Strudel cu ricotta si cirese

Rețetă de Strudel cu Ricotta și Cireșe Timp de preparare: 30 minute Timp de coacere: 30-35 minute Timp total: 1 oră Număr de porții: 8 Un desert rapid și delicios, acest strudel cu ricotta și cireșe este alegerea perfectă pentru o după-amiază relaxantă sau pentru a impresiona oaspeții la o ocazie specială. Cu o umplutură cremoasă și un gust intens de cireșe, acest preparat este nu doar simplu de realizat, ci și foarte satisfăcător. Să începem! Ingrediente: - 500 g de ricotta - 2 lingurițe de coajă de lămâie rasă - 60 g de zahăr - 1 felie mare de pâine (doar miezul) - 2 linguri de migdale măcinate - 2 ouă - 425 g de cireșe din compot (scurse) - 2 linguri de amidon - 8 foi subțiri de comerț (similar cu cele de pateuri) - Margarină topită pentru uns foile - Pesmet (pentru presărat) - Jumătate din sucul de compot (de cireșe) Instrucțiuni pas cu pas: 1. Pregătirea umpluturii: Într-un castron mare, pune ricotta, coaja de lămâie rasă, zahărul, miezul de pâine tăiat în bucățele mici și migdalele măcinate. Amestecă bine până când toate ingredientele sunt omogene. Adaugă cele două ouă și continuă să amesteci până când compoziția devine cremoasă și fină. Această umplutură va oferi strudelului o textură bogată și aromată. 2. Prepararea sosului de cireșe: Într-o cratiță mică, adaugă sucul de compot și amidonul. Pune cratița pe foc mediu și amestecă constant până când amestecul începe să fiarbă și se îngroașă. Acest sos va intensifica aromele cireșelor și va adăuga o notă suplimentară de umiditate strudelului. 3. Prepararea foilor de strudel: Ia fiecare foaie de aluat și unge-o cu margarină topită. Presară puțin pesmet pe fiecare foaie pentru a absorbi umiditatea. Așază foile una peste alta, formând un strat consistent. 4. Asamblarea strudelului: Spre mijlocul strudelului, adaugă un strat generos de compoziție de ricotta, urmat de cireșele scurse și de sosul de cireșe. Acest pas este crucial, deoarece fiecare mușcătură va aduce un amestec perfect între umplutura cremoasă și cireșele zemoase. 5. Rularea strudelului: Plierea marginilor foilor este esențială pentru a menține umplutura în interior. După ce ai adăugat umplutura, pliți marginile foilor și rulează strudelul cu grijă, având grijă să nu iasă umplutura. 6. Coacerea: Așază strudelul într-o tavă tapetată cu hârtie de copt. Unge-l cu puțină margarină deasupra pentru a obține o crustă aurie. Coace în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 30-35 minute, sau până când devine frumos rumenit. 7. Servirea: După ce strudelul s-a răcit puțin, taie-l în felii și servește-l cu o lingură de sos de cireșe deasupra sau alături de o porție de înghețată de vanilie. O variantă delicioasă este să adaugi câteva nuci pecan mărunțite pentru o textură crocantă. Sfaturi practice: - Poți folosi cireșe proaspete în loc de cele din compot, dar asigură-te că le îndulcești puțin dacă nu sunt suficient de dulci. - Dacă dorești o variantă mai sănătoasă, înlocuiește zahărul cu îndulcitori naturali precum mierea sau siropul de arțar. - Strudelul poate fi servit atât cald, cât și rece, iar gustul se va intensifica odată cu timpul. Acest strudel cu ricotta și cireșe este o rețetă simplă, dar impresionantă, care va deveni cu siguranță un favorit în rândul celor dragi. Poftă bună!

Ingrediente

500 gr de ricotta 2 lingurite de coaja de lamaie rasa 60 gr de zahar o felie mare de paine(doar miezul) 2 linguri de migdale macinate 2 oua 425 de cirese din compot 2 linguri de a

Categorie: Desert Autor: Valentina L. Vizualizări: 1 Data: 07.10.2024

Facebook Pinterest

Desert - Strudel cu ricotta si cirese de Valentina L. - Rețete Recipia 1

Desert - Strudel cu ricotta si cirese de Valentina L. - Rețete Recipia 2

Ingrediente

Categorii