Cannelloni ripieni
Cannelloni ripieni – Deliciul italian care te va cuceri Timp de preparare: 20 minute Timp de coacere: 30 minute Timp total: 50 minute Număr de porții: 4 În căutarea unui fel de mâncare italian plin de savoare și ușor de preparat? Cannelloni ripieni sunt alegerea perfectă! Acest preparat este nu doar gustos, ci și versatil, deoarece poți adapta umplutura în funcție de preferințele tale. Te voi ghida pas cu pas prin această rețetă simplă, dar rafinată, care va impresiona cu siguranță familia și prietenii. Ingrediente pentru cannelloni ripieni: - 250 g cannelloni (tuburi de paste) - 300 g spanac proaspăt (sau congelat, decongelat și bine scurs) - 250 g ricotta - 100 g parmezan ras - 1 ou - 2 căței de usturoi, tocați fin - 400 g sos de roșii (sau sos marinara) - 2 linguri ulei de măsline - Sare și piper, după gust - O mână de busuioc proaspăt pentru decor (opțional) Pasul 1: Prepararea umpluturii Începe prin a spăla bine spanacul și a-l găti într-o tigaie mare cu ulei de măsline la foc mediu. Adaugă usturoiul tocat și sotează timp de 2-3 minute, până când spanacul se înmoaie. Dacă folosești spanac congelat, asigură-te că este bine scurs de apă. După ce spanacul este gata, lasă-l să se răcească, apoi toacă-l mărunt. Într-un bol mare, combină spanacul răcit cu ricotta, 50 g de parmezan ras, oul, sare și piper. Amestecă bine până obții o compoziție omogenă. Această umplutură delicioasă va oferi cannelloni-urilor un gust bogat și cremos. Pasul 2: Umplerea cannelloni-urilor Preîncălzește cuptorul la 180°C (350°F). Folosind o lingură sau un sac de patiserie, umple fiecare tub de cannelloni cu amestecul de spanac și ricotta. Nu-ți face griji dacă umplutura iese puțin pe margini; acest lucru este perfect normal și va contribui la crearea unei cruste delicioase. Pasul 3: Asamblarea preparatului Într-o tavă de cuptor, toarnă un strat subțire de sos de roșii pe fund. Așază cannelloni-urile umplute peste sos, apoi acoperă-le cu restul de sos de roșii. Presară deasupra celelalte 50 g de parmezan ras. Acest strat va crea o crustă aurie și apetisantă. Pasul 4: Coacerea Acoperă tava cu folie de aluminiu și dă la cuptor timp de 20 de minute. Apoi, îndepărtează folia și lasă cannelloni-urile să se coacă încă 10 minute pentru a se rumeni. Verifică-le din când în când; trebuie să fie fierbinți și cu un aspect delicios. Pasul 5: Servirea Scoate cannelloni-urile din cuptor și lasă-le să se odihnească timp de câteva minute. Servește-le cu o garnitură de busuioc proaspăt pentru un plus de aroma. Acest fel de mâncare se potrivește perfect cu o salată verde simplă sau cu o felie de pâine crocantă. Variații posibile: Dacă spanacul nu este pe placul tău, poți experimenta cu diverse umpluturi. De exemplu, poți folosi ciuperci sotate, dovlecei rași sau chiar carne măcinată. Fiecare variantă va aduce un gust diferit și va transforma acest preparat într-un deliciu personalizat. Cu această rețetă de cannelloni ripieni, ai la îndemână un desert italian rapid și gustos, perfect pentru orice ocazie. Fie că îl prepari pentru o cină în familie sau pentru o petrecere cu prietenii, rezultatul va fi cu siguranță pe placul tuturor. Poftă bună!
Ingrediente
- 8 Cannelloni
- 1 lingura ulei de masline
- 2 linguri parmezan ras
- verdeata pentru ornat.Umplutura:2 linguri unt
- 300gr spanac taiat marunt
- 125gr ricotta
- 2 linguri parmezan ras
- 60gr sunca fiarta taiata marunt
- sare
- piper
- 2 linguri frisca lichida
- 2 ouasosul Bechamel:2 linguri unt
- 1 lingura faina
- 200ml lapte
- 2 foi de dafin
- sare si piper.
Preparare
Untul se topeste intr-o tigaie apoi se adauga spanacul si se caleste pentru 2 minute. Se ia de pe foc si se adauga ricotta, sunca, sare si piper. Se amesteca cu frisca lichida si cu ouale pana devine o pasta. Pastele se fierb cu ulei in apa cu sare, se lasa la stors si se pun deoparte. Untul pentru sosul Bechamel se topeste intr-o tigaie. Se amesteca cu faina, apoi se adauga laptele si foile de dafin apoi se lasa la fiert 5 minute. Se sareaza si se pipereaza apoi se ia de pe foc si se inlatura foile de dafin. Umplutura se pune intr-un sprit si se umple pastele. Se toarna putin sos Bechamel intr-o forma pentru gratinat si apoi se aseaza cannelloni dupa care se toarna restul de sos Bechamel. Se presara parmezan si se tine la cuptor pentru 40-45 minute la 190 C.Se orneaza cu verdeata proaspata si se serveste cald. Reteta Cannelloni ripieni a fost propusa de Bianca-21 Discuta mai multe despre aceasta reteta pe forum retete Alte retete recomandate:
Etichete
Categorii
Aperitive
Bauturi
Bucatari celebri
Chef in oras
Copii
Cafea
Conserve
Cook and smile
Jocuri culinare
Scoala de bucatarit
Desert
Diverse
Aluaturi si foietaje
Bauturi
Peste
Delicii sanatoase
Internationale
Jakob hausmann
Dulceata
Jamie oliver
Carne
Diverse
Peste
Paste/pizza
Muraturi
Peste
Salate
Sandvisuri
Sosuri
Salate
Sezon
Sezon
Slow cooking
Ciorbe/supe
Reteta de vedeta
Sirop
Traduse
Diverse
Vegan
