Cornuri cu branza si cascaval

Pentru a pregăti aceste delicioase cornuri cu brânză, începem prin a dizolva drojdia în puțină apă călduță. Adăugăm zahărul și lăsăm amestecul să stea timp de aproximativ 5 minute, sau până când drojdia își dublează volumul, semn că este activă și gata să ne ajute în a obține un aluat pufos. Într-un vas mare, punem faina și formăm o gropiță la mijloc. Aici, adăugăm uleiul, sarea, restul de apă caldă și drojdia crescută. Este important să framantăm aluatul cu răbdare, până când obținem o textură elastică și omogenă. Acest proces poate dura între 8 și 10 minute, dar rezultatul va merita fiecare efort. Odată ce aluatul este bine frământat, îl lăsăm să se odihnească într-un loc cald, acoperit cu o cârpă curată, pentru aproximativ 30 de minute, timp în care acesta va crește și va deveni mai pufos. Între timp, putem pregăti umplutura. Amestecăm brânza cu smântâna într-un bol, folosind o spatulă sau o furculiță, până când compoziția devine omogenă și cremoasă. Această umplutură va da cornurilor un gust savuros și o textură plăcută. După ce aluatul a crescut, îl întindem într-o foaie subțire, cu o grosime de aproximativ 5 mm. Folosind un cuțit sau un tăietor de aluat, tăiem aluatul în patrate cu latura de aproximativ 10 cm. La fiecare pătrat, punem o linguriță din umplutura de brânză, apoi unim cele două colțuri laterale deasupra, creând o formă de triunghi, și rulăm ușor pentru a forma cornul. După ce am modelat toate cornurile, le lăsăm să crească din nou timp de 10-15 minute, acoperite, pentru a deveni și mai pufoase. În acest interval, preîncălzim cuptorul la o temperatură mică, în jur de 180 de grade Celsius. Ungem fiecare corn cu ou bătut pentru a obține o crustă aurie și apetisantă. Deasupra, putem presăra brânză rasă, semințe de mac sau susan, în funcție de preferințele noastre. Când cuptorul este bine încins, așezăm cornurile pe o tavă tapetată cu hârtie de copt și le introducem la cuptor. Lăsăm cornurile să se coacă până devin frumos rumenite, timp de aproximativ 20-25 de minute. După ce sunt gata, le scoatem cu grijă și le lăsăm să se răcească puțin. Aceste cornuri pot fi servite simple, calde, sau alături de o cană de lapte, fiind o alegere perfectă pentru mic dejun sau o gustare delicioasă. O combinație de texturi și arome care va încânta orice pofticios!

Ingrediente

Ingrediente aluat: 3 lingurite cu drojdie uscata 1 cana cu apa calda 1 lingurita cu zahar 50 ml ulei de masline 2 1/2
3 cani cu faina 1 lingurita cu sare Umplutura: 100 gr telemea 2
3 linguri cu smantana 100 gr cascaval 1 ou

Etichete

oua cascaval faina ulei smantana branza zahar telemea masline cornulete

Categorie: Carne Autor: Rodica G. Vizualizări: 3 Data: 01.10.2024

Facebook Pinterest

Carne - Cornuri cu branza si cascaval de Rodica G. - Rețete Recipia 1

Carne - Cornuri cu branza si cascaval de Rodica G. - Rețete Recipia 2

Ingrediente

Etichete

Categorii