Prajitura cu Cirese si Visine

Pentru a pregăti o prăjitură delicioasă cu fructe, începem prin a ne aduna toate ingredientele necesare. Vei avea nevoie de 4 ouă proaspete, 200 g de zahăr, 1 pachet de zahăr vanilat, 150 ml de ulei, 250 ml de lapte, 300 g de făină, 1 plic de praf de copt și, desigur, fructele preferate, cum ar fi cireșele și vișinele, care trebuie să fie desămburite. Într-un bol încăpător, sparge ouăle și adaugă zahărul împreună cu zahărul vanilat. Folosind un mixer, bate ouăle cu zahărul la viteză medie, până când amestecul devine spumos și își dublează volumul. Apoi, încet, adaugă uleiul, continuând să mixezi. Este important ca uleiul să se încorporeze bine în amestec, astfel încât compoziția să devină cremoasă și omogenă. După ce am obținut o textură fină, adaugă jumătate din cantitatea de lapte și amestecă din nou până la omogenizare. Într-un alt bol, cernem făina împreună cu praful de copt pentru a evita formarea cocoloașelor. Adaugă jumătate din amestecul de făină în compoziția de ouă și amestecă ușor cu o spatulă, folosind mișcări de sus în jos, pentru a nu pierde aerul din amestec. Continuă să adaugi restul de lapte și, în final, restul de făină, amestecând cu grijă până când obții o compoziție uniformă. Pregătește o tavă de copt, pe care o tapetezi cu hârtie de copt, apoi toarnă cu grijă aluatul în tavă, uniformizând suprafața cu o spatulă. Acum vine partea cea mai plăcută: așază cireșele și vișinele deasupra aluatului, apasându-le ușor, astfel încât să se încorporeze puțin în compoziție. Poți experimenta și cu alte fructe de sezon, cum ar fi piersici sau zmeură, pentru a adăuga o notă de varietate prăjiturii tale. Introdu tava în cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius și lasă să se coacă timp de aproximativ 30-35 de minute, sau până când prăjitura devine aurie și trece testul cu scobitoarea. Când este gata, scoate prăjitura din cuptor și las-o să se răcească în tavă pentru câteva minute, apoi transfer-o pe un grătar pentru a se răci complet. Servirea se face rece, pudrată cu zahăr, care va adăuga un contrast plăcut cu fructele suculente. Această prăjitură simplă, dar delicioasă, va fi cu siguranță apreciată de toți cei care o vor gusta!