Strudel cu cirese

Strudel cu cireșe: un desert delicios și ușor de preparat Timp de preparare: 30 minute Timp de coacere: 30-35 minute Timp total: 1 oră Număr de porții: 8 Strudelul cu cireșe este un desert rafinat, perfect pentru orice ocazie, de la mesele festive la o după-amiază relaxantă cu prietenii. Crocant la exterior și moale, aromat la interior, acest strudel aduce un strop de bucurie în fiecare îmbucătură. Iată cum să-l prepari pas cu pas, cu sfaturi utile și variații delicioase. Ingrediente: Pentru aluat: - 100 g unt topit - 1 ou - 4 linguri de zahăr - 100 ml lapte călduț - un praf de sare - drojdie proaspătă cât o nucă (sau 7 g drojdie uscată) - esență de vanilie - 250-300 g făină - zahăr vanilat pentru decor Pentru umplutura cu cireșe: - 1 kg cireșe proaspete - 3 linguri de griș - 1 cană zahăr - 1 cană apă Mod de preparare: 1. Prepararea aluatului: Într-un bol mare, amestecă drojdia cu zahărul până când devine o pastă. Adaugă laptele călduț, oul, esența de vanilie, sarea și 50 g din untul topit. Amestecă bine, apoi adaugă treptat făina, mixând cu o spatulă sau cu mâinile până când obții un aluat moale, dar elastic. 2. Dospește aluatul: Acoperă bolul cu un prosop curat și lasă aluatul să dospească într-un loc cald, ferit de curenți de aer, până când își dublează volumul, aproximativ 30 de minute. 3. Prepararea umpluturii: Între timp, spală cireșele, rupe-le coditele și scoate-le sâmburii. Într-o cratiță, pune apa și zahărul la fiert, amestecând ocazional, până se formează un sirop mai gros. Adaugă cireșele și lasă-le să fiarbă timp de 2-3 minute, după care ia cratița de pe foc și lasă cireșele să se răcească în sirop. Scurge-le bine și amestecă-le cu grișul, care va absorbi excesul de zeamă. 4. Formarea strudelului: După ce aluatul a dospit, răstoarnă-l pe masa de lucru ușor înfăinată. Întinde-l într-o foaie subțire, ungem cu restul de unt topit. Presară umplutura de cireșe pe întreaga suprafață a foii, lăsând margini libere. Rulează cu grijă foaia, formând un cilindru strâns, apoi învelește-l în folie alimentară și dă-l la frigider timp de 15 minute. 5. Coacerea: Preîncălzește cuptorul la 180°C. Scoate rulada din frigider, taie-o în bucăți de 5-6 cm și așază-le într-o tavă unsă cu ulei și tapetată cu făină. Unge suprafața cu ou bătut și presară zahăr vanilat. Coace strudelul timp de 30-35 de minute sau până devine auriu și crocant. 6. Servire: Strudelul cu cireșe este delicios atât cald, cât și rece. Pentru un plus de savoare, servește-l alături de înghețată de vanilie sau o lingură de smântână dulce. Sfaturi practice: - Poți experimenta cu alte fructe, cum ar fi vișinele sau merele, pentru a crea variante interesante ale acestui desert. - Asigură-te că cireșele sunt bine coapte și dulci pentru a obține un gust intens și aromat. - Dacă preferi un aluat și mai pufoasă, poți adăuga 1-2 linguri de iaurt în compoziția aluatului. Acest strudel cu cireșe este perfect pentru a aduce un strop de fericire în zilele tale, transformând o rețetă simplă într-un desert rapid și delicios, ce va impresiona pe oricine îl gustă!

Ingrediente

100 g unt topit1 ou4 linguri cu zahar100 ml lapteun praf de saredrojdie cat o nucaesenta de vanilie250
300 g fainazahar vanilatPentru umplutura cu cirese:1 kg cirese3 linguri griso cana zaharo cana apa

Etichete

retete cu cirese retete strudel prajitura cu cirese

Categorie: Desert Autor: Tania B. Vizualizări: 1 Data: 29.09.2024

Facebook Pinterest

Ingrediente

Etichete

Categorii