Desert prajitura cu Finetti si frisca

Am făcut prăjitura asta într-o după-amiază când aveam poftă de ceva rapid cu ciocolată, dar nu aveam chef să complic lucrurile. Blatul seamănă cu un pandișpan obișnuit, dar combinația cu crema de Finetti și frișcă schimbă total rezultatul. Se lucrează ușor și totul merge repede, nu e nevoie de tehnici speciale. Un avantaj: nu ai nevoie de multe ingrediente. Info rapide Timp total: aproximativ 1 oră (cu tot cu răcire) Timp de preparare: 30 de minute Timp de coacere: 20-25 minute Porții: 8-10 Dificultate: ușoară Tip rețetă: desert simplu, potrivit și la ocazii Ingrediente Pentru blat: 6 ouă 100 g zahăr 6 linguri faină 1 praf de copt 1 vârf de cuțit sare Pentru cremă: 500 ml frișcă lichidă 250 g Finetti coajă de portocală confiata (pentru decor) bombonele mici pentru decor Mod de preparare 1. Se separă ouăle. Gălbenușurile se amestecă bine cu praful de copt și se lasă deoparte câteva minute. 2. Albușurile se bat spumă tare cu un praf de sare. Când sunt ferme, se adaugă treptat zahărul, tot mixând, până când spuma e lucioasă și stă pe tel. 3. Se toarnă gălbenușurile peste albușuri și se amestecă scurt, doar cât să se combine. 4. Se adaugă făina în mai multe tranșe și se încorporează ușor, cu mișcări de jos în sus, fără să se piardă volumul spumei. 5. Se tapetează o tavă cu hârtie de copt (poți folosi una de dimensiune medie, cât să iasă un blat nu foarte gros). Se toarnă compoziția și se nivelează rapid. 6. Se coace în cuptorul preîncălzit la 180°C, aproximativ 20-25 de minute, până trece testul cu scobitoarea. Se scoate blatul din tavă cu tot cu hârtie și se lasă să se răcească complet. 7. Pentru cremă: se bate frișca lichidă până se întărește. Se adaugă Finetti lingură cu lingură, mixând scurt după fiecare, până când crema devine omogenă. Se pune la frigider cât timp se răcește blatul. 8. După ce blatul s-a răcit, se taie pe mijloc, rezultând două bucăți egale. Fiecare se taie încă o dată pe lung, ca să se obțină 4 foi subțiri. 9. Se umple fiecare strat cu cremă, folosind aproape aceeași cantitate pe fiecare foaie. Ultimul strat se unge și el. 10. Pentru decor, se presară deasupra bombonele colorate și cubulețe mici de coajă de portocală confiata. 11. Prăjitura se lasă la rece cel puțin 1-2 ore înainte de porționare. De ce fac rețeta des E rapidă, nu necesită ingrediente complicate și pot jongla ușor cu umplutura dacă n-am Finetti în casă. Prăjitura nu e pretențioasă și iese bine de fiecare dată, chiar și când grăbesc puțin pașii. Se păstrează ok la frigider, nu se usucă repede. Pentru gust, crema face toată diferența. Sfaturi și variații Sfaturi Dacă vrei blatul mai pufos, nu amesteca prea mult după ce adaugi făina. La tăiere, folosește un cuțit lung cu lamă subțire și șterge-l după fiecare strat. Poți lăsa crema puțin mai fermă la frigider înainte să o folosești, se întinde mai ușor pe foi. Înlocuiri Finetti se poate înlocui cu orice cremă de ciocolată tartinabilă, gen Nutella sau altă marcă, fără să afecteze textura. Frișca vegetală merge la nevoie, dar schimbă puțin gustul. Blatul poate fi făcut și cu 5 ouă dacă vrei o prăjitură mai subțire. Variații Poți pune între foi felii subțiri de banană sau bucățele de alune, dar nu e esențial. Dacă nu ai coajă de portocală, merge și cu fulgi de ciocolată pentru decor. Idei de servire Se poate tăia în pătrate mici pentru platouri la petreceri. Merge la cafea sau ca desert de duminică, fără pretenții speciale. Întrebări frecvente 1. Se poate face blatul dinainte cu o zi? Da, blatul rezistă bine dacă îl înfășori în folie alimentară și îl lași la rece. Asamblezi prăjitura a doua zi. 2. Se poate congela prăjitura? Nu recomand, crema de frișcă și Finetti nu își păstrează textura după decongelare. 3. Finetti se poate înlocui cu altă cremă? Da, orice cremă tartinabilă de ciocolată, cu sau fără alune, merge la această rețetă. 4. Blatul nu se lasă la tăiere? Dacă l-ai amestecat ușor și l-ai lăsat să se răcească bine, nu ar trebui să ai probleme la tăiere. 5. Se poate face fără decor? Da, decorul nu e esențial, poți lăsa prăjitura simplă sau presăra doar puțin zahăr pudră. Valori nutriționale Caloriile variază în funcție de frișca folosită și tipul de cremă. Pentru o porție (din 10): Estimativ: 370-400 kcal Proteine: 6-7 g Carbohidrați: 34-38 g Grăsimi: 23-25 g Sunt valori orientative, pentru un calcul exact trebuie să adaptezi la produsele exacte din casă. Păstrare și reîncălzire Prăjitura rezistă 2-3 zile la frigider, acoperită. Nu are sens să fie reîncălzită, se servește rece sau la temperatura camerei. Stratul de cremă ține blatul moale, deci nu se usucă repede. Dacă știi că nu o termini rapid, nu decora cu bombonele până nu o servești, ca să nu se topească.

Etichete

prajitura cu ciocolata prajitura cu frisca

Categorie: Desert Autor: Constantina I. Vizualizări: 1 Data: 04.10.2024

Facebook Pinterest

Desert - Desert prajitura cu Finetti si frisca de Constantina I. - Rețete Recipia 1

Desert - Desert prajitura cu Finetti si frisca de Constantina I. - Rețete Recipia 2

Etichete

Categorii