Minirulade cu carne tocata si aluat de cartofi

Pentru a prepara aceste delicioase rulade cu umplutură, primul pas este să te asiguri că ai toate ingredientele necesare la îndemână. Vei avea nevoie de făină, apă, sare, ouă și, desigur, umplutura preferată, care poate varia de la brânză și spanac la carne sau legume. Începe prin a combina toate ingredientele într-un bol mare, amestecându-le cu o spatulă sau cu mâinile până obții un aluat omogen. Este important să frămânți aluatul timp de cel puțin 10 minute, pentru a-i dezvolta elasticitatea. Odată ce aluatul este bine frământat, formează-l într-o bilă și lasă-l să se odihnească timp de 30 de minute, acoperit cu un prosop umed, pentru a nu se usca. După ce aluatul a stat, presară o suprafață de lucru cu făină și întinde-l cu un sucitor până obții o foaie subțire, de aproximativ 3-4 mm grosime. Este esențial să te asiguri că foaia nu se lipește de suprafața de lucru, așa că adaugă făină suplimentară, dacă este necesar. Odată ce ai obținut foaia, poți începe să o tai în pătrate de aproximativ 10 cm pe 10 cm. Fiecare pătrat va deveni o mică ruladă delicioasă. În continuare, pregătește umplutura aleasă. Dacă folosești brânză, asigură-te că este bine scursă și amestecată cu ierburi aromatice, sare și piper, iar pentru umpluturi cu carne, gătește carnea în prealabil și amestecă-o cu ceapă și condimente. Pune o lingură de umplutură în centrul fiecărui pătrat de aluat. Apoi, pliază colțurile pătratului peste umplutură, rulând cu grijă pentru a sigila bine fiecare ruladă. După ce ai format ruladele, le poți unge cu un ou bătut, ceea ce le va oferi o culoare aurie și o textură apetisantă la copt. Presară deasupra semințe de mac sau susan pentru un plus de aromă și un aspect crocant. Așază ruladele într-o tavă unsă cu ulei sau unt, având grijă să le lași un pic de spațiu între ele pentru a se coace uniform. Încălzește cuptorul la 180 de grade Celsius și coace ruladele timp de 30-35 de minute, până devin aurii și crocante. În timp ce acestea se coc, poți prepara un sos delicios de hrean. Amestecă smântână cu iaurt și hrean ras, ajustând cantitatea de hrean în funcție de cât de picant dorești sosul. După ce ruladele sunt gata, servește-le calde, alături de ardei copți și sosul de hrean pregătit, pentru o experiență culinară de neuitat. Aceste rulade sunt perfecte pentru orice ocazie, de la mese în familie până la petreceri cu prietenii!

Ingrediente

• Ingrediente aluat: 300g cartofi fierti si razuiti 200
• 250g faina 50g gris 30g unt 2 oua 1/2 lingurita praf de copt sare Umplutura: 300g carne toccata 2 ardei taiati marunt 1 ceapa taiata marunt 1 lingura bulion 2
• 3 linguri ulei 1 lingura de pesmet Condinente provance care contin: rozmarin
• cimbisor
• salvie
• busuioc
• oregano
• maghiran

Etichete

ouaceapacarnebulioncartofiuntardeifainaulei

Categorii

Aperitive

Bauturi

Bucatari celebri

Chef in oras

Copii

Cafea

Conserve

Cook and smile

Jocuri culinare

Scoala de bucatarit

Desert

Diverse

Aluaturi si foietaje

Bauturi

Peste

Delicii sanatoase

Internationale

Jakob hausmann

Dulceata

Jamie oliver

Carne

Diverse

Peste

Paste/pizza

Muraturi

Peste

Salate

Sandvisuri

Sosuri

Salate

Sezon

Sezon

Slow cooking

Ciorbe/supe

Reteta de vedeta

Sirop

Traduse

Diverse

Vegan