Placinta de pui cu ciuperci

Plăcintă de pui cu ciuperci - o rețetă confortabilă și delicioasă Timp de preparare: 15 minute Timp de coacere: 30 minute Timp total: 45 minute Număr de porții: 4 Când vine vorba de preparate care îmbină rafinamentul cu simplitatea, plăcinta de pui cu ciuperci este alegerea perfectă. Această rețetă este nu doar gustoasă, ci și ușor de realizat, oferind o explozie de arome și texturi care te vor cuceri instantaneu. Iată cum să o prepari pas cu pas. Ingrediente necesare: - 400 g piept de pui, tăiat cubulețe - 200 g șuncă, tăiată fin - 250 g ciuperci (champignon sau ciuperci de pădure), curățate și tăiate felii - 50 g unt - 3 linguri de făină de grâu - 500 ml lapte - 1 linguriță de sare - 1/2 linguriță de piper negru - 1 linguriță de cimbru uscat sau proaspăt - 1 foiță de aluat foietaj (aproximativ 250 g) - 1 ou (pentru uns plăcinta) Preparare: 1. Începe prin a pregăti ingredientele. Taie puiul și șunca în cuburi mici, iar ciupercile în felii subțiri. Asigură-te că toate ingredientele sunt la temperatura camerei pentru a permite o gătire uniformă. 2. Într-o tigaie mare, topește untul la foc mediu. Când untul s-a topit complet, adaugă ciupercile și prăjește-le timp de 2 minute, amestecând constant pentru a le permite să elibereze sucul și să se rumenească ușor. 3. După ce ciupercile s-au înmuiat, adaugă cubulețele de pui și șunca. Gătește amestecul până când puiul devine alb și se gătește uniform, aproximativ 5-7 minute. 4. Presară făina peste compoziție și amestecă bine pentru a combina ingredientele. Prăjește timp de 1 minut pentru a elimina gustul de făină crudă. 5. Treptat, adaugă laptele, amestecând constant pentru a evita formarea cocoloașelor. Continuă să amesteci până când sosul se îngroașă, aproximativ 5-7 minute. Adaugă sare, piper și cimbru, ajustând condimentele după gust. 6. Preîncălzește cuptorul la 200°C (180°C cu ventilare). Între timp, așază amestecul de pui și ciuperci într-un vas de copt. 7. Întinde foaia de aluat foietaj peste umplutură, asigurându-te că este bine acoperită. Poți să tai câteva fante în aluat pentru a permite aburului să iasă în timpul coacerii. Unge suprafața cu ou bătut pentru a obține o crustă aurie și apetisantă. 8. Coace plăcinta în cuptorul preîncălzit timp de 25-30 de minute, până când aluatul devine auriu și crocant. Sugestii de servire: Servește plăcinta de pui cu ciuperci caldă, alături de o salată proaspătă de verdețuri sau legume la abur. Această rețetă este perfectă pentru o cină în familie sau o ocazie specială, aducând un strop de confort pe masa ta. Variații posibile: Poți înlocui ciupercile cu legume de sezon, cum ar fi dovlecel sau spanac, pentru o variantă vegetariană. De asemenea, adăugarea unor condimente precum paprika sau usturoi poate aduce o aromă și mai intensă preparatului. Această plăcintă de pui cu ciuperci este o rețetă simplă, dar cu un impact deosebit, ideală pentru cei care apreciază mâncărurile reconfortante și delicioase. Bucură-te de fiecare mușcătură!

Ingrediente

225 g pui gatit (adica fiert
sau prajit
eu am folosit fiert)225 g sunca fiarta (eu am pus sunca presata fara sa
i mai fac nimic)25 g unt50 g ciuperci champignon feliate (eu am folosit proaspete
ca din conserva sunt sarate si am pus de vreo 5 ori mai mult
ca noua ne plac ciupercile)25 g faina150 ml apa (asa scrie in reteta originala
dar personal mi s
a parut cam mult si la 250 g de ciuperci )1/2 cub de pui (eu am pus un cub intreg)150 ml lapte (e prea mult lichid)2 linguri mazare gatita (mie imi mai ramasese de la o mancarica de mazare)aluat de pl
un varf de cutit de sare
50 g unt
50 g untura
un pic de lapte.

Categorie: Aperitive Autor: Renata D. Vizualizări: 1 Data: 27.09.2024

Facebook Pinterest

Ingrediente

Categorii