Prajitura cu gris si cereale Lion sau nuci

Am făcut prăjitura asta de multe ori când am avut nevoie de ceva rapid pentru o seară cu familia. Se prepară fără mixer, ingredientele sunt la îndemână și rezultatul e o prăjitură densă, sățioasă, cu strat crocant deasupra. Când ai copii prin preajmă, cerealele Lion presărate pe deasupra au mereu efect. Dacă nu ai cereale la îndemână, și cu nuci iese la fel de bine, doar altă textură. Info rapide Timp total: 50-60 minute Timp preparare: 10-15 minute Timp coacere: 30-40 minute Porții: 10-12, în funcție de dimensiunea bucăților Dificultate: ușoară Tip rețetă: desert pentru familie, de pus pe masă la o întâlnire informală, plăcut copiilor Ingrediente 14 linguri griș 7 linguri zahăr tos 5 ouă 1 pliculeț zahăr vanilat 1 esență de rom (de obicei un flacon mic) 1 linguriță bicarbonat de sodiu o ceașcă mică de smântână (aprox. 80-100 ml, cât încape într-o ceașcă de cafea) cereale Lion sau miez de nucă tăiat grosier, pentru decor gem (caise sau ce ai la îndemână) sau frișcă, pentru ornat după coacere Mod de preparare 1. Într-un bol mare, amestecă grișul, zahărul tos și ouăle. Se omogenizează cu o lingură de lemn sau tel, nu e nevoie de mixer. 2. Adaugă esența de rom și pliculețul de zahăr vanilat. Se încorporează ambele în compoziție, ca să ai aroma uniform distribuită. 3. Pune bicarbonatul de sodiu într-o ceașcă mică, adaugă smântâna peste el și amestecă până se omogenizează. Amestecul va face puțină spumă, e normal. 4. Toarnă amestecul de smântână și bicarbonat peste compoziția de griș. Încorporează totul, compoziția va deveni ceva mai fluidă, dar tot densă. 5. Încălzește cuptorul la foc potrivit. Recomand pornirea cuptorului de la început, ca să fie gata când termini compoziția. 6. Tapetează o tavă rotundă (eu folosesc o tavă de 24 cm diametru, dar nu e obligatoriu) cu puțin ulei și griș. Scopul e să nu se lipească prăjitura de fundul și marginile tăvii. 7. Toarnă aluatul în tavă și nivelează ușor cu lingura. 8. Presară deasupra cereale Lion sau nuci, după preferință. Cerealele se vor rumeni și vor rămâne crocante; dacă folosești nuci, vei avea o crustă mai densă. 9. Pune tava la cuptor pentru 30-40 de minute. Verifică după 30 de minute cu o scobitoare: dacă iese curată din mijloc, prăjitura e coaptă. Depinde de cuptor, așa că merită să fii atent în ultimele 10 minute. 10. Scoate prăjitura din cuptor. După ce se răcește ușor, poți să întinzi gem deasupra sau să pui frișcă dacă ai chef. Nu e obligatoriu, dar dă bine și completează textura. De ce fac rețeta des Se face rapid, din ingrediente de bază, nu necesită aparate sau tehnici. Copiii o mănâncă fără mofturi, nu e pretențioasă la servire și rămâne bună și a doua zi. O poți adapta ușor în funcție de ce ai prin casă. Sfaturi și variații Sfaturi Nu lăsa compoziția să stea mult înainte să o bagi la cuptor, ca să nu piardă efectul bicarbonatului. Dacă tava e prea mare, prăjitura iese prea subțire; o tavă rotundă medie e potrivită. Dacă folosești nuci, nu le mărunți prea tare, lasă-le bucăți mari pentru textură. Înlocuiri Smântâna se poate înlocui, la nevoie, cu iaurt gras, dar textura va fi puțin diferită. Poți folosi zahăr brun în loc de zahăr tos, dar nu are același efect la structură. Dacă nu ai esență de rom, poți renunța la ea sau poți folosi puțină coajă de lămâie rasă pentru altă aromă. Variații În loc de gem de caise, merge orice gem ai la îndemână, inclusiv de vișine, prune sau zmeură. Poți pune jumătate cereale Lion, jumătate nuci pe deasupra, pentru combinație de texturi. Dacă vrei o prăjitură mai festivă, se poate acoperi cu frișcă bătută după răcire. Idei de servire Se poate tăia felii groase și servi cu un pahar de lapte sau cafea. E bună la gustare, dar merge și ca desert simplu după cină. Dacă ai gem acrișor (de vișine sau coacăze), contrastul cu compoziția dulce iese interesant. Întrebări frecvente Ce consistență trebuie să aibă compoziția înainte de coacere? Compoziția e destul de densă, asemănătoare cu un aluat gros de chec. Nu trebuie să fie lichidă. Pot folosi alt tip de cereale? Da, orice cereale crocante se pot folosi la suprafață, dar Lion sunt cele mai populare pentru copii. Se poate face prăjitura fără smântână? Se poate încerca cu iaurt gras, dar textura și gustul diferă puțin; smântâna dă o consistență mai untoasă și fragilă. Cu ce pot orna în afară de gem sau frișcă? Poți lăsa simplu, doar cu stratul de cereale sau nuci, sau poți presăra zahăr pudră deasupra. Valori nutriționale Valori aproximative pentru o porție (din 12): Calorii: 220-250 kcal Proteine: 5-6g Glucide: 35-38g Grăsimi: 6-8g Valorile variază în funcție de tipul de smântână, cantitatea de cereale sau nuci și dacă adaugi gem sau frișcă la servire. E o prăjitură densă, cu carbohidrați din griș și zahăr. Păstrare și reîncălzire Se păstrează bine la temperatura camerei, acoperită, până la 2 zile. După o zi, stratul de deasupra își pierde puțin din crocănțeală, dar gustul rămâne bun. Nu recomand reîncălzirea, se servește la temperatura camerei. Dacă vrei să păstrezi mai mult, pune la frigider, dar prăjitura va deveni mai densă.

Etichete

prajitura cu gris prajitura cu nuca

Categorie: Desert Autor: Melina O. Vizualizări: 1 Data: 04.10.2024

Facebook Pinterest

Desert - Prajitura cu gris si cereale Lion sau nuci de Melina O. - Rețete Recipia 1

Etichete

Categorii