Tort Brinzica-capsuni

Tort Brinzica cu Căpșuni Timp de preparare: 30 minute Timp de coacere: 25-30 minute Total: 1 oră Număr de porții: 8 Descoperiți un desert rafinat și delicios: Tortul Brinzica cu căpșuni. Acest tort cu un aluat fragil și o umplutură de brânză delicioasă va aduce un zâmbet pe fețele celor dragi. Iată cum puteți pregăti această rețetă simplă, dar impresionantă, care combină aromele dulci și sărate într-o armonie perfectă. Ingrediente pentru aluat: - 250 g făină - 125 g unt rece (tăiat cubulețe) - 70 g zahăr - 1 ou - 1 praf de sare - 1 linguriță de extract de vanilie (opțional) Ingrediente pentru umplutură: - 300 g brânză de vaci (sau ricotta pentru o textură mai fină) - 100 g zahăr - 2 ouă - 1 linguriță de esență de vanilie - 250 g căpșuni proaspete (tăiate în jumătăți) Preparare pas cu pas: 1. Pregătirea aluatului: Într-un bol mare, combinați făina, zahărul și sarea. Adăugați untul rece și frământați cu degetele până când amestecul devine farinos, asemănător cu nisipul umed. Este esențial ca untul să fie rece pentru a obține un aluat fraged. Dacă doriți un parfum deosebit, adăugați și extractul de vanilie. 2. Formarea aluatului: Adăugați oul și amestecați bine, până când aluatul începe să se lege. Dacă este prea uscat, puteți adăuga o lingură de apă rece. Formați o bilă din aluat, înfășurați-o în folie alimentară și lăsați-o la frigider pentru aproximativ 30 de minute. 3. Prepararea umpluturii: Într-un bol, combinați brânza de vaci, zahărul, ouăle și esența de vanilie. Amestecați bine cu un mixer sau cu o spatulă până când obțineți o compoziție omogenă. Asigurați-vă că brânza este bine zdrobită pentru a evita cocoloașele. 4. Montarea tortului: Preîncălziți cuptorul la 180°C. Scoateți aluatul din frigider și întindeți-l pe o suprafață înfăinată, formând o foaie de grosime uniformă. Așezați foaia de aluat într-o tavă de tort (de preferat cu fund detasabil), asigurându-vă că acoperiți și marginile. Decupați excesul de aluat. 5. Adăugarea umpluturii: Turnați umplutura de brânză în crusta de aluat și nivelați-o cu o spatulă. Așezați căpșunile tăiate deasupra umpluturii, aranjându-le uniform. 6. Coacerea: Introduceți tortul în cuptorul preîncălzit și coaceți timp de 25-30 de minute, sau până când umplutura este fermă și marginile sunt aurii. Verificați din când în când, deoarece fiecare cuptor poate coace diferit. 7. Răcirea: Lăsați tortul să se răcească în tavă pentru 10 minute, apoi scoateți-l cu grijă și lăsați-l să se răcească complet pe un suport pentru prăjituri. 8. Servire: Tortul Brinzica cu căpșuni se servește rece, de preferat alături de o cupă de smântână sau înghețată de vanilie pentru un contrast delicios. Puteți adăuga și câteva frunze de mentă pentru un aspect elegant. Sugestie de variație: Puteți înlocui căpșunile cu alte fructe de sezon, cum ar fi zmeura, afinele sau piersicile, pentru a obține un tort diferit de fiecare dată. Această rețetă rapidă și simplă este perfectă pentru orice ocazie, fie că este vorba de un prânz în familie sau de o petrecere cu prietenii. Savurați fiecare felie și bucurați-vă de comentariile admirative ale celor dragi!

Ingrediente

o forma cu diametrul de 28 cm
pentru aluat farimicios :200 g faina
un virf cutzit cu praf de copt
100 g zahar
1 lingura cu zahar vanilat
1 galbenus-100g unt (sau margarina). Pentru garnitura : 500g brinza dulce (cine are posibilatea foloseste Schichtk se este cea mai recomandat pt toate prajiturile cu brinza)
3 oua+1 albus (cel ramas de la aluat)
100g unt (margarina)
150g zahar1/2 lamaie
150g Creme fraiche (smintina groasa acrisoara)50g amidon pt bucatarie-Gustin
500g capsuni (cine doreste pune si mai multe)
1 pachet glazura rosie pt fructe-torturi
smintina lichida pt frisca+zahar vanilat.

Categorie: Desert Autor: Tudora K. Vizualizări: 1 Data: 07.10.2024

Facebook Pinterest

Desert - Tort Brinzica-capsuni de Tudora K. - Rețete Recipia 1

Desert - Tort Brinzica-capsuni de Tudora K. - Rețete Recipia 2

Ingrediente

Categorii