Drob de pui in aluat de foietaj

Pentru a obține o delicioasă plăcintă cu ficatei de pui și piept de pui, începem prin a pregăti ingredientele. Spălăm cu atenție ficateii, asigurându-ne că nu rămân impurități, și îi punem într-o oală cu apă rece. Aducem apa la fierbere și lăsăm ficateii să fiarbă timp de aproximativ 10-15 minute. Este important să îndepărtăm spuma care se formează la suprafața apei, asigurând o ciorbă limpede și gustoasă. În paralel, spălăm pieptul de pui, pe care îl așezăm într-o altă oală cu apă sărată, și îl fierbem timp de 15-20 de minute, tot îndepărtând spuma. Odată ce ficateii și pieptul de pui sunt fierte, le scoatem într-o strecurătoare și le lăsăm să se răcească. Când s-au răcit suficient, tăiem jumătate din ficatei cubulețe, iar cealaltă jumătate o trecem prin mașina de tocat, pentru a obține o pastă fină. Ceapa, usturoiul și ardeiul le tocăm mărunt cu un cuțit, pentru a elibera aromele. Într-o cratiță, punem untul și, după ce acesta s-a încins, adăugăm ceapa, usturoiul și ardeiul, lăsându-le să se calească timp de 5-10 minute, până când devin ușor translucide și aromate. La final, adăugăm verdeața tocată mărunt, care va da un plus de prospețime preparatului. Într-un bol mare, combinăm amestecul de legume călite cu ficateii tocați și pieptul de pui, adăugând cele 5 ouă bătute bine. Condimentăm cu sare, piper și boia după gust, pentru a intensifica aromele. Pentru aluatul de foietaj, îl întindem puțin cu sucitorul, apoi îl așezăm într-o tavă termorezistentă de dimensiuni 23x13x7 cm. Lăsăm marginile aluatului să atârne peste marginile tavii, ceea ce va ajuta la formarea unei cruste delicioase. Adăugăm jumătate din compoziția de carne și ficatei, urmată de ouăle fierte tăiate cubulețe, și acoperim totul cu restul amestecului de carne. Marginile aluatului le tăiem în fâșii de aproximativ 1 cm lățime și le aducem una peste cealaltă deasupra umpluturii, creând un aspect rustic și apetisant. Ungem aluatul cu un gălbenuș de ou pentru a obține o crustă frumos aurie și lucioasă. Așezăm tava în cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius și lăsăm să coacă timp de aproximativ o oră. Când plăcinta este rumenită și are o aromă irezistibilă, o scoatem din cuptor și o lăsăm să se răcească puțin înainte de a o felia. Această plăcintă cu ficatei și piept de pui va deveni cu siguranță un favorit în rândul celor dragi, fiind perfectă pentru mesele în familie sau evenimentele festive. Savurați fiecare felie cu plăcere!

Ingrediente

800 g ficatei de pui 400 g piept de pui dezosat 400 g aluat foietaj 5 oua crude 3 oua fierte 1/2 buc ardei rosu si verde 2 legaturi usturoi verde 3 legaturi ceapa verde 1 legatura marar 1 legatura pat

Etichete

oua ceapa verdeata pui carne usturoi drob unt ardei

Categorie: Aperitive Autor: Teona O. Vizualizări: 1 Data: 07.10.2024

Facebook Pinterest

Aperitive - Drob de pui in aluat de foietaj de Teona O. - Rețete Recipia 1

Aperitive - Drob de pui in aluat de foietaj de Teona O. - Rețete Recipia 2

Ingrediente

Etichete

Categorii