Piept de pui la tigaie grill

Pieptul de pui la tigaie tip grill e genul de preparat pe care îl fac când vreau ceva rapid și nu vreau să complic lucrurile. De obicei, îl tai felii cât să se gătească ușor, presar condimente și îl pun pe tigaia încinsă. Carnea se gătește repede, iar dacă vrei ceva simplu de pus lângă, niște morcov crud tăiat fâșii, puțin iaurt și un pic de mărar sunt suficiente. Nu e nevoie de tehnici complicate sau de ingrediente greu de găsit. Info rapide Timp total: aproximativ 20 de minute Timp de pregătire: 5 minute Timp de gătire: 10-15 minute, în funcție de grosimea feliilor Porții: 2 Dificultate: ușoară Tip rețetă: masă principală, rapidă Ingrediente 1 piept de pui Condiment pentru carne de pui (la plic, după gust) Pentru servit (opțional): Morcov crud, tăiat fâșii Mărar tocat Iaurt Mod de preparare 1. Taie pieptul de pui felii, cât mai egale ca grosime, ca să se gătească uniform. Dacă vrei, poți să le bați ușor cu palma sau cu un ciocan de carne, dar nu e obligatoriu. 2. Presară feliile de pui cu condimentul ales. De obicei folosesc un amestec gata preparat, direct din plic, dar poți pune cât crezi că îți place. Nu e nevoie să lași la marinat. 3. Încălzește tigaia tip grill pe foc mediu spre mare. Așteaptă să fie bine încinsă înainte să pui carnea. 4. Pune feliile de piept de pui pe tigaie, fără să le suprapui. Lasă-le câteva minute pe fiecare parte, până prind urme de grătar și se gătesc complet. Întoarce-le o dată, când vezi că partea de jos e rumenită. 5. Când sunt gata, scoate-le pe un platou. 6. Pentru servire, poți pune alături morcov tăiat fâșii subțiri, puțin mărar tocat și iaurt simplu. Le așezi pe farfurie lângă pui și poți mânca imediat. De ce fac rețeta des Îmi place pentru că e rapid de făcut, nu murdărește multe vase și nu ai nevoie de ingrediente complicate. Pieptul de pui se gătește mereu la fel, simplu și curat, fără bătăi de cap. Când nu știu ce să gătesc sau am nevoie de ceva mai dietetic, rețeta asta rămâne una dintre cele la care revin des. Sfaturi și variații Sfaturi 1. Feliază pieptul de pui cât poți de uniform, ca să nu rămână bucăți crude la mijloc. 2. Dacă tigaia nu e suficient de încinsă, puiul se va lipi și nu va prinde urmele acelea de grătar. 3. Nu întoarce puiul des – o singură întoarcere e de ajuns. Înlocuiri 1. Poți folosi orice condiment pentru carne de pui, chiar și doar sare și piper, dacă nu ai altceva la îndemână. 2. Dacă nu ai iaurt, merge și cu smântână sau o salată simplă. 3. Morcovul crud poate fi înlocuit cu castraveți sau altă legumă crocantă. Variații 1. În loc de piept de pui, se poate folosi și pulpe dezosate, dar timpul de gătire va fi puțin mai mare. 2. Dacă preferi, poți folosi condimente făcute în casă – boia, usturoi pudră, cimbru, după gust. 3. Pentru un gust ușor diferit, stropește feliile de pui cu puțină zeamă de lămâie după ce le-ai scos de pe tigaie. Idei de servire 1. Puiul iese bine lângă legume crude sau salată verde. 2. Poate fi pus într-un sandwich cu iaurt și legume. 3. Merge simplu cu un sos de iaurt și ierburi proaspete. Întrebări frecvente Pot să folosesc alt tip de carne? Da, merge și cu pulpe de pui dezosate, dar timpul de gătire va fi puțin mai mare. Cum știu că puiul e gătit suficient? Carnea trebuie să fie albă în interior, fără urme roz. Poți tăia o felie să verifici. Timpul depinde de grosimea feliilor, dar la felii subțiri, 3-5 minute pe fiecare parte sunt suficiente. Se poate găti puiul fără tigaie grill? Da, poți folosi o tigaie normală, dar nu vei obține aceleași urme de grătar. Cu ce condimente pot să înlocuiesc plicul din comerț? Poți folosi sare, piper, boia, usturoi pudră sau orice amestec care îți place la carnea de pui. Valori nutriționale Estimare pentru o porție (fără garnituri): Calorii: aproximativ 130-160 kcal Proteine: 27-30 g Grăsimi: 2-3 g Carbohidrați: 0 g Dacă adaugi iaurt și morcov, se mai adaugă câteva calorii (50-80 kcal în plus, în funcție de cantități). Valorile sunt orientative și variază în funcție de condimentele folosite și de gramajul efectiv al pieptului de pui. Păstrare și reîncălzire Pieptul de pui la grill e bun imediat după ce îl faci. Dacă rămâne, poți să îl păstrezi la frigider, într-o cutie închisă, până la 2 zile. La reîncălzire, se poate usca, așa că e bine să-l acoperi sau să-l pui puțin cu iaurt sau sos înainte să-l încălzești. Nu recomand păstrarea pe termen lung, pentru că textura nu va mai fi la fel de bună.

Preparare

Taiem pieptul de pui felii,le condimentam dupa preferinta (eu am folosit condiment la plic, din comert).Incingem tigaia tip grill, asezam feliile de carne si le prajim pe ambele parti pana capata aspectul dorit (de gratar).Eu am servit cu fasii de morcov,marar tocat si iaurt.Un deliciu!Pofta buna!

Categorie: Carne Autor: Valentina M. Vizualizări: 950 Data: 25.09.2024

Facebook Pinterest

Preparare

Categorii