Bowle cu capsuni

Când este foarte cald, această bowle cu căpșuni se pregătește ușor și se servește rece, direct din pahare. Căpșunile stau mai întâi la frigider în vin și zahăr, împreună cu frunzele de mentă, apoi se adaugă restul de vin, șampania și siropul de zahăr. Fructele se servesc cu lingurița, iar lichidul poate fi băut cu paiul. Info rapide Timp total: cel puțin 1 oră și 15 minute, în funcție de cât de repede se răcește siropul Timp de preparare: aproximativ 15 minute pentru pregătirea căpșunilor și a siropului Timp de răcire: 1 oră pentru căpșuni; vinul și șampania se păstrează la frigider, iar siropul trebuie răcit înainte de folosire Porții: numărul de porții nu este precizat; depinde de mărimea paharelor și de cantitatea pusă în fiecare Dificultate: ușoară Tip de rețetă: băutură rece cu fructe, potrivită pentru zile călduroase Ingrediente 500 g căpșuni aromate 100 g zahăr 1,5 litri vin alb sec 1 sticlă de șampanie 3-4 frunze de mentă 75 ml apă Mod de preparare 1. Spălați bine căpșunile și îndepărtați-le codițele verzi. Lăsați-le să se scurgă, apoi tăiați-le în bucăți mai mici. Dacă sunt foarte mari, le puteți tăia în sferturi; important este să fie ușor de luat cu lingurița din pahar. 2. Puneți bucățile de căpșuni într-un castron mare de sticlă. Este util să fie suficient de încăpător pentru ca toate ingredientele să poată fi amestecate fără să se verse. 3. Presărați peste căpșuni două linguri de zahăr din cantitatea totală. Turnați peste ele aproximativ trei sferturi din cantitatea de vin alb și amestecați ușor. Nu este nevoie să zdrobiți fructele; este suficient ca zahărul și vinul să se distribuie printre căpșuni. 4. Adăugați frunzele de mentă în castron. Acoperiți vasul cu un capac și puneți-l la frigider pentru o oră. În acest timp, căpșunile vor sta în vin și vor prelua aroma mentei. 5. Vinul rămas și șampania se pun la frigider, separat, pentru a fi bine reci când sunt adăugate în bowle. 6. Puneți restul de zahăr într-un vas împreună cu cei 75 ml de apă. Fierbeți amestecul până când zahărul se dizolvă și se formează un sirop. Sursa rețetei nu indică un timp exact de fierbere, așa că opriți când siropul este omogen, fără granule vizibile de zahăr. 7. Lăsați siropul să se răcească. Nu îl adăugați fierbinte peste căpșuni, vin și șampanie, deoarece băutura trebuie servită rece, iar căldura poate afecta și efervescența șampaniei. 8. După ce a trecut ora de marinare la frigider, turnați peste căpșuni vinul rămas și șampania rece. Amestecați cu grijă, fără să agitați puternic compoziția. 9. Adăugați siropul răcit și mai amestecați puțin, cât să se combine ingredientele. Gustul final depinde de cât de dulci sunt căpșunile și de vinul folosit, dar rețeta păstrează proporția de zahăr indicată. 10. Împărțiți bowle cu căpșuni în pahare. În fiecare pahar trebuie să ajungă atât lichid, cât și bucăți de fruct. Pentru căpșuni este utilă câte o linguriță, iar pentru lichid puteți folosi un pai din plastic. De ce fac rețeta des Este o băutură care nu cere o preparare complicată și poate fi făcută din timp, cu condiția ca vinul, șampania și siropul să fie reci înainte de amestecare. Căpșunile au timp să stea în vin, iar menta se simte discret în lichid. În plus, nu este nevoie de un aparat sau de o tehnică specială: pregătiți fructele, fierbeți siropul și păstrați totul la rece. Un alt avantaj este că se servește în același timp ca băutură și desert ușor. Lichidul se bea, iar fructele se mănâncă separat cu lingurița. Sfaturi Folosiți un castron mare de sticlă, deoarece volumul total de vin, șampanie și fructe este considerabil. Un vas prea mic va face amestecarea dificilă și există riscul să se verse. Spălați căpșunile înainte de a le îndepărta codițele. După curățare, tăiați-le și folosiți-le fără să le zdrobiți. Respectați timpul de o oră la frigider pentru căpșuni. În acest interval se combină mai bine cu vinul și zahărul. Păstrați vinul și șampania la frigider până aproape de momentul folosirii. Șampania se adaugă la final și se amestecă scurt, pentru a păstra cât mai mult din efervescență. Lăsați siropul să se răcească înainte de a-l turna în castron. Dacă este încă fierbinte, va încălzi băutura. Adăugați frunzele de mentă înainte de perioada de refrigerare, așa cum este prevăzut în rețetă. La servire, ele pot rămâne în castron sau în pahare. Înlocuiri Rețeta este bazată pe combinația de căpșuni, vin alb sec, șampanie, zahăr și mentă. Nu sunt indicate înlocuiri pentru aceste ingrediente, iar schimbarea lor va modifica gustul și caracterul băuturii. Dacă nu doriți să folosiți toate frunzele de mentă la servire, le puteți scoate înainte de împărțirea în pahare. Totuși, în rețeta originală ele rămân la frigider împreună cu fructele pentru a aromatiza amestecul. Nu înlocuiți siropul de zahăr cu zahăr uscat adăugat la final. Siropul este pregătit tocmai pentru a se distribui mai ușor în lichid. Variații Rețeta nu oferă variante propriu-zise de preparare, iar cantitățile de bază trebuie păstrate dacă doriți același rezultat. Puteți modifica doar felul în care tăiați căpșunile, în funcție de mărimea lor și de paharele folosite. Dacă fructele sunt mici, le puteți tăia în jumătăți. Căpșunile mari pot fi tăiate în mai multe bucăți, astfel încât să poată fi servite ușor cu lingurița. Pentru un amestec mai puțin agitat, turnați șampania încet, după ce ați adăugat vinul rămas. Amestecați o singură dată, cu mișcări blânde. Idei de servire Bowle-ul se împarte în pahare imediat după ce au fost adăugate șampania și siropul rece. Fiecare pahar trebuie să conțină câteva bucăți de căpșuni și suficient lichid pentru a putea fi băut cu paiul. Serviți cu câte o linguriță pentru fructe. Paharele nu trebuie umplute cu mult timp înainte, deoarece șampania își pierde treptat bulele. Întrebări frecvente Cât timp trebuie să stea căpșunile la frigider? Căpșunile se țin o oră la frigider, după ce au fost amestecate cu două linguri de zahăr, aproximativ trei sferturi din cantitatea de vin și frunzele de mentă. Când se adaugă șampania? Șampania se adaugă după ce căpșunile au stat o oră la frigider, împreună cu vinul rămas. Este bine să fie rece și să fie amestecată ușor. Este necesar să se răcească siropul? Da. Siropul se fierbe din restul de zahăr și 75 ml de apă, apoi se lasă la răcit înainte de a fi pus peste fructe și alcool. Nu îl adăugați fierbinte. Se poate pregăti bowle-ul cu o zi înainte? Căpșunile pot fi pregătite și ținute la frigider în vin, zahăr și mentă, dar șampania este mai bine să fie adăugată aproape de momentul servirii. Astfel, băutura își păstrează mai bine efervescența. Câte porții ies? Rețeta nu precizează numărul de porții. Acesta depinde de volumul sticlei de șampanie, de mărimea paharelor și de cantitatea servită în fiecare. Împărțiți compoziția astfel încât fiecare pahar să aibă și fructe, și lichid. Valori nutriționale Valorile sunt estimative, deoarece rețeta nu precizează volumul sticlei de șampanie și nici numărul de porții. Pentru întreaga cantitate, zahărul adăugat contribuie cu aproximativ 400 kcal și aproximativ 100 g de carbohidrați. Cele 500 g de căpșuni aduc aproximativ 160 kcal și aproximativ 38 g de carbohidrați, dintre care o parte provin din zaharuri naturale. Vinul și șampania aduc calorii în principal din alcool. Valoarea exactă variază în funcție de tipul și concentrația alcoolică a băuturilor. Ca estimare generală, întreaga rețetă poate ajunge la aproximativ 2.000-2.400 kcal, în funcție de volumul sticlei de șampanie și de băuturile folosite. Per porție, valorile nu pot fi stabilite corect fără să fie cunoscut numărul de pahare. Într-un pahar intră, orientativ, calorii din zahăr, fructe și alcool, iar cantitatea poate varia mult. Proteinele și grăsimile sunt foarte reduse. Carbohidrații provin în principal din zahărul adăugat, căpșuni și eventualele zaharuri reziduale din vin și șampanie. Păstrare și reîncălzire Bowle-ul se păstrează la frigider, într-un vas acoperit, și se consumă rece. Pentru că are șampanie și fructe proaspete, este mai potrivit să fie servit în aceeași zi, cât timp băutura este încă efervescentă și căpșunile au o textură bună. Dacă a rămas compoziție, țineți-o la frigider și consumați-o cât mai repede. Nu se reîncălzește. După păstrare, șampania își va pierde din bule, iar fructele vor deveni treptat mai moi. Cel mai bine este să adăugați șampania numai înainte de servire, mai ales dacă pregătiți din timp căpșunile, vinul și siropul.

Etichete

bowle cu capsuni

Categorie: Bauturi Autor: Sabina F. Vizualizări: 1841 Data: 06.10.2024

Facebook Pinterest

Bauturi - Bowle cu capsuni de Sabina F. - Rețete Recipia 1

Bauturi - Bowle cu capsuni de Sabina F. - Rețete Recipia 2

Etichete

Categorii