Gris cu lapte si dulceata de cirese

Grisul cu lapte se face repede și are nevoie de puține ingrediente. Laptele se îndulcește și se aromatizează cu vanilie, apoi grișul se adaugă treptat, amestecând continuu cu telul. În câteva minute, compoziția se îngroașă și poate fi pusă în farfurii. Dulceața de cireșe se adaugă la servire, după gust. Este important să amesteci energic din momentul în care începi să pui grișul. Așa eviți atât cocoloașele, cât și prinderea compoziției de vas. Info rapide Timp total: nu este precizat în rețeta de bază; prepararea este de scurtă durată. Timp de preparare: nu este precizat. Timp de gătire: până când grișul capătă consistența unei mămăligi moi. Porții: cantitatea rezultată se împarte în funcție de porția dorită; rețeta nu precizează un număr exact de porții. Dificultate: ușoară. Tipul rețetei: desert simplu, gătit la cratiță. Ingrediente 500 ml lapte 50 g griș 4 linguri zahăr 1 linguriță esență de vanilie Dulceață de cireșe, pentru servire Mod de preparare 1. Pune laptele într-un vas și adaugă zahărul și esența de vanilie. 2. Lasă laptele să ajungă la fiert. Când este fierbinte, adaugă grișul în ploaie, treptat, nu dintr-o dată. 3. Amestecă energic cu telul în timp ce torni grișul. Continuă să amesteci pe durata fierberii, pentru ca grișul să nu formeze cocoloașe și să nu se prindă de vas. 4. Gătește până când amestecul se îngroașă și ajunge la consistența unei mămăligi moi. Nu este nevoie să îl lași mai mult după ce a ajuns la această textură. 5. Oprește focul și pune grișul cu lapte în farfurii. 6. Servește-l cu dulceață de cireșe. Cantitatea de dulceață poate fi aleasă în funcție de cât de dulce vrei desertul. Amestecarea este partea care contează cel mai mult la această rețetă. Dacă grișul este turnat treptat și telul se mișcă fără pauze, compoziția rămâne uniformă. Dacă îl adaugi prea repede, se poate strânge în mici cocoloașe, care se desfac mai greu pe măsură ce se îngroașă. Consistența finală este una moale, dar suficient de legată pentru a fi pusă în farfurie. Grișul nu trebuie să fie lichid, însă nici foarte tare. Odată ce îl iei de pe foc, este gata pentru servire. De ce fac rețeta des Îmi place rețeta pentru că folosește ingrediente obișnuite și se prepară într-un singur vas. Nu are un proces complicat, iar gustul poate fi schimbat ușor prin cantitatea de dulceață pusă deasupra. Grișul cu lapte este potrivit atunci când vrei un desert simplu, fără multe etape și fără ingrediente suplimentare. Dulceața de cireșe aduce contrastul necesar față de baza dulce și fină de lapte cu griș. Dacă preferi un desert mai puțin dulce, poți pune mai puțină dulceață în farfurie, fără să modifici compoziția de griș. Sfaturi Adaugă grișul treptat, în timp ce amesteci continuu cu telul. Acesta este pasul care ajută cel mai mult la obținerea unei texturi fără cocoloașe. Nu lăsa compoziția fără să o amesteci după ce ai pus grișul. Se îngroașă repede, iar amestecarea constantă împiedică prinderea de vas. Oprește focul când grișul are consistența unei mămăligi moi, așa cum este indicat în rețetă. Dacă îl gătești până devine foarte tare, nu va mai avea aceeași textură moale la servire. Dulceața de cireșe se pune după ce grișul a fost porționat. În acest fel, fiecare poate adăuga cantitatea dorită. Înlocuiri Rețeta de bază este construită în jurul laptelui, grișului, zahărului, esenței de vanilie și dulceții de cireșe. Sursa nu precizează înlocuiri pentru aceste ingrediente, așa că pentru a păstra gustul și textura rețetei este indicat să folosești cantitățile menționate. Dacă alegi o altă dulceață, aceasta nu mai este varianta cu dulceață de cireșe din rețeta originală. Pentru versiunea prezentată aici, folosește dulceață de cireșe la servire. Variații Poți varia doar cantitatea de dulceață pusă deasupra, în funcție de preferință. Baza rămâne aceeași: lapte îndulcit cu zahăr și aromatizat cu vanilie, în care se fierbe grișul. Pentru o servire diferită, poți pune dulceața într-o parte a farfuriei, în loc să o amesteci cu tot grișul. Astfel, desertul rămâne alb, iar dulceața poate fi combinată treptat cu fiecare îmbucătură. O altă variantă simplă este să împarți grișul în mai multe farfurii și să pui cantități diferite de dulceață. Rețeta nu stabilește o măsură exactă pentru dulceața de cireșe, deci acest element rămâne la alegerea celui care servește desertul. Idei de servire Grișul cu lapte se servește direct în farfurie, cu dulceață de cireșe deasupra sau alături. Este suficient să fie porționat după ce a fost luat de pe foc. Dacă îl pregătești pentru mai multe persoane, poți pune dulceața separat, astfel încât fiecare să își aleagă cantitatea. În felul acesta, baza de griș rămâne aceeași pentru toți, dar desertul poate fi mai mult sau mai puțin dulce la servire. Întrebări frecvente 1. Cum fac să nu se formeze cocoloașe în grișul cu lapte? Adaugă grișul în ploaie, treptat, peste laptele fierbinte, și amestecă energic cu telul. Nu turna toată cantitatea dintr-o dată și nu întrerupe amestecarea în momentul adăugării. 2. Când este gata grișul cu lapte? Este gata când capătă consistența unei mămăligi moi. Atunci se stinge focul și compoziția se pune în farfurii. 3. Câtă dulceață de cireșe se pune? Rețeta nu precizează o cantitate exactă. Dulceața se adaugă la servire, după gust. Poți începe cu o cantitate mică și să mai adaugi dacă este nevoie. 4. Pot pune dulceața direct în vasul cu griș? Rețeta indică servirea în farfurie, cu dulceață de cireșe. Este mai practic să o adaugi după ce ai porționat grișul, pentru că poți controla mai ușor cantitatea. 5. Ce fac dacă grișul a devenit prea tare? Rețeta indică oprirea focului când textura este aceea de mămăligă moale. Dacă este lăsat mai mult la gătit, poate deveni mai dens. Pentru a păstra rezultatul acestei rețete, oprește focul imediat ce ajunge la consistența menționată. Valori nutriționale Valorile de mai jos sunt estimative pentru toată cantitatea de griș cu lapte, fără dulceața de cireșe. Calculul presupune lapte obișnuit și nu poate fi exact fără informații despre tipul de lapte sau despre cantitatea de dulceață folosită. Pentru întreaga rețetă, estimarea este de aproximativ 750-850 kcal, în funcție de lapte. Compoziția poate conține aproximativ 30-35 g proteine, 25-35 g grăsimi și 100-115 g carbohidrați, dintre care o parte provine din zahărul adăugat. Dulceața de cireșe adaugă calorii și carbohidrați în funcție de cantitatea folosită. Deoarece în rețetă nu este menționată o măsură exactă pentru dulceață și nici numărul de porții, valorile nutriționale pe porție nu pot fi calculate cu precizie. Pentru o estimare individuală, trebuie împărțită valoarea totală la numărul de porții și adăugată cantitatea de dulceață pusă în fiecare farfurie. Păstrare și reîncălzire Rețeta este simplă și se poate servi imediat după preparare. Dacă rămâne, păstrează grișul cu lapte la rece, într-un recipient acoperit. În timp, compoziția se va îngroșa față de momentul în care a fost luată de pe foc. La servire, textura nu va mai fi exact aceeași ca atunci când este proaspăt făcută, așa că este mai bine să prepari cantitatea necesară și să o consumi cât mai curând. Dulceața de cireșe se adaugă separat, în farfurie, nu în recipientul în care păstrezi grișul.

Etichete

gris cu lapte

Categorie: Copii Autor: Saveta F. Vizualizări: 1006 Data: 04.10.2024

Facebook Pinterest

Copii - Gris cu lapte si dulceata de cirese de Saveta F. - Rețete Recipia 1

Copii - Gris cu lapte si dulceata de cirese de Saveta F. - Rețete Recipia 2

Etichete

Categorii