1. Scoate foietajul din frigider și lasă-l la temperatura camerei 15 minute. Dacă folosești foietaj congelat, lasă-l să se decongeleze complet înainte de a-l folosi. 2. Desfă foietajul pe masa de lucru. Nu e nevoie să-l întinzi dacă este deja subțire. Dacă foaia pare prea groasă, poți trece ușor cu sucitorul peste ea, dar de obicei cele din comerț sunt gata de folosit. 3. Întinde Nutella pe suprafața foietajului într-un strat subțire sau puțin mai gros, după preferință. E mai simplu de întins dacă Nutella nu este foarte rece. 4. Rulează marginile lungi ale aluatului spre centru, până când se întâlnesc la mijloc. Obții astfel forma de „ochelari”. 5. Taie aluatul rulat în felii de aproximativ 1,5 cm grosime. Folosește un cuțit bine ascuțit, ca să nu deformezi foietajul. 6. Pune feliile într-o tavă tapetată cu hârtie de copt. Lasă spațiu între ele, pentru că o să crească la copt. 7. Preîncălzește cuptorul la 180°C. 8. Coace ochelarii timp de 20-30 de minute, în funcție de cuptor, până se rumenesc și devin aurii. Nu-i lăsa nesupravegheați spre final, ca să nu se ardă marginile. 9. Scoate tava din cuptor și lasă ochelarii să se răcească câteva minute. Presară zahăr pudră deasupra după ce s-au răcit puțin. De ce fac rețeta des Îmi place că pot să folosesc un pachet de foietaj și puțină Nutella ca să obțin rapid ceva dulce. Nu sunt multe vase de spălat, nu ai nevoie de mixer, iar la nevoie poți adapta ușor cantitățile. Se pot servi imediat, iar resturile (dacă rămân) nu se usucă prea repede. Sfaturi și variații Sfaturi - Folosește cuțitul cât mai ascuțit, ca să nu aplatizezi rulourile. - Dacă vrei o margine mai lucioasă, poți unge ochelarii cu puțin lapte, dar nu e esențial. - Așază feliile cu tăietura în sus, ca să se desfacă bine la copt. Înlocuiri - Nutella se poate înlocui cu orice cremă tartinabilă cu ciocolată sau chiar cu dulceață. - Zahărul pudră nu este obligatoriu, dar dă un aspect mai plăcut. Variații - Pentru o variantă mai acrișoară, folosește o dulceață mai densă, cum e cea de vișine sau caise. - Poți presăra fulgi de migdale înainte de copt, dacă vrei un pic de textură. - Dacă preferi un gust mai intens, amestecă Nutella cu puțină cacao sau scorțișoară. Idei de servire - Sunt bune atât reci, cât și ușor călduțe. - Merg cu cafea sau lapte la mic dejun sau ca desert rapid după prânz. Întrebări frecvente 1. Se poate folosi și foietaj congelat? Da, dar trebuie să-l lași la decongelat complet înainte de a-l lucra, ca să nu se rupă la rulare. 2. Se pot face și cu alte creme? Da, poți folosi orice cremă tartinabilă, sau chiar gemuri mai groase care nu curg la copt. 3. Se pot congela după coacere? Ochelarii din foietaj se păstrează mai bine proaspeți. La congelare și decongelare, textura se poate schimba și devin mai uscați. 4. Pot să-i fac cu mai puțină Nutella? Poți ajusta cantitatea de Nutella după gust. Cu mai puțină cremă, vor fi mai crocanți și mai ușor de manevrat. Valori nutriționale Estimativ, pentru o porție (un ochelar, din 12): - Calorii: aproximativ 150 kcal - Carbohidrați: 15-16 g - Proteine: 2 g - Grăsimi: 8-9 g Valorile pot varia în funcție de tipul de foietaj și de cantitatea de Nutella folosită. Acestea sunt doar estimări pentru orientare. Păstrare și reîncălzire Se pot păstra la temperatura camerei, într-un recipient închis, pentru maximum 2 zile. După prima zi, textura devine mai puțin crocantă. Nu recomand reîncălzirea la cuptor, pentru că se pot usca. Cel mai bine este să fie consumați în ziua în care au fost făcuți.

Etichete

foietaj cu ciocolata

Categorie: Desert Autor: Marcela M. Vizualizări: 631 Data: 28.09.2024

Facebook Pinterest

Etichete

Categorii