Covrigi cu sare si susan

Covrigi cu sare și susan – O rețetă simplă și delicioasă pentru momente speciale Timp de preparare: 30 minute Timp de coacere: 20 minute Timp total: 50 minute Numărul de porții: 12 covrigi Covrigii cu sare și susan sunt o delicatesă care îmbină tradiția cu savoarea, perfectă pentru gustări, petreceri sau pur și simplu pentru a fi savurați alături de o băutură caldă. Această rețetă ușor de urmărit vă va ajuta să obțineți covrigi rumeniți și crocanți, cu o textură moale în interior și o crusta savuroasă. Ingrediente: - 500 g făină de grâu (alegeți o făină cu un conținut ridicat de proteine pentru un aluat mai elastic) - 10 g sare - 10 g zahăr (pentru a activa drojdia) - 7 g drojdie uscată (sau 20 g drojdie proaspătă) - 300 ml apă călduță (nu fierbinte, pentru a nu omorî drojdia) - 50 g unt topit (opțional, pentru un gust mai bogat) - 100 g semințe de susan (pentru a presăra deasupra) - 1 ou bătut (pentru a da o culoare aurie) - 1 linguriță bicarbonat de sodiu (pentru baia de bicarbonat) Pasul 1: Prepararea aluatului Într-un bol mare, combinați făina și sarea, amestecând bine. Într-un alt bol, dizolvați drojdia și zahărul în apă călduță, lăsând amestecul să stea timp de 5-10 minute, până când devine spumos. Acesta este momentul ideal pentru a activa drojdia. Adăugați amestecul de drojdie în bolul cu făină și, dacă folosiți, untul topit. Frământați aluatul timp de 10 minute, până când devine neted și elastic. Dacă este prea lipicios, mai adăugați puțină făină. Pasul 2: Dosarea aluatului Acoperiți bolul cu un prosop umed și lăsați-l să dospească într-un loc cald, timp de aproximativ 1 oră sau până când își dublează volumul. Acest pas este esențial pentru a obține covrigi pufoși. Pasul 3: Formarea covrigilor După ce aluatul a dospit, presărați puțină făină pe masa de lucru. Împărțiți aluatul în 12 bucăți egale. Rulați fiecare bucată într-un șnur lung de aproximativ 40 cm, apoi formați covrigul prin unirea capetelor. Așezați covrigii pe o tavă tapetată cu hârtie de copt. Pasul 4: Baia de bicarbonat Preîncălziți cuptorul la 220°C. Într-o oală mare, aduceți apă la fierbere și adăugați bicarbonatul de sodiu. Scufundați fiecare covrig în soluția de apă și bicarbonat timp de 30 de secunde, apoi scoateți-i și așezați-i din nou pe tava de copt. Acest pas le va conferi covrigilor o textură distinctivă și o culoare frumoasă. Pasul 5: Decorarea și coacerea Periați fiecare covrig cu oul bătut și presărați semințe de susan deasupra. Coaceți covrigii în cuptorul preîncălzit timp de 20 de minute sau până devin aurii. Pasul 6: Servirea Lăsați covrigii să se răcească pe un grătar timp de câteva minute. Serviți-i calzi sau la temperatura camerei, alături de un sos de brânză sau de hummus pentru un aperitiv delicios. Sfaturi practice: - Folosiți făină de calitate superioară pentru rezultate mai bune. - Puteți experimenta cu diferite condimente adăugate în aluat, cum ar fi oregano sau usturoi pudră, pentru a adăuga o aromă unică. - În loc de susan, încercați să folosiți semințe de mac sau brânză rasă pentru un gust diferit. Acest desert rapid și simplu vă va cuceri atât pe cei dragi, cât și pe oaspeți, devenind cu siguranță un favorit în casa dumneavoastră! Indiferent dacă le savurați proaspete, calde, sau le păstrați pentru o gustare mai târziu, covrigii cu sare și susan sunt o alegere perfectă!

Ingrediente

10g de sare ( 2lingurite de sare)1 lingura de zahar1 ou300 ml de lapte cald115g de unt (un baton de unt) topit in laptele cald550-600 g faina7g de drojdie uscata obisnuita (la mine masoara doar 3 ling

Categorie: Carne Autor: Rica B. Vizualizări: 1 Data: 07.10.2024

Facebook Pinterest

Carne - Covrigi cu sare si susan de Rica B. - Rețete Recipia 1

Carne - Covrigi cu sare si susan de Rica B. - Rețete Recipia 2

Ingrediente

Categorii