Placinte rusesti cu carne

Rețetă de plăcinte rusești cu carne Dacă ești în căutarea unei rețete delicioase și sățioase, plăcintele rusești cu carne sunt alegerea perfectă. Aceste delicii umplute cu carne, ușor crocante la exterior și moi în interior, sunt ideale pentru orice masă. În plus, sunt perfecte ca aperitiv sau gustare. Hai să începem această călătorie culinară! Timp de preparare: 30 minute Timp de coacere: 25 minute Timp total: 55 minute Numărul de porții: 8 plăcinte Ingrediente pentru aluat: - 250 ml lapte călduț - 50 g zahăr - 1 ou - 50 ml ulei vegetal - 1 plic de drojdie uscată (7 g) - 1,5 căni de făină (aproximativ 200 g) - un praf de sare Ingrediente pentru umplutură: - 400 g carne tocată (de porc, vită sau pui, în funcție de preferințe) - 1 ceapă medie, tocată fin - 1 morcov, ras - 2 căței de usturoi, zdrobiți - sare și piper după gust - 1 lingură de ulei pentru prăjit Mod de preparare: Pasul 1: Prepararea aluatului Începe prin a încălzi laptele într-un recipient mic, până devine călduț, dar nu fierbinte. Adaugă zahărul și drojdia uscată, amestecând ușor. Lasă amestecul să stea timp de 10 minute, până când începe să formeze bule. Acesta este un pas important, deoarece drojdia activată va ajuta plăcintele să devină pufoase. Într-un bol mare, combină făina și sarea. Fă o adâncitură în mijlocul făinii și adaugă amestecul de lapte, oul și uleiul. Amestecă toate ingredientele până obții un aluat omogen. Dacă este prea lipicios, poți adăuga treptat puțină făină până obții consistența dorită. Acoperă bolul cu un prosop curat și lasă aluatul să dospească timp de 30 de minute, într-un loc cald. Pasul 2: Prepararea umpluturii În timp ce aluatul dospește, poți pregăti umplutura. Într-o tigaie, adaugă uleiul și călește ceapa tocată până devine transparentă. Adaugă carnea tocată și gătește până se rumenește. Adaugă morcovul ras și usturoiul zdrobit, amestecând constant. Condimentează cu sare și piper după gust, apoi lasă umplutura să se răcească. Pasul 3: Formarea plăcintelor După ce aluatul a crescut, împarte-l în 8 bucăți egale. Pe o suprafață presărată cu făină, întinde fiecare bucată de aluat într-un cerc de aproximativ 10 cm diametru. Plasează o lingură de umplutură în mijlocul fiecărui cerc și pliază aluatul peste umplutură, sigilând bine marginile pentru a preveni scurgerea. Pasul 4: Coacerea plăcintelor Preîncălzește cuptorul la 180°C. Așază plăcintele pe o tavă tapetată cu hârtie de copt, lăsând puțin spațiu între ele. Poți unge plăcintele cu un ou bătut pentru a obține o crustă aurie și lucioasă. Coace plăcintele timp de 25 de minute sau până devin aurii. Pasul 5: Servire și variații După ce plăcintele s-au răcit puțin, sunt gata pentru a fi savurate! Aceste plăcinte rusești cu carne sunt delicioase servite calde, dar pot fi și consumate la temperatura camerei. O sugestie de servire ar fi însoțirea lor cu smântână sau sos de roșii picant. Variații posibile: Poți experimenta cu umpluturi diverse, cum ar fi ciuperci, brânză sau legume, pentru a obține plăcinte vegetariene. De asemenea, poți adăuga condimente precum boia sau ierburi aromatice pentru un plus de savoare. Această rețetă de plăcinte rusești cu carne nu numai că îți va satisface pofta de mâncare, dar va aduce și un strop de tradiție în bucătăria ta. Îndrăznește să încerci această rețetă simplă și rapidă și bucură-te de rezultate delicioase!

Ingrediente

5
3 cup faina1 lingurita drojdie uscata1 cup lapte1 lingurita sare1 lingurita zaharUMPLUTURA250 g carne tocata vita sau porc1/2 ceapa tocata marunt1 catel usturoi maruntit1/2 cup sos de rosii2 linguri p
un sfert de lingurita amestec italian frunze uscate

Categorie: Carne Autor: Silvia C. Vizualizări: 1 Data: 05.10.2024

Facebook Pinterest

Carne - Placinte rusesti cu carne de Silvia C. - Rețete Recipia 1

Carne - Placinte rusesti cu carne de Silvia C. - Rețete Recipia 2

Ingrediente

Categorii