Fahejas mezes (Galuscute cu miere si scortisoara)

Găluștele sunt un preparat traditional, apreciat de multe culturi, iar rețeta noastră promite un gust desăvârșit și o textură pufoasă. Începem prin a pregăti ingredientele de bază: 500 de grame de făină, 300 de grame de brânză de vaci, 2 ouă, un praf de sare și un pic de apă, dacă este necesar. Acestea sunt ingredientele fundamentale pentru a obține găluște delicioase, care se vor topi în gură. Pasul 1: Într-un bol mare, combinăm făina cu sarea. Adăugăm brânza de vaci și ouăle, amestecând bine până obținem un aluat omogen. Dacă aluatul este prea dens, adăugați câteva linguri de apă, până când devine ușor de modelat. După ce am obținut aluatul, formăm bile mici de dimensiunea unei nuci. Pasul 2: Într-o oală mare, punem apă la fiert, adăugând o lingură de sare. Când apa începe să bolborosească, adăugăm găluștele una câte una, având grijă să nu le aglomerăm. Fiecare gălușcă va urca la suprafață când este gata, ceea ce durează aproximativ 5-7 minute. După ce au flotat, le scoatem cu o spatulă și le lăsăm să se scurgă într-o sită. Pasul 3: Într-o tigaie, punem la încins 50 de grame de ramă (sau unt, după preferințe). După ce s-a topit complet, adăugăm găluștele și le păstrăm pe foc timp de 1-2 minute, amestecând ușor pentru a se acoperi uniform cu grăsime, dându-le astfel un gust și o aromă aparte. Pasul 4: Un alt pas esențial este prepararea unui sos parfumat pe bază de lapte. Luăm 500 de mililitri de lapte și îl punem la încălzit pe foc mic. Adăugăm 2-3 linguri de miere de albine, amestecând continuu până când mierea se topește complet și laptele devine ușor călduț. Pasul 5: Într-un vas de cuptor uns cu ramă, transferăm găluștele, turnând apoi uniform sosul de lapte îndulcit. Preîncălzim cuptorul la 180 de grade Celsius și introducem vasul în cuptor. Lăsăm găluștele la copt timp de 20-25 de minute, până când laptele scade și se formează o crustă ușor rumenită deasupra. La final, scoateți vasul din cuptor și lăsați-l să se răcească puțin înainte de a servi. Aceste găluște cu sos de lapte și miere sunt perfecte ca desert sau ca fel principal, aducând un strop de nostalgie în fiecare îmbucătură. Poftă bună!

Ingrediente

Pt. galuscute: 300gr faina 1 ou si un pic de apa Mai avem nevoie de: 40 gr rama 50 gr miere de albine 100-150 ml lapte zahar praf 2-3 linguri 1
2 lingurite scortisoara 1 praf de sare in galuscute

Etichete

oua lapte faina zahar miere retete vegetariene retete pentru copii

Categorie: Paste/pizza Autor: Venera F. Vizualizări: 1 Data: 06.10.2024

Facebook Pinterest

Paste/pizza - Fahejas mezes (Galuscute cu miere si scortisoara) de Venera F. - Rețete Recipia 1

Paste/pizza - Fahejas mezes (Galuscute cu miere si scortisoara) de Venera F. - Rețete Recipia 2

Ingrediente

Etichete

Categorii