Mancare Scazuta de Gulii

Pentru a prepara un delicios preparat din guliile răzuite, este esențial să ne ocupăm cu atenție de fiecare etapă a rețetei, astfel încât să obținem un rezultat savuros și aromat. Începem prin a curăța și spăla toate ingredientele necesare. Alegeți guliile de dimensiuni medii, sănătoase, fără pete sau deteriorări. După ce le-am spălat bine, le dăm pe răzătoarea de mere, obținând astfel fâșii subțiri, care vor absorbi aromele din preparat. După ce am terminat cu răzuitul, punem guliile într-un vas cu apă în care am adăugat vegeta, pentru a le da o aromă suplimentară. Fierbem guliile circa 5-7 minute, astfel încât să devină puțin mai moi, dar să nu se transforme în piure. Între timp, ne ocupăm de ceapa. Într-un alt vas, punem uleiul la încins și adăugăm ceapa tocată mărunt. Ne dorim ca aceasta să devină transparentă și să capete o nuanță aurie, așa că o călim la foc mediu. După ce ceapa este gata, adăugăm usturoiul pisat mărunt și continuăm să călim amestecul în continuare pentru încă 2-3 minute, astfel încât aromele să se îmbine perfect. Odată ce ceapa și usturoiul sunt gătite, luăm vasul de pe foc. Guliile fierte se scurg de apă, dar avem grijă să păstrăm apa în care au fiert, deoarece o vom folosi în continuare pentru a da consistență preparatului. După ce am scurs guliile, le adaugăm peste ceapa și usturoiul călite. Sărmăm și piperăm amestecul după gust, iar apoi punem din nou totul pe foc, adăugând și betele de mărar proaspăt, pentru un plus de aromă. Amestecăm bine ingredientele, apoi începem să incorporăm faina, presărând-o în ploaie, pentru a evita formarea cocoloașelor. Treptat, adăugăm apa în care au fiert guliile, având grijă să nu punem toată apa deodată, ci treptat, pentru a controla consistența sosului. Când observăm că preparatul s-a îngroșat puțin, ne oprim din adăugat apă și lăsăm să fiarbă timp de cinci minute. În acest timp, adăugăm mărarul tocat proaspăt și scoatem betele, pentru a evita o textură fibrosă. La final, adăugăm smântâna, amestecând bine pentru a obține un sos cremos și aromat. Preparatul este gata pentru servire! Poate fi savurat simplu, alături de o felie de pâine prăjită, mai ales dacă respectăm postul, sau îl putem acompania cu chiftele sau friptură, pentru o masă mai consistentă. Această rețetă este nu doar delicioasă, ci și foarte sănătoasă, având în vedere beneficiile guliilor și ingredientelor proaspete utilizate. Bon appétit!

Ingrediente

2-3 gulii mai maricele 2-3 linguri de ulei de masline 2 linguri scuturate cu faina 1 ceapa mai maricica 3-4 catei de usturoi bete de marar uscat jumatate de legatura de marar frunze 4-5 linguri

Etichete

ceapa usturoi faina ulei smantana masline retete vegetariene

Categorie: Salate Autor: Vicentia C. Vizualizări: 1 Data: 07.10.2024

Facebook Pinterest

Salate - Mancare Scazuta de Gulii de Vicentia C. - Rețete Recipia 1

Salate - Mancare Scazuta de Gulii de Vicentia C. - Rețete Recipia 2

Ingrediente

Etichete

Categorii