Patratele cu Mure( Zmeura)
Începem prin a sublinia că zmeura sau murele sunt opționale, dar aduc un plus de savoare care nu poate fi ignorat. De asemenea, recomand cu tărie utilizarea gemului de casă preparat fără pectină din cutie. Aceasta din urmă, la temperaturi ridicate, se poate lichefia și va curge din prăjitură, afectându-i aspectul și gustul. Pentru a începe, preîncălzim cuptorul la 180 de grade Celsius (350 de grade Fahrenheit). Luăm o tavă cu dimensiunile de 33 x 23 cm și o tapetăm cu hârtie de copt. Este important ca hârtia să fie mai lungă decât tava, deoarece marginea ei va servi drept „mânere” pentru a scoate prăjitura din tavă. Înainte de a o așeza, mototolim hârtia pentru a-i oferi flexibilitate, facilitându-ne astfel munca. Așezăm hârtia în tavă, având grijă ca marginile să iasă în afară pe laturile scurte. Acum, să ne concentrăm pe prepararea aluatului. Amestecăm bine făina, sarea și zahărul cu o furculiță, iar apoi adăugăm untul, tăiat în cubulețe și adus la temperatura camerei. Frecăm ingredientele între degete până obținem o textură sfărâmicioasă, asemănătoare cu nisipul umed. Acest proces poate fi realizat și cu un robot de bucătărie, care va face totul în aproximativ două minute. Din compoziția rezultată, luăm 3/4 și o așezăm în tavă, presând-o cu palmile pentru a obține un strat uniform. Coacem acest strat în cuptor timp de aproximativ 20 de minute, până când devine aurie. Dacă doriți să accelerați procesul, puteți să creșteți temperatura cu câteva grade. După ce a fost coaptă, scoatem tava din cuptor și lăsăm să se răcească câteva minute. Apoi, adăugăm un strat generos de gem de zmeură sau de mure de casă, asigurându-ne că este uniform distribuit. În restul de 1/4 aluat, adăugăm ovăzul și amestecăm bine. Această combinație o presărăm deasupra gemului, creând un strat crocant. Dacă folosiți fructe crude sau congelate, acestea se adaugă acum pe deasupra. Închidem din nou tava și o lăsăm la cuptor până când partea superioară devine aurie. După finalizarea coacerii, scoatem tava și o lăsăm să se răcească puțin. Apoi, cu ajutorul „mânerelelor” de hârtie, ridicăm prăjitura din tavă și o așezăm pe un grătar pentru a se răci complet. Când este rece, o tăiem în pătrate de aproximativ 3 cm. Este important de menționat că prăjitura este delicioasă și, dacă este tăiată în timp ce este încă caldă, riscați să nu mai rămână nimic până când ajunge să se răcească complet. În concluzie, această prăjitură cu gem și ovăz este nu doar ușor de preparat, ci și perfectă pentru a fi savurată alături de o ceașcă de ceai sau cafea, iar gustul ei va încânta orice iubitor de dulciuri.
Ingrediente
- 2 cups faina (290 gr) 1/2 cup zahar (100gr) 1/2 lingurita sare 1 1/2 baton unt ( (165 gr)
- margarina ptr varianta de post 3 linguri de supa pline cu ovaz (oats) gem de smeura (eu am pus mure
- gem de casa) zmeura (mure) pentru decor (optional)
Etichete
Categorii
Aperitive
Bauturi
Bucatari celebri
Chef in oras
Copii
Cafea
Conserve
Cook and smile
Jocuri culinare
Scoala de bucatarit
Desert
Diverse
Aluaturi si foietaje
Bauturi
Peste
Delicii sanatoase
Internationale
Jakob hausmann
Dulceata
Jamie oliver
Carne
Diverse
Peste
Paste/pizza
Muraturi
Peste
Salate
Sandvisuri
Sosuri
Salate
Sezon
Sezon
Slow cooking
Ciorbe/supe
Reteta de vedeta
Sirop
Traduse
Diverse
Vegan
