Paine de casa in tava

Rețetă de Pâine de Casă în Tavă Timp de preparare: 30 de minute Timp de coacere: 45 de minute Timp total: 1 oră și 15 minute Număr porții: 12 felii Pâinea de casă este un simbol al confortului și al tradiției culinare. Aroma sa îmbietoare și crusta crocantă fac din această rețetă un must-have în orice bucătărie. Îți voi prezenta o rețetă simplă și rapidă pentru a prepara o pâine de casă delicioasă, folosind ingrediente de bază și tehnici accesibile. Ingrediente necesare: - 1 kg de făină de grâu (ideal să fie de tip 650 pentru o textură mai bună) - 2 plicuri de drojdie uscată (aproximativ 14 g) - 500 ml apă călduță (nu fierbinte, pentru a nu distruge drojdia) - 2 linguri de ulei de măsline (opțional, pentru un plus de aromă) - 2 linguri de zahăr (pentru a activa drojdia) - 1 linguriță de sare Prepararea aluatului: 1. Într-un vas mic, pune 50 ml de apă la fiert. Adaugă cele 2 linguri de făină și amestecă constant până când compoziția devine un terci dens. Acest amestec se numește roux și va ajuta pâinea să devină mai pufoasă. Odată ce s-a îngroșat, ia vasul de pe foc și lasă-l să se răcească. 2. Într-un bol mare, combină făina rămasă (950 g) cu drojdia uscată, zahărul și sarea. Amestecă bine ingredientele uscate pentru a le omogeniza. 3. Fă o adâncitură în mijlocul amestecului de făină și adaugă roux-ul răcit. Apoi, toarnă treptat apă călduță, amestecând cu o paletă de lemn sau cu mâinile, până când aluatul începe să se formeze. 4. Adaugă uleiul de măsline și frământă aluatul timp de aproximativ 10 minute, până devine elastic și neted. Dacă aluatul este prea lipicios, poți adăuga câteva linguri de făină, dar ai grijă să nu exagerezi. 5. Odată ce aluatul este bine frământat, formează-l într-o bilă și pune-l într-un bol uns cu ulei. Acoperă-l cu un prosop umed și lasă-l să crească într-un loc cald pentru aproximativ 1 oră sau până își dublează volumul. Coacerea pâinii: 1. Preîncălzește cuptorul la 220°C și pregătește o tavă de copt, unse cu puțin ulei sau tapetate cu hârtie de copt. 2. După ce aluatul a crescut, scoate-l din bol și lovește-l ușor pentru a elimina aerul. Modelează-l în formă de pâine sau în formă de bilă și așază-l în tavă. 3. Acoperă din nou și lasă-l să crească pentru încă 30 de minute. 4. Înainte de a da pâinea la cuptor, poți face câteva tăieturi superficiale pe suprafață, pentru un aspect frumos și pentru a ajuta la expansiunea acesteia în timpul coacerii. 5. Coace pâinea timp de 30-45 de minute sau până devine aurie și, atunci când o lovești ușor pe fund, produce un sunet gol. Sugestii de servire: Lasă pâinea să se răcească complet pe un grătar înainte de a o feli. Poți servi această pâine de casă simplă, cu unt, sau o poți folosi pentru a prepara sandvișuri delicioase. O variantă interesantă este să adaugi ierburi aromatice (precum rozmarin sau oregano) în aluat pentru un plus de savoare. Variații: Pentru o textură mai interesantă, poți experimenta adăugând semințe de floarea-soarelui, dovleac sau măsline în aluat. De asemenea, poți înlocui o parte din făină cu făină integrală pentru o pâine mai sănătoasă. Această rețetă de pâine de casă în tavă este nu doar simplă, ci și foarte satisfăcătoare. Cu puțină răbdare și câteva ingrediente de bază, vei obține o pâine proaspătă, perfectă pentru orice masă. Savurează fiecare felie și bucură-te de aroma de casă pe care o va aduce!

Categorie: Carne Autor: Veta G. Vizualizări: 1002 Data: 02.10.2024

Facebook Pinterest

Carne - Paine de casa in tava de Veta G. - Rețete Recipia 1

Carne - Paine de casa in tava de Veta G. - Rețete Recipia 2

Categorii