Kofta bi tahini - Chiftelute la cuptor cu sos de susan
Kofta bi tahini - Chifteluțe la cuptor cu sos de susan Dacă ești în căutarea unei rețete rapide și delicioase, chifteluțele Kofta bi tahini sunt alegerea perfectă! Acest preparat mediteranean îmbină aromele bogate ale condimentelor cu textura suculentă a cărnii și sosul cremos de susan. Este un fel de mâncare care impresionează de fiecare dată și poate fi servit atât la ocazii speciale cât și în zilele obișnuite. Timp total de preparare: 60 de minute Timp de coacere: 45 de minute Număr de porții: 4 Ingrediente: - 500 g carne de vită (sau miel) tocată - 1 ceapă medie - 1 legătură de pătrunjel proaspăt - Condimente de kofta (piper, chimen, scorțișoară, coriandru, ghimbir, nucșoară) - 2 cartofi mari - 2 lămâi - 4 linguri ulei de susan - 1 linguriță de sare - Piper după gust - Apă fierbinte Preparare: 1. Prepararea amestecului de carne: Începe prin a toca fin ceapa și pătrunjelul. Poți folosi un robot de bucătărie pentru a obține o textură uniformă. Într-un bol mare, combină carnea tocată cu ceapa și pătrunjelul. Adaugă condimentele de kofta și sarea. Amestecă bine, folosind mâinile, până când toate ingredientele sunt complet integrate. 2. Formarea chifteluțelor: Umezește-ți mâinile cu apă pentru a preveni lipirea compoziției. Formează chifteluțe cilindrice de dimensiunea dorită (aproximativ 5-6 cm lungime) și așază-le într-o tavă de cuptor tapetată cu hârtie de copt sau unsă cu puțin ulei. 3. Pregătirea cartofilor: Taie cartofii în felii subtiri și așază-i în mijlocul tăvii, în jurul chifteluțelor. Sărează și piperează feliile de cartofi pentru a le da aromă. 4. Adăugarea apei: Toarnă apă fierbinte în tavă, având grijă să nu acopere chifteluțele, ci doar să ajungă până la bază. Aceasta va ajuta la menținerea suculenței chifteluțelor în timpul coacerii. 5. Coacerea: Preîncălzește cuptorul la 220 de grade Celsius. Odată ce cuptorul a ajuns la temperatura dorită, introduce tava și lasă să fiarbă timp de 10 minute. După ce apa începe să fiarbă, redu temperatura la 180 de grade Celsius și lasă chifteluțele la cuptor pentru aproximativ 35 de minute. 6. Prepararea sosului de susan: Într-un castron mic, combină uleiul de susan, sucul celor două lămâi, sare și piper. Amestecă bine până obții o pastă omogenă. Adaugă treptat o cană de apă fierbinte pentru a subția sosul. 7. Finalizarea preparatului: După cele 35 de minute de coacere, toarnă sosul de susan peste chifteluțe și cartofi. Lasă la cuptor încă 10 minute, până când chifteluțele sunt rumenite și sosul a început să se îngroașe. 8. Servire: Servește aceste chifteluțe delicioase cu o garnitură de orez simplu sau orez fiert cu fidea. Nu uita să adaugi murături asortate pentru un plus de savoare și textură. Sfaturi practice: - Poți experimenta adăugând alte ierburi aromate în amestecul de carne, cum ar fi mentă sau mărar, pentru a oferi o notă fresh. - Dacă preferi un sos mai picant, adaugă câteva picături de sos tabasco sau fulgi de ardei iute în sosul de susan. - Această rețetă este versatilă și poate fi adaptată la gusturile tale, încercând carne de pui sau curcan în loc de vită sau miel. Bucură-te de un preparat aromat și sănătos, perfect pentru orice ocazie! Poftă bună!
Ingrediente
- 1/2 kg carne de vita ( sau miel) macinata1 ceapa medie1 legatura de patrunjelcondimente de kofta(piper
- chimin
- scortisoara
- coriandru
- ghimbir
- nucsoara)2 cartofi 2 lamai4 linguri ulei ( pasta) de susan1 lingurita de sare
Etichete
Categorii
Aperitive
Bauturi
Bucatari celebri
Chef in oras
Copii
Cafea
Conserve
Cook and smile
Jocuri culinare
Scoala de bucatarit
Desert
Diverse
Aluaturi si foietaje
Bauturi
Peste
Delicii sanatoase
Internationale
Jakob hausmann
Dulceata
Jamie oliver
Carne
Diverse
Peste
Paste/pizza
Muraturi
Peste
Salate
Sandvisuri
Sosuri
Salate
Sezon
Sezon
Slow cooking
Ciorbe/supe
Reteta de vedeta
Sirop
Traduse
Diverse
Vegan
