Farfalle cu broccoli si conopida

De câte ori fac paste cu broccoli și conopidă, mă gândesc la zilele în care vreau ceva rapid, dar totuși sătios. Nu sunt complicate și îmi place că se potrivește atât pentru masa de seară, cât și pentru prânz. Legumele le pun mereu la fiert fără capac, doar cât să fie fragede, nu moi. De obicei, încep cu ele, ca să pot organiza mai bine totul în paralel. Info rapide Timp total: aproximativ 30 de minute Timp de preparare: 10 minute Timp de gătire: 20 de minute Porții: 2-3 Dificultate: ușoară Rețetă potrivită pentru: prânz sau cină rapidă Ingrediente 250 g paste Farfalle 1/2 broccoli 1/2 conopidă mică 6-7 căței de usturoi 100 g unt sare Mod de preparare 1. Spală bine broccoli și conopida, apoi rupe-le în buchețele cam egale ca mărime. 2. Pune o oală cu apă și sare la fiert. Când apa clocotește, adaugă buchețelele de broccoli și conopidă. Lasă-le să fiarbă fără capac, între 10 și 15 minute. Trebuie să fie fierte, dar să nu se destrame. 3. În același timp, fierbe pastele Farfalle în altă oală, în apă cu sare, atât cât scrie pe ambalaj. Le scurgi imediat ce sunt gata. 4. Taie cățeii de usturoi în bucăți mici. Pune untul la topit într-o tigaie încăpătoare, la foc mediu. Când untul s-a topit, adaugă usturoiul și călește-l rapid pe ambele părți, doar cât să devină ușor auriu. 5. După ce ai scurs broccoli și conopida, pune-le direct în tigaie peste unt și usturoi. Amestecă ușor, cât să se îmbrace legumele cu unt și să prindă aromă. 6. Adaugă pastele scurse, treptat, și amestecă după fiecare tură. Continuă până pui toate pastele, astfel încât totul să fie amestecat uniform. 7. Servește pastele calde, imediat după ce le-ai luat de pe foc. De ce fac rețeta des E genul de mâncare rapidă care nu necesită pregătiri speciale și nici ingrediente greu de găsit. Pastele cu broccoli și conopidă sunt ușor de adaptat dacă am legumele deja în frigider. Gustul untului cu usturoi e clar și simplu, fără complicații. Pentru cine vrea ceva consistent, dar nu foarte greu, funcționează bine la orice masă. Sfaturi și variații Sfaturi Fierbe legumele fără capac ca să-și păstreze culoarea. Nu lăsa usturoiul prea mult în tigaie, prinde repede gust amar dacă se arde. E bine să nu amesteci prea energic la final, ca să nu sfărâmi buchețelele. Înlocuiri Dacă n-ai Farfalle, merge și alt tip de paste scurte, dar să fie cu suprafață mai rugoasă pentru a prinde sosul de unt. Poți folosi doar broccoli sau doar conopidă dacă nu ai ambele la îndemână, dar combinația dă o textură mai interesantă. Variații Pentru un plus de aromă, poți adăuga un praf de piper proaspăt râșnit la final. Dacă vrei ceva mai cremos, poți pune puțin din apa în care au fiert pastele, chiar la pasul când amesteci totul în tigaie. Idei de servire Se pot servi direct, ca fel principal. Sunt bune și ca garnitură lângă carne la grătar sau pui copt. Se potrivesc și cu parmezan ras deasupra, dacă îți place. Întrebări frecvente 1. Pot folosi broccoli și conopidă congelate? Da, dacă nu ai proaspete, dar trebuie să le fierbi un pic mai puțin, pentru că se înmoaie mai repede. 2. Cât de mici să fie buchețelele de legume? Cât să poată fi luate ușor cu furculița împreună cu pastele, deci nu foarte mici, dar nici mari cât o bucată de carne. 3. Ce fac dacă untul se arde? Dacă untul prinde culoare prea repede, dă focul mai mic sau ia tigaia de pe foc câteva secunde. Nu lăsa usturoiul mai mult de 30 de secunde pe fiecare parte. 4. Cum știu când sunt fierte legumele? Testezi cu furculița, trebuie să fie fragede, dar să nu se destrame când le ridici din apă. 5. Pot adăuga alte condimente? Poți pune puțin piper sau verdețuri proaspete la final, dar nu schimba prea mult gustul de bază dat de unt și usturoi. Valori nutriționale Estimativ, o porție conține aproximativ 500-550 kcal, cu 15-18 g proteine, 70-75 g carbohidrați și 18-20 g grăsimi. Cifrele sunt orientative, pot varia în funcție de tipul de paste sau mărimea legumelor. Nu conține ingrediente greu de digerat sau aditivi, rețeta rămâne echilibrată pentru o masă principală. Păstrare și reîncălzire Pastele cu broccoli și conopidă se păstrează la frigider, într-o cutie cu capac, cel mult 2 zile. La reîncălzire, poți pune o lingură de apă sau puțin unt ca să nu se usuce. Nu recomand congelarea, textura legumelor are de suferit. Cel mai bine este să le consumi proaspete.

Etichete

paste cu broccoli paste cu conopida

Categorie: Paste/pizza Autor: Zenovia I. Vizualizări: 1 Data: 27.09.2024

Facebook Pinterest

Etichete

Categorii