Supa de pui si ciuperci la Slow Cooker

Supa de pui și ciuperci la Slow Cooker: O îmbrățișare caldă în fiecare lingură Când ne gândim la confortul unei mese calde și reconfortante, supa de pui și ciuperci este cu siguranță un clasic care ne vine în minte. Preparată cu ingrediente simple, dar pline de savoare, această supă îmbină delicatețea cărnii de pui cu bogăția ciupercilor și prospețimea legumelor. Folosind un slow cooker, vei obține o supă aromată, care se gătește lent, lăsând aromele să se dezvolte și să se îmbine perfect. Timp de preparare: 20 minute Timp de gătire: 3 ore Timp total: 3 ore și 20 minute Număr de porții: 4-6 Ingrediente esențiale: - 2 morcovi - 1 felie de țelină - 1 felie de gulie - 1 ceapă mare albă - 1 căpățână de usturoi - 1 rădăcină de pătrunjel - 1 piept dezosat de pui fără piele (aproximativ 300 g) - 300 g ciuperci albe champignon - 1 lingură de tarhon uscat mărunțit - Sare și piper negru proaspăt măcinat, după gust - 200 ml smântână dulce - Ulei de măsline Prepararea pas cu pas: 1. Pregătirea legumelor: Începe prin a curăța legumele. Taie morcovii, țelina și gulie în fâșii lungi de 2 cm și subțiri de 3 mm (stil julienne). Acest tip de tăiere nu doar că arată bine, dar permite și o gătire uniformă. Mărunțește cei 3 căței de usturoi și ceapa, având grijă să obții bucăți mici. 2. Călirea legumelor: Într-un vas mare, adaugă puțin ulei de măsline și călește ceapa la foc mediu, amestecând din când în când, până când devine transparentă (aproximativ 5 minute). Apoi, adaugă legumele tăiate și lasă-le să se călească timp de 10-15 minute, amestecând ocazional. Aceasta va intensifica aromele și va adăuga un strat de complexitate supei. 3. Adăugarea cărnii: Odată ce legumele s-au înmuiat, adaugă carnea de pui tăiată cubulețe. Amestecă bine pentru a te asigura că fiecare bucată de pui este acoperită cu legume. Lasă carnea să își schimbe culoarea pe toate părțile; dacă este necesar, mai adaugă puțin ulei. 4. Transferul în slow cooker: Odată ce puiul este gata, transferă amestecul în vasul slow cooker-ului. Adaugă ciupercile tăiate felii și toarnă apă până la limita vasului (aproximativ 1.5 litri). Este important să nu umpli prea mult vasul, pentru a permite circulația aerului. 5. Adăugarea pătrunjelului: Curăță rădăcina de pătrunjel și adaugă-o întreagă în vas. Aceasta va aduce o aromă subtilă supei. Condimentează cu sare și piper după gust. 6. Gătirea lentă: Acoperă cu capacul și setează slow cooker-ul pe funcția High pentru 3 ore. Pe parcursul gătitului, aromele se vor îmbina și vor crea o supă bogată și savuroasă. 7. Îmbunătățirea aromelor: După 2 ore de gătire, adaugă restul de usturoi pisat fin și lingura de tarhon mărunțit. Aceste ingrediente vor intensifica aroma supei, aducând un plus de prospețime și un gust aromatic. 8. Finalizarea supei: La finalul celor 3 ore, îndepărtează rădăcina de pătrunjel și adaugă smântâna dulce, amestecând bine. Verifică gustul și, dacă este necesar, mai adaugă sare și piper. Servire și prezentare: Pentru o servire elegantă, toarnă supa în boluri adânci și decorează cu câteva frunze proaspete de pătrunjel sau tarhon. Poți adăuga și crutoane de pâine prăjită pentru un plus de textură. Această supă se potrivește perfect cu o felie de pâine crocantă sau cu o salată verde proaspătă, aducând un contrast plăcut de texturi. Beneficii nutriționale: Această supă de pui și ciuperci este nu doar delicioasă, ci și sănătoasă. Puiul oferă proteine slabe, iar ciupercile sunt bogate în antioxidanți și vitamine. Legumele aduc fibre și nutrienți esențiali, contribuind la o dietă echilibrată. Fiecare porție conține aproximativ 350-400 calorii, în funcție de cantitatea de smântână utilizată. Variații posibile: Poți experimenta cu diferite tipuri de ciuperci, precum shiitake sau portobello, pentru a adăuga o diversitate de arome. De asemenea, poți înlocui puiul cu carne de curcan sau chiar cu tofu pentru o variantă vegetariană. Adăugarea de legume precum dovlecel sau broccoli poate fi o altă modalitate de a îmbogăți supa. Întrebări frecvente: - Pot folosi legume congelate? Da, legumele congelate sunt o opțiune convenabilă, însă asigură-te că le lași să se dezghețe înainte de gătire. - Cât timp se păstrează supa? Supa se păstrează bine în frigider timp de până la 3 zile. O poți congela pentru a o consuma mai târziu, deși textura smântânei poate suferi ușor după decongelare. - Ce alte condimente pot folosi? Poți experimenta cu ierburi aromatice precum rozmarin, cimbru sau oregano, în funcție de preferințele tale. În concluzie, supa de pui și ciuperci la slow cooker este o alegere perfectă pentru zilele răcoroase sau când simți nevoia de confort. Aroma sa îmbietoare și textura cremoasă vor transforma fiecare masă într-o sărbătoare. Așadar, pune-te pe treabă, îmbrățișează magia gătitului lent și bucură-te de o supă delicioasă care va aduce zâmbete pe fețele celor dragi!

Categorie: Ciorbe/supe Autor: Tiberia H. Vizualizări: 1 Data: 02.10.2024

Facebook Pinterest

Ciorbe/supe - Supa de pui si ciuperci la Slow Cooker de Tiberia H. - Rețete Recipia 1

Ciorbe/supe - Supa de pui si ciuperci la Slow Cooker de Tiberia H. - Rețete Recipia 2

Categorii