Orez cu lapte si sirop de capsuni

Orezul cu lapte se face simplu în multicooker, fără să fie nevoie să îl supraveghez pe tot parcursul programului. Pun orezul, laptele și zahărul în vas, aleg textura dorită din meniul aparatului, iar între timp pregătesc siropul de căpșuni. La final, desertul se porționează în cupe și se păstrează la rece până la servire. Siropul aduce gustul de fruct și poate fi pus deasupra împreună cu câteva căpșuni proaspete. Info rapide Timp total: nu este precizat în rețeta originală; depinde de programul de orez ales în multicooker Timp de preparare: nu este precizat Timp de gătire: este stabilit de programul pentru orez și de funcția de textură aleasă Porții: numărul nu este precizat; rețeta se poate împărți în cupe sau boluri mici Dificultate: ușoară Tip rețetă: desert la multicooker, servit rece Ingrediente Pentru orezul cu lapte 1 litru lapte proaspăt de capră 1 ceșcuță orez cu bob rotund 2 linguri zahăr sau după gust 1 praf de scorțișoară Pentru siropul de căpșuni o mână de căpșuni 2 linguri zahăr o ceșcuță apă opțional: 1 baton de vanilie Pentru servire siropul de căpșuni fructe proaspete Mod de preparare 1. Pregătesc orezul în multicooker Pun orezul cu bob rotund direct în vasul cooker-ului. Adaug zahărul și laptele, apoi amestec până când ingredientele sunt bine omogenizate. Din meniul aparatului aleg una dintre cele trei funcții pentru orez, în funcție de textura și consistența pe care vreau să le obțin. Dacă prefer un orez cu lapte mai moale și mai cremos, aleg funcția corespunzătoare texturii dorite, conform opțiunilor aparatului. 2. Adaug aroma și pornesc programul Presar praful de scorțișoară peste amestec. Închid capacul multicooker-ului și las programul să lucreze. Durata efectivă nu este menționată în rețetă, deoarece variază în funcție de funcția aleasă și de modelul aparatului. Pentru această rețetă a fost folosit un Philips multicooker. Nu este nevoie să continui prepararea pe aragaz după ce programul s-a încheiat. Orezul cu lapte se folosește după fierbere, când este gata și are consistența dorită. 3. Pregătesc siropul de căpșuni În timp ce fierbe orezul, pun într-o crăticioară apa, zahărul și, dacă folosesc, batonul de vanilie. Las amestecul să fiarbă atât cât este necesar pentru ca zahărul să se topească complet. Adaug căpșunile zdrobite și continui fierberea. Siropul este gata când începe să se îngroașe ușor. Nu trebuie să fie foarte dens, deoarece va fi turnat peste orezul cu lapte și se va amesteca parțial cu acesta la servire. 4. Porționez desertul După ce orezul cu lapte a fiert, îl împart în cupe sau în boluri mici. Torn deasupra siropul de căpșuni și adaug fructe proaspete pentru decor și servire. Păstrez porțiile la rece până în momentul servirii. Orezul cu lapte poate fi servit rece, așa cum este indicat în rețeta originală. De ce fac rețeta des Este un desert simplu, iar partea principală se pregătește direct în multicooker. Nu trebuie să amestec continuu orezul în timp ce fierbe, iar textura poate fi aleasă din funcțiile aparatului. Siropul de căpșuni se face separat, din puține ingrediente, și schimbă gustul orezului cu lapte fără să fie nevoie de o cremă sau de un alt preparat. Îmi place și faptul că desertul poate fi porționat imediat în cupe mici. După ce este ținut la rece, este ușor de servit, mai ales când vreau să îl pregătesc din timp. Sfaturi Folosește orez cu bob rotund, deoarece acesta este tipul indicat în rețetă și este potrivit pentru orez cu lapte. Zahărul din orezul cu lapte poate fi ajustat după gust. În sirop se păstrează cantitatea de două linguri, iar căpșunile se adaugă după ce zahărul s-a dizolvat în apă. Alege din meniul multicooker-ului funcția de orez care corespunde texturii preferate. Rețeta nu impune una dintre cele trei opțiuni, ci lasă alegerea la latitudinea celui care gătește. Pentru sirop, căpșunile trebuie zdrobite înainte de a fi adăugate în crăticioară. Fierberea continuă până când siropul se îngroașă puțin, nu până când devine foarte gros. Orezul cu lapte și siropul se păstrează la rece până la servire. Îl poți pune direct în cupe după fierbere, ca să nu mai fie nevoie să îl porționezi când s-a răcit. Înlocuiri Laptele de capră este ingredientul folosit în rețeta de bază. Dacă este nevoie de o înlocuire, se poate folosi lapte proaspăt de alt tip, însă gustul final nu va fi identic cu cel obținut cu lapte de capră. Batonul de vanilie este opțional și poate fi omis. Siropul va avea în continuare gust de căpșuni și zahăr. Scorțișoara se folosește în orezul cu lapte, iar cantitatea rămâne mică, sub forma unui praf. Dacă nu dorești această aromă, poate fi omisă, fără să fie nevoie să adaugi alt ingredient. Variații Poți folosi o cantitate mai mare sau mai mică de zahăr în orezul cu lapte, în funcție de cât de dulce îl preferi. Rețeta indică două linguri sau după gust. Siropul poate fi lăsat mai fluid sau fiert puțin mai mult, până când se îngroașă ușor. Textura se ajustează în funcție de cât timp continuă fierberea după adăugarea căpșunilor. Pentru un desert cu aspect simplu, poți pune doar siropul peste orez. Dacă vrei să folosești și fructe proaspete, adaugă-le la final, după ce desertul a fost porționat. Idei de servire Servește orezul cu lapte în cupe sau boluri mici, cu sirop de căpșuni turnat deasupra. Completează cu fructe proaspete, așa cum este indicat în rețetă. Pentru o prezentare mai ordonată, pune siropul în centrul fiecărei porții sau întinde-l ușor deasupra orezului. Batonul de vanilie se folosește la fierberea siropului, nu este necesar să fie pus în cupe. Întrebări frecvente Pot pregăti orezul cu lapte fără multicooker? Rețeta prezentată este concepută pentru multicooker, iar programul de orez face gătirea mai simplă. Sursa nu precizează o metodă alternativă pe aragaz, așa că pentru această variantă este important să urmezi funcția de orez disponibilă pe aparat. Ce funcție aleg din meniul multicooker-ului? Aparatul are trei funcții pentru orez, iar alegerea se face în funcție de textura și consistența dorite. Rețeta nu indică o singură funcție obligatorie. Cât timp trebuie să fiarbă orezul? Durata exactă nu este menționată. Programul lucrează în funcție de opțiunea selectată și de modelul multicooker-ului. În cazul acestei rețete, timpul de gătire este cel al programului de orez ales. Cât trebuie să fierb siropul de căpșuni? Apa, zahărul și batonul de vanilie se fierb până când zahărul se topește complet. După ce adaugi căpșunile zdrobite, continui fierberea până când siropul se îngroașă puțin. Se servește orezul cu lapte cald sau rece? După fierbere, orezul se pune în cupe sau boluri mici, se decorează cu sirop și fructe, apoi se păstrează la rece până la servire. Prin urmare, această rețetă este destinată servirii reci. Valori nutriționale Valorile sunt estimative și nu pot fi exacte, deoarece nu este precizată greutatea ceșcuței de orez, cantitatea exactă de căpșuni, numărul de porții sau valorile nutriționale ale laptelui de capră folosit. Pentru întreaga rețetă, calculată orientativ cu aproximativ 70-80 g orez uscat, 1 litru de lapte de capră, cele 4 linguri de zahăr în total și o mână de căpșuni, rezultatul poate avea aproximativ: 1.150-1.250 kcal 180-200 g carbohidrați 35-45 g proteine 35-45 g grăsimi Dacă desertul este împărțit în 5 porții, o porție poate avea aproximativ 230-250 kcal, 36-40 g carbohidrați, 7-9 g proteine și 7-9 g grăsimi. Aceste cifre sunt orientative și se modifică în funcție de cantitatea reală de orez, tipul laptelui, zahărul folosit și cât sirop ajunge în fiecare porție. Păstrare și reîncălzire După porționare, orezul cu lapte se păstrează la rece până la servire. Este indicat să fie ținut acoperit sau în recipiente închise, pentru a-și păstra textura și pentru a nu prelua mirosurile din frigider. Rețeta originală recomandă servirea rece și nu oferă instrucțiuni pentru reîncălzire. Dacă desertul a fost deja porționat și răcit, îl poți servi direct din frigider, cu siropul și fructele deasupra. Siropul și fructele se adaugă la final, înainte de servire.

Etichete

orez cu lapte retete la multicooker philips multicooker

Categorie: Desert Autor: Simona N. Vizualizări: 2023 Data: 04.10.2024

Facebook Pinterest

Desert - Orez cu lapte si sirop de capsuni de Simona N. - Rețete Recipia 1

Desert - Orez cu lapte si sirop de capsuni de Simona N. - Rețete Recipia 2

Etichete

Categorii