Straturi (Millefoglie/Mille-feuille) de Varza si Carne
Pentru a prepara un deliciu cu carne tocată și orez, vom începe prin a ne pregăti ingredientele necesare. Vei avea nevoie de o ceapă medie, ulei de floarea-soarelui, 250 de grame de orez, 400 de grame de carne tocată (poate fi porc, vită sau o combinație), 400 de grame de sos de roșii, o varză mică sau medie, sare și piper după gust, precum și apă pentru a completa preparatul. Primul pas în această rețetă este să călim ceapa. Într-o tigaie, adaugă puțin ulei și lasă-l să se încingă. Adaugă ceapa tăiată mărunt și călește-o la foc mic, amestecând din când în când, până când devine translucida și se înmoaie, dar fără a o lăsa să se rumenească. Acest proces durează aproximativ 5 minute. Odată ce ceapa este gata, adaugă orezul spălat, amestecând bine pentru a se combina aromele. Apoi, adaugă carnea tocată și sosul de roșii. Continuă să amesteci până când compoziția devine uniformă și toate ingredientele sunt bine integrate. Acest amestec se va dovedi a fi baza delicioasă a preparatului nostru. După ce ai terminat de amestecat, stinge focul și rezervă compoziția. Într-o tavă adâncă, adaugă o lingură de ulei și puțină varză tocată, inclusiv zeama pe care o ai (aproximativ ½ ceșcuță de cafea italiană). Acest strat va aduce un plus de umiditate și aromă. Urmează un strat de foi de varză, pe care îl așezi cu grijă, acoperind complet fundul tăvii. Apoi, adaugă un strat din amestecul de carne și orez, urmat de un alt strat de foi de varză, apoi un alt strat de carne. Continuă să alternezi straturile, terminând cu un ultim strat de foi de varză, care va acoperi tot preparatul. După ce ai aranjat toate straturile, toarnă apă peste tot, asigurându-te că varza este bine acoperită. Preîncălzește cuptorul la 200 de grade Celsius. Odată ce cuptorul este încins, pune tava în interior. În primele 10-15 minute, acoperă tava cu o folie sau un capac special, pentru a permite ingredientelor să se înmoaie și să se combine. După acest interval, îndepărtează capacul pentru a permite să se formeze o crustă aurie pe deasupra. Este important să verifici periodic nivelul apei din tavă; dacă observi că aceasta s-a evaporat prea mult, adaugă apă caldă, asigurându-te că preparatul nu se usucă. Poți lăsa la copt timp de aproximativ o oră, dar timpul poate varia în funcție de cuptorul tău. Când este gata, vei avea un preparat savuros, aromat, perfect pentru o masă în familie. Servește-l cald, alături de o salată proaspătă, și bucură-te de fiecare înghițitură!
Ingrediente
- 1 varza mica murata sau jumatate dintr-o varza murata 500 gr carne tocata mixta (porc si vita) 120 gr orez basmati 1 ceapa (rosie) 2 linguri cu ulei 2 linguri suc de rosii sare piper macinat cimbru si
Etichete
Categorii
Aperitive
Bauturi
Bucatari celebri
Chef in oras
Copii
Cafea
Conserve
Cook and smile
Jocuri culinare
Scoala de bucatarit
Desert
Diverse
Aluaturi si foietaje
Bauturi
Peste
Delicii sanatoase
Internationale
Jakob hausmann
Dulceata
Jamie oliver
Carne
Diverse
Peste
Paste/pizza
Muraturi
Peste
Salate
Sandvisuri
Sosuri
Salate
Sezon
Sezon
Slow cooking
Ciorbe/supe
Reteta de vedeta
Sirop
Traduse
Diverse
Vegan
