Prajitura cu cirese

Prăjitura cu cireșe este un desert rapid și delicios, perfect pentru a sărbători vara cu un gust proaspăt și vibrant. Această rețetă simplă va deveni cu siguranță favorita familiei tale, având o textură pufoasă și un gust dulce-acrișor, datorită cireșelor. În plus, este o modalitate excelentă de a valorifica cireșele proaspete de sezon. Timp de preparare: 20 minute Timp de coacere: 40-45 minute Timp total: 1 oră Număr de porții: 12 Ingrediente: - 2 ouă mari - 300 g zahăr - 375 ml lapte - 120 ml ulei (ideal ar fi ulei de floarea-soarelui sau de rapiță) - 300 g făină - 1 kg cireșe fără sâmburi (proaspete sau congelate) - 1 plic de praf de copt - 100 g unt (pentru uns forma) - un praf de sare Instrucțiuni: 1. Pregătirea ingredientelor: Asigură-te că cireșele sunt bine spălate și fără sâmburi. Dacă folosești cireșe congelate, lasă-le să se decongeleze și să se scurgă de lichid. Acest pas este esențial pentru a evita ca prăjitura să devină prea umedă. 2. Preîncălzirea cuptorului: Preîncălzește cuptorul la 180°C (medium). Aceasta va asigura o coacere uniformă și va ajuta la obținerea unei cruste aurii. 3. Amestecarea ingredientelor umede: Într-un bol mare, bate ouăle împreună cu zahărul folosind un mixer. Amestecă timp de aproximativ 3-4 minute, până când compoziția devine spumoasă și deschisă la culoare. Apoi, adaugă treptat laptele și uleiul, continuând să amesteci până se omogenizează. 4. Adăugarea ingredientelor uscate: Într-un alt bol, cerne făina, praful de copt și un praf de sare. Acest pas ajută la evitarea formării cocoloașelor în aluat. Încorporează treptat ingredientele uscate în amestecul umed, amestecând cu o spatulă sau cu mixerul la viteză mică. 5. Incorporarea cireșelor: După ce aluatul este omogen, adaugă cireșele și amestecă ușor pentru a le distribui uniform. Fii atent să nu le zdrobești prea mult, deoarece acestea vor adăuga un gust minunat și umiditate prăjiturii. 6. Pregătirea formei: Unge o tavă de copt (aproximativ 30x40 cm) cu unt pentru a evita lipirea prăjiturii. Toarnă aluatul în tavă și nivelează suprafața cu o spatulă. 7. Coacerea: Introdu tava în cuptorul preîncălzit și coace prăjitura timp de 40-45 de minute. Verifică dacă este coaptă folosind o scobitoare: dacă iese curată, prăjitura este gata. 8. Răcirea și servirea: După ce prăjitura este coaptă, las-o să se răcească în tavă timp de 10 minute, apoi transfer-o pe un suport de răcire. Poți să o servești simplă sau presărată cu zahăr pudră pentru un aspect elegant. Oferă-i un plus de savoare cu o lingură de frișcă proaspătă sau înghețată de vanilie alături. Sfaturi practice: - Dacă dorești o variantă mai aromată, poți adăuga o linguriță de esență de vanilie sau coajă de lămâie în amestecul de ouă. - Înlocuiește cireșele cu alte fructe de sezon, precum piersici sau zmeură, pentru a varia rețeta. - Asigură-te că prăjitura se răcește complet înainte de a o tăia, pentru a obține felii perfecte. Bucură-te de această prăjitură cu cireșe, un desert simplu de pregătit, care va aduce un strop de soare în zilele tale!