Salata cu ton, oua si cartofi

Salata cu ton, ouă și cartofi se pregătește ușor, mai ales când ai deja ouăle și cartoful fierte. Ingredientele se taie, se amestecă într-un singur bol, iar sosul de maioneză cu iaurt le leagă fără să acopere complet gustul tonului. Este o salată rece, potrivită pentru o masă rapidă și poate fi servită alături de roșii. Info rapide Timp total: nu este precizat în rețeta originală Timp de preparare: nu este precizat Timp de gătire: nu este precizat; ouăle și cartoful se folosesc deja fierte Porții: numărul nu este precizat și depinde de mărimea porțiilor Dificultate: ușoară Tip de rețetă: salată rece cu ton, ouă și cartofi Ingrediente 2 conserve de ton în ulei, de câte 80 g fiecare 3 ouă fierte 1 cartof fiert, mai mare Câteva frunze de pătrunjel verde 3 fire de ceapă verde 2-3 linguri de maioneză 1 lingură de iaurt grecesc Sare, după gust Piper, după gust Pentru servire Salată de roșii Mod de preparare 1. Desfaceți conservele de ton și scurgeți uleiul. Nu este nevoie să presați foarte tare tonul, dar este bine să îndepărtați excesul de ulei pentru ca salata să nu devină prea moale sau grea. 2. Puneți tonul scurs într-un bol încăpător. 3. Curățați ouăle fierte și tăiați-le în cubulețe. Adăugați-le peste ton. 4. Tăiați mărunt cele trei fire de ceapă verde și tocați pătrunjelul. Puneți-le în bol, alături de celelalte ingrediente. 5. Curățați cartoful fiert și tăiați-l în cubulețe. Dacă este încă foarte cald, lăsați-l să se răcească înainte de a-l amesteca, pentru ca maioneza și iaurtul să nu se înmoaie inutil. 6. Într-un bol mic, amestecați maioneza cu iaurtul grecesc. Folosiți două linguri de maioneză pentru un sos mai puțin dens sau trei, dacă preferați o salată mai cremoasă. 7. Turnați amestecul peste ton, ouă, ceapă verde, pătrunjel și cartof. Omogenizați cu grijă, astfel încât cubulețele de cartof și ou să nu se zdrobească prea mult. 8. Potriviți gustul cu sare și piper. Amestecați încă o dată, apoi serviți salata alături de o salată de roșii. De ce fac rețeta des Este una dintre salatele utile pentru zilele în care vreau ceva consistent, dar nu vreau să gătesc multe lucruri în același timp. Tonul și ouăle îi dau suficientă consistență, iar cartoful face compoziția mai sățioasă. Ceapa verde și pătrunjelul aduc prospețime, iar iaurtul grecesc mai echilibrează maioneza. Un alt avantaj este că toate ingredientele se pregătesc într-un singur bol. Dacă ouăle și cartoful sunt deja fierte, partea de asamblare este scurtă. Salata se servește rece și este mai potrivită pentru consum în aceeași zi, cât timp textura cartofului și a sosului rămâne plăcută. Sfaturi și variații Sfaturi Tonul trebuie scurs înainte de a fi adăugat în salată. Dacă rămâne prea mult ulei, sosul pe bază de maioneză și iaurt poate deveni greu, iar salata poate părea apoasă după amestecare. Cartoful trebuie tăiat în cubulețe, nu zdrobit. Amestecați cu o lingură, lent, mai ales după ce adăugați sosul. În acest fel, salata își păstrează mai bine textura. Cantitatea de maioneză poate fi aleasă între două și trei linguri, exact cum este indicat în rețetă. Cu două linguri, gustul va fi mai lejer, iar cu trei salata va fi mai cremoasă. Iaurtul grecesc se amestecă separat cu maioneza înainte de a ajunge peste restul ingredientelor. Sarea se adaugă la final. Tonul din conservă, maioneza și iaurtul pot avea deja un anumit nivel de sare, așa că este mai ușor să ajustați gustul după omogenizare. Înlocuiri Dacă nu aveți pătrunjel proaspăt, ingredientul poate fi omis, dar în rețeta originală el contribuie la gustul proaspăt al salatei. Nu este necesar să îl înlocuiți cu alt verdeață dacă nu aveți la îndemână. Iaurtul grecesc poate fi înlocuit cu o cantitate similară de iaurt simplu, însă textura poate fi puțin mai puțin densă. Pentru această rețetă, iaurtul grecesc ajută la obținerea unui sos mai cremos. Variații Puteți ajusta proporția dintre maioneză și iaurt în limitele cantităților din rețetă. Mai mult iaurt va face sosul mai ușor, iar mai multă maioneză îl va face mai bogat. Pentru o salată cu bucăți mai vizibile, tăiați ouăle și cartoful în cuburi puțin mai mari și amestecați cu mai multă grijă. Dacă preferați o compoziție mai omogenă, cuburile pot fi mai mici, fără să transformați însă ingredientele într-o pastă. Cantitatea de sare și piper se adaptează la gust. Acestea sunt singurele condimente prevăzute în rețetă, așa că nu este nevoie să adăugați alte ingrediente pentru a o pregăti. Idei de servire Salata se servește rece, alături de o salată de roșii. Roșiile aduc un element proaspăt lângă compoziția cu ton, ouă, cartof și maioneză. Poate fi pusă direct în bol și servită ca atare. Pentru o masă simplă, este suficientă alături de roșii, fără să mai fie nevoie de alte preparate. Întrebări frecvente Se poate folosi ton în suc propriu în loc de ton în ulei? Rețeta originală folosește ton în ulei, iar acesta trebuie scurs înainte de folosire. Dacă alegeți ton în suc propriu, salata va avea un gust și o textură puțin mai puțin bogate, deoarece va conține mai puțin ulei. Cartoful trebuie să fie complet rece? Este recomandat să fie răcit înainte de amestecare, mai ales pentru că salata conține maioneză și iaurt grecesc. Important este să fie fiert și să poată fi tăiat în cubulețe fără să se sfărâme. Pot pregăti salata cu o zi înainte? Cel mai bine este să fie consumată în aceeași zi. Dacă este pregătită mai devreme, păstrați-o la frigider, într-un recipient acoperit, și amestecați ușor înainte de servire. Nu o lăsați la temperatura camerei mai mult decât este necesar. De ce se adaugă iaurt grecesc lângă maioneză? Iaurtul grecesc se amestecă cu maioneza pentru a obține sosul salatei. El face compoziția mai puțin grea decât dacă s-ar folosi numai maioneză și păstrează totodată o textură cremoasă. Cu ce pot servi salata dacă nu vreau roșii? În rețeta originală, salata este servită alături de o salată de roșii. Dacă nu aveți roșii, o puteți servi simplă, rece, fără să fie nevoie să adăugați alte ingrediente. Valori nutriționale Valorile sunt estimative și nu pot fi exacte, deoarece depind de tipul de ton, cantitatea de maioneză, mărimea cartofului, greutatea ouălor și numărul de porții. Pentru întreaga cantitate de salată, preparată cu trei linguri de maioneză, estimarea este de aproximativ 1.050-1.250 kcal, 65-75 g proteine, 70-90 g grăsimi și 45-55 g carbohidrați. Dacă salata este împărțită în patru porții, o porție poate avea aproximativ 260-315 kcal, 16-19 g proteine, 18-23 g grăsimi și 11-14 g carbohidrați. Aceste cifre includ tonul în ulei, ouăle, cartoful, maioneza și iaurtul grecesc, dar nu și salata de roșii servită separat. Cantitatea de maioneză influențează cel mai mult aportul caloric și de grăsimi. Tipul de ton și cât ulei rămâne după scurgerea conservelor pot schimba, de asemenea, valorile finale. Păstrare și reîncălzire Salata se păstrează la frigider, într-un recipient acoperit. Pentru că are maioneză, iaurt, ouă și ton, este mai bine să fie consumată în aceeași zi, cât timp ingredientele sunt proaspete și textura nu se schimbă. Nu se reîncălzește. Se servește rece sau se lasă puțin la temperatura camerei înainte de masă, doar cât să nu fie foarte rece. Dacă a stat mult timp în afara frigiderului, este mai sigur să nu fie păstrată pentru mai târziu.

Etichete

salata cu ton

Categorie: Salate Autor: Tatiana L. Vizualizări: 1324 Data: 08.10.2024

Facebook Pinterest

Etichete

Categorii