Donauwelle (Prajitura Valurile Dunarii)

Prajitura Valurile Dunării este o adevărată bijuterie culinară, o combinație perfectă între blaturi pufoase, visine acrișoare și o cremă catifelată, care îți va încânta simțurile și îți va aduce aminte de zilele călduroase de vară petrecute în natură. Această rețetă este ideală pentru a fi pregătită în momentele de sărbătoare sau pur și simplu când vrei să te răsfeți cu un desert rafinat. Pentru a pregăti această prăjitură, vei avea nevoie de următoarele ingrediente: 4 ouă, 200 g de zahăr, 200 ml de ulei, 300 g de făină, 1 plic de praf de copt, 200 g de visine (proaspete sau congelate), 1 lingură de cacao și un praf de sare. Pentru crema de vanilie, vei folosi 500 ml de lapte, 3 gălbenușuri, 150 g de zahăr, 50 g de făină, 1 plic de zahăr vanilat și 200 g de unt. Începem prin a pregăti blatul. Într-un bol mare, bate ouăle împreună cu zahărul până obții o compoziție spumoasă și deschisă la culoare. Adaugă uleiul treptat, continuând să mixezi. Într-un alt recipient, combină făina cu praful de copt și un praf de sare. Încorporează amestecul de făină în compoziția de ouă, amestecând ușor cu o spatulă pentru a evita formarea cocoloașelor. Împarte compoziția în două părți egale, iar în una dintre ele adaugă cacaoa și amestecă bine. Într-o tavă tapetată cu hârtie de copt, toarnă alternativ compozițiile de blat, formând un model marmorat. Adaugă visinele deasupra și introduce tava în cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius, lăsând prăjitura să se coacă timp de aproximativ 30-35 de minute, sau până când trece testul cu scobitoarea. Între timp, pregătește crema de vanilie. Într-o cratiță, încălzește laptele, iar într-un bol separat, bate gălbenușurile cu zahărul, zahărul vanilat și făina. Când laptele începe să fiarbă, adaugă amestecul de gălbenușuri, amestecând continuu, până când crema se îngroașă. Odată ce este gata, las-o să se răcească puțin, apoi încorporează untul tăiat cubulețe, amestecând până se topește complet. După ce blatul s-a răcit, taie-l în două părți egale și așază o parte pe un platou. Întinde crema de vanilie uniform și acoperă cu cealaltă parte a blatului. Decorează cu visine proaspete sau fulgi de ciocolată, după preferință. Lasă prăjitura să se răcească în frigider pentru câteva ore înainte de a o tăia și servi. Astfel, aromele se vor combina perfect, iar desertul va deveni și mai delicios. Savurează fiecare felie din această prăjitură Valurile Dunării și lasă-te purtat de gusturile sale minunate!

Preparare

Blatul:Untul/margarina se bate spuma cu mixerul. Se adauga treptat zaharul si ouale pana devine cremos. Apoi se cerne faina amestecata cu praful de copt.Amestecul se imparte in doua - jumatate se amesteca cu sucul si coaja de la jumatate de lamaie, cealalta jumatate cu 2 linguri rase de cacao. In tava unsa si tapetata (sau cu hartie de copt) se pune amestecul galben, cu grija peste cel maro si apoi visinele foarte bine scurse. Se coace la 175A C circa 30 de minute.Crema:Se pregateste budinca. La sfarsit se pune deasupra putin unt sa nu faca crusta si se lasa la racit. Restul de unt se bate spuma si se incorporeaza in el budinca rece incetul cu incetul. Crema se pune peste blatul rece si se pune la rece.Glazura:Ciocolata se rupe bucati si se topeste pe aburi. Se adauga untul de cocos sau unt cat o nuca si o lingura de smantana si se lasa putin sa se raceasca, cat sa curga inca. Se pune peste crema si se pune la rece.Prajitura Valurile Dunarii poate fi servita dupa ce s-a intarit glazura.

Etichete

prajitura de casa prajitura cu crema prajituri de pasti prajitura cu visine

Categorie: Desert Autor: stefania L. Vizualizări: 1 Data: 06.10.2024

Facebook Pinterest

Desert - Donauwelle (Prajitura Valurile Dunarii) de stefania L. - Rețete Recipia 1

Desert - Donauwelle (Prajitura Valurile Dunarii) de stefania L. - Rețete Recipia 2

Preparare

Etichete

Categorii