Tarte cu Martipan si Coacaze

Pentru a pregăti aceste delicioase tarte cu pastă de migdale și coacăze, începeți prin a vă asigura că aveți toate ingredientele pregătite și la îndemână. Veți avea nevoie de unt moale, ouă, zahăr, sare, lapte, făină, pastă de migdale și coacăze colorate. Pasul inițial constă în a pune în vasul robotului de bucătărie untul moale, oul, zahărul, sarea și laptele. Mixarea acestor ingrediente se va face la o viteză mică, pentru a evita stropirea și pentru a permite ingredientelor să se combine armonios. După ce ați obținut o compoziție omogenă, adăugați treptat făina și continuați să frământați aluatul timp de aproximativ 5 minute, tot la viteză mică. Aluatul trebuie să devină nelipicios și ușor de manevrat. Odată ce ați obținut consistența dorită, înveliți aluatul în folie de plastic și lăsați-l la frigider pentru 10 minute. Acest pas este esențial, deoarece permite untului să se întărească, ceea ce va facilita întinderea aluatului. După ce aluatul s-a răcit, presărați puțină făină pe masa de lucru și începeți să-l întindeți într-o foaie subțire. Transferați aluatul în cele două forme de tartă, având grijă să acoperiți uniform marginile. Dacă optați pentru o formă mare, asigurați-vă că aluatul este distribuit uniform. Tăiați marginile în exces pentru un aspect îngrijit. Acoperiți blatul cu o foaie de copt și umpleți-l cu linte sau orez, care va servi drept greutate pentru a preveni umflarea aluatului în timpul coacerii. Coaceți blatul de tartă în cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius timp de aproximativ 15 minute sau până când marginile devin ușor aurii. Odată ce ați scos tartele din cuptor, îndepărtați cu grijă foaia de copt și lintea. Înțepați blatul cu o furculiță pentru a permite aburului să iasă, prevenind astfel formarea unor bule inestetice. În timp ce blatul se răcește, pregătiți crema din pastă de migdale. Mixarea pastei de migdale cu untul moale și ouăle se va face până obțineți o compoziție cremoasă și uniformă. Turnați această cremă peste blatul de tartă răcit și coaceți din nou timp de aproximativ 20 de minute, până când crema se rumenește ușor deasupra. După ce ați scos tartele din cuptor, lăsați-le să se răcească complet. Într-un bol mic, amestecați praful de jeleu cu zahărul și sucul de portocale și puneți amestecul la foc mic timp de 1 minut. Apoi, adăugați coacăzele colorate și amestecați cu grijă pentru a le acoperi uniform. Împărțiți coacăzele între cele două tarte, decorându-le frumos. Pentru un rezultat optim, puneți tartele la frigider timp de cel puțin 30 de minute înainte de a le servi. Această rețetă nu doar că va încânta papilele gustative, ci va aduce și un strop de culoare pe masa dumneavoastră. Savurați fiecare felie din această delicatesă!

Etichete

oua orez rosii lapte unt faina zahar fructe portocale tarta

Categorie: Desert Autor: Rodica B. Vizualizări: 1 Data: 05.10.2024

Facebook Pinterest

Desert - Tarte cu Martipan si Coacaze de Rodica B. - Rețete Recipia 1

Etichete

Categorii