Pastrav la cuptor

Pastrav la cuptor cu legume aromate Timp de preparare: 15 minute Timp de coacere: 25-30 minute Timp total: 40-45 minute Număr de porții: 4 Descoperă savoarea delicioasă a preparatului nostru de pastrav la cuptor, o rețetă simplă și rapidă, perfectă pentru cei care doresc să impresioneze cu un fel principal rafinat, dar ușor de realizat. Acest preparat este nu doar gustos, ci și sănătos, datorită combinației de pește proaspăt și legume aromate. Să începem! Ingrediente: - 4 fileuri de pastrav (aproximativ 150-200 g fiecare) - 2 ardei (unul roșu și unul galben) - 1 ceapă medie - 1 roșie mare, bine coaptă - 200 g ciuperci (champignon sau pleurotus) - 1 legătură de pătrunjel proaspăt - 4 linguri de ulei de măsline - 100 ml vin alb sec - Zeama de la o lămâie - 3 căței de usturoi - Sare și piper, după gust Preparare: 1. Pregătirea legumelor: Începe prin a spăla bine legumele. Taie ardeii în cubulețe, ceapa în felii subțiri, roșia în cuburi și ciupercile în felii. Dacă ești în căutarea unei variante mai bogate, poți adăuga și dovlecel sau morcov. 2. Tocarea pătrunjelului: Toacă mărunt pătrunjelul proaspăt. Acesta va adăuga o aromă proaspătă preparatului tău. 3. Prepararea amestecului de condimente: Într-un bol mic, combină uleiul de măsline, vinul alb, zeama de lămâie, usturoiul dat prin răzătoare, sare și piper. Amestecă bine până obții o emulsie omogenă. Uleiul de măsline nu doar că va îmbunătăți textura preparatului, dar va adăuga și o notă de aromă. 4. Asamblarea preparatului: Într-un vas pentru cuptor, așază fileurile de pastrav. Deasupra, adaugă legumele tocate și toarnă amestecul de condimente. Asigură-te că fileurile sunt bine acoperite cu legume, pentru a se infuza cu aromele acestora în timpul coacerii. 5. Coacerea: Preîncălzește cuptorul la 180°C. Acoperă vasul cu folie de aluminiu și dă-l la cuptor pentru aproximativ 20 de minute. Apoi, îndepărtează folia și lasă pastravul să se coacă încă 10-15 minute, până când legumele sunt fragede și pastravul este gătit perfect. 6. Servirea: Scoate vasul din cuptor și presară pătrunjel proaspăt deasupra pentru un plus de culoare și arome. Servește pastravul cu legume calde, alături de o salată verde proaspătă sau o garnitură de orez basmati, care va absorbi aromele delicioase. Sugestie unică: Dacă dorești să adaugi un strop de originalitate, poți presăra pe deasupra puțin brânză feta sfărâmată sau câteva măsline negre înainte de a da preparatul la cuptor. Aceste ingrediente vor oferi o notă mediteraneană care va încânta papilele gustative. Această rețetă de pastrav la cuptor cu legume aromate este ideală pentru o cină rapidă, sănătoasă și plină de gust. Poftă bună!

Categorie: Diverse Autor: Veta M. Vizualizări: 1 Data: 28.09.2024

Facebook Pinterest

Categorii