Tarta pufoasa cu visine

Tarta pufoasă cu vișine se face dintr-un blat simplu, asemănător unui pandișpan, peste care se așază vișinele și un strat subțire de tort gelee. Rețeta are puține ingrediente și nu cere o cremă separată. Blatul se coace la foc mic, iar după răcire se completează cu fructe și jeleu pregătit din zeamă de fructe. Cantitatea de vișine nu este menționată în rețeta inițială, așa că se folosește după cât încape pe suprafața blatului. Info rapide Timp de preparare: nu este precizat în rețeta inițială Timp de coacere: nu este precizat; blatul se coace la foc mic Timp de răcire și fixare la frigider: 10 minute, conform rețetei Timp total: nu poate fi stabilit exact, deoarece durata coacerii și timpul de răcire al blatului nu sunt menționate Porții: nu sunt precizate; depind de dimensiunea tăvii și de felul în care este porționată tarta Dificultate: ușoară Tipul rețetei: tarta cu blat pufos, vișine și jeleu de fructe Ingrediente Pentru blat 4 ouă 4 linguri de zahăr 5 linguri de făină 4 linguri de ulei Un praf de sare Pentru stratul de fructe și jeleu Vișine, cantitate nespecificată în rețeta inițială 1 plic de tort gelee 2 linguri de zahăr 250 g zeamă de fructe Pentru tavă Ulei, pentru uns Făină, pentru tapetat În lista inițială nu este precizat dacă vișinele sunt proaspete, congelate sau din compot. Important este să fie așezate peste blatul răcit și să fie folosită zeama de fructe pentru prepararea tort gelee-ului. Mod de preparare 1. Separă albușurile de gălbenușuri. Pune albușurile într-un vas curat și bate-le cu un praf de sare și cu zahărul. 2. Când albușurile sunt bătute, încorporează gălbenușurile. Amestecă suficient cât să se combine, fără să lucrezi compoziția mai mult decât este necesar. 3. Adaugă făina și uleiul, apoi încorporează-le în compoziție. Făina se pune treptat, pentru ca aluatul să rămână cât mai uniform. 4. Unge tava cu ulei și tapeteaz-o cu făină. Rețeta nu precizează dimensiunea tăvii, așa că se folosește tava disponibilă, ținând cont că grosimea blatului va depinde de aceasta. 5. Toarnă compoziția în tava pregătită și introdu-o în cuptor, la foc mic. Timpul exact de coacere nu este menționat în rețeta originală, așa că blatul trebuie urmărit în timpul coacerii. 6. Lasă blatul să se răcească. Acest pas este important: vișinele și jeleul nu se pun peste blatul fierbinte. 7. Așază vișinele pe suprafața blatului răcit. Dacă sunt foarte zemoase, este util să fie scurse înainte, astfel încât lichidul în exces să nu înmoaie blatul. Această observație ține de folosirea fructelor, nu schimbă ingredientele sau pașii rețetei. 8. Pregătește tort gelee-ul dintr-un plic, 2 linguri de zahăr și 250 g de zeamă de fructe. Prepararea exactă a plicului se face conform indicațiilor de pe ambalaj, deoarece acestea pot diferi în funcție de produs. 9. Toarnă jeleul peste vișine și întinde-l astfel încât să acopere cât mai uniform fructele. 10. Pune tava la frigider pentru 10 minute. După acest timp, tarta poate fi servită. De ce fac rețeta des Este o rețetă practică atunci când vrei un desert cu fructe, dar nu ai nevoie de cremă sau de un blat complicat. Aluatul se face din ingrediente obișnuite, iar partea de deasupra se pregătește după ce blatul s-a răcit. Vișinele aduc gustul acrișor, iar tort gelee-ul le ține la suprafață și completează aspectul tartei. Rețeta este utilă și pentru că nu impune o cantitate exactă de vișine sau o formă anume de porționare. În funcție de tava folosită, blatul poate ieși mai subțire sau mai înalt. Totuși, deoarece sursa nu precizează dimensiunea tăvii, nici numărul exact de porții nu poate fi stabilit. Sfaturi Respectă ordinea de bază a preparării: mai întâi se face și se coace blatul, apoi se răcește, se pun vișinele și la final jeleul. Nu turna tort gelee peste blatul fierbinte. Blatul trebuie să fie rece înainte de adăugarea fructelor și a jeleului. Înainte de a așeza vișinele, îndepărtează excesul de lichid dacă fructele sunt foarte zemoase. Altfel, blatul poate deveni umed în zona de contact cu fructele. Cântărește cei 250 g de zeamă de fructe dacă vrei să respecți exact proporția din rețetă. Cantitatea este importantă pentru pregătirea jeleului. Timpul de coacere nu este menționat în sursă. Din acest motiv, nu este indicat să fie introdus un timp precis care nu apare în rețeta originală. Înlocuiri Vișinele pot proveni, în funcție de ce ai la îndemână, din surse diferite, însă rețeta inițială nu stabilește un tip anume. Dacă folosești vișine din compot, poți utiliza zeama de fructe pentru tort gelee, așa cum este indicat în rețetă. Pentru zeama de fructe se poate folosi lichidul disponibil din fructe, dacă are gust potrivit pentru desert. Nu este precizat un anumit suc sau compot, așa că nu este necesară o înlocuire anume. Nu este recomandat să modifici cantitățile de făină, ouă, zahăr sau ulei fără să ajustezi și restul compoziției. Acestea sunt proporțiile date pentru blatul rețetei. Variații Varianta de bază rămâne cea cu vișine și tort gelee. Poți schimba tipul de fruct doar dacă păstrezi aceeași idee de preparare, adică fructe așezate peste blatul răcit și acoperite cu jeleu. Rețeta inițială nu oferă însă cantități sau instrucțiuni pentru alte fructe. Dacă folosești fructe mai zemoase, scurgerea lor înainte de folosire devine cu atât mai importantă. Pentru fructele din compot, zeama poate fi folosită la jeleu, în limita celor 250 g menționate. Idei de servire Tarta se servește rece, după ce a stat la frigider cele 10 minute indicate în rețetă. Se poate porționa direct din tavă. Pentru felii mai ușor de ridicat, este util ca jeleul să fie stabilizat înainte de servire. Întrebări frecvente Pot folosi vișine congelate? Rețeta nu precizează tipul vișinelor. Dacă folosești vișine congelate, acestea trebuie lăsate să se dezghețe și să fie scurse înainte de a le pune pe blat, pentru a evita excesul de lichid. Cât trebuie să se coacă blatul? Sursa indică doar coacerea la foc mic și nu menționează un timp exact. Durata depinde de cuptor și de tava folosită, așa că nu poate fi indicat un număr de minute fără a inventa o informație care lipsește din rețetă. Ce dimensiune trebuie să aibă tava? Dimensiunea tăvii nu este menționată. Tava influențează grosimea blatului și numărul de porții, de aceea acestea nu pot fi stabilite exact pe baza rețetei inițiale. De ce trebuie răcit blatul înainte de a pune vișinele? Blatul se răcește înainte de adăugarea fructelor și a jeleului pentru ca stratul de deasupra să rămână stabil și pentru a nu înmuia inutil compoziția. Cât timp trebuie să stea tarta la frigider? Rețeta indică 10 minute la frigider după adăugarea tort gelee-ului. Dacă jeleul nu este suficient de fixat, durata poate depinde de temperatura frigiderului și de produsul folosit, însă timpul menționat în sursă este de 10 minute. Valori nutriționale Valorile sunt estimative și nu pot fi calculate cu precizie, deoarece nu este menționată cantitatea de vișine, tipul tort gelee-ului, dimensiunea tăvii sau numărul de porții. Pentru întreaga rețetă, fără aportul vișinelor și cu valori aproximative pentru făină, zahăr, ouă, ulei, zeamă și tort gelee, se pot estima aproximativ: Calorii: 1.500-1.700 kcal Proteine: 30-35 g Carbohidrați: 150-180 g Grăsimi: 70-85 g Dacă tarta este împărțită în 6 porții, o porție ar avea aproximativ 250-285 kcal, fără a include exact contribuția vișinelor. Fructele adaugă carbohidrați și o cantitate variabilă de fibre, în funcție de cât se folosește. Aceste valori sunt orientative și nu înlocuiesc un calcul făcut pe baza etichetelor ingredientelor folosite. Păstrare și reîncălzire Tarta se păstrează la frigider, acoperită, pentru ca jeleul și fructele să nu se usuce și să nu preia mirosurile din frigider. Se servește rece. Nu este potrivită pentru reîncălzire. Blatul, vișinele și tort gelee-ul se consumă ca atare, după răcire. Deoarece rețeta nu precizează cât timp poate fi păstrată, este preferabil să fie consumată cât mai proaspătă, mai ales dacă vișinele sunt foarte zemoase.

Etichete

tarta pufoasa cu visine

Categorie: Desert Autor: Sabina L. Vizualizări: 1393 Data: 06.10.2024

Facebook Pinterest

Desert - Tarta pufoasa cu visine de Sabina L. - Rețete Recipia 1

Desert - Tarta pufoasa cu visine de Sabina L. - Rețete Recipia 2

Etichete

Categorii