Prajitura dietetica cu crema de vanilie, zmeura si aroma de lamaie

Prajitura Dietetică cu Cremă de Vanilie, Zmeură și Aromă de Lămâie Bine ați venit în bucătăria noastră! Astăzi vă propun o rețetă delicioasă și sănătoasă de prăjitură, care nu doar că vă va încânta papilele gustative, dar este și perfectă pentru cei care doresc să se mențină în formă. Această prăjitură dietetică cu cremă de vanilie, zmeură proaspătă și o notă subtilă de lămâie este o alegere excelentă, indiferent dacă urmați o dietă sau nu. Este o rețetă simplă, dar cu un rezultat impresionant! Timp de Preparare: - Timp de preparare: 30 de minute - Timp de coacere: 15 minute - Timp total: 45 de minute - Număr de porții: 8 Ingrediente: *Pentru blatul prăjiturii:* - 3 ouă mari - 1 praf de sare - 20 g amidon sau 1/2 plic praf de budincă de lămâie - 7 linguri lapte praf degresat - 7 linguri lapte degresat - 3-4 linguri îndulcitor (în funcție de preferințe) - 1/2 plic praf de copt - Esență de lămâie (opțional, dacă folosiți praf de budincă de lămâie) *Pentru crema de vanilie:* - 600 ml lapte degresat - 3 gălbenușuri - 4 linguri amidon - 3-4 linguri îndulcitor - 1 fiolă esență de vanilie *Pentru sirop:* - 100 ml apă - Puțin îndulcitor - Esență de lămâie *În plus:* - Zmeură proaspătă (aproximativ 200 g) Pas cu Pas: *1. Prepararea blatului:* Începem cu prepararea blatului. Separam albușurile de gălbenușuri. Folosind un mixer, bateți albușurile cu un praf de sare până obțineți o spumă fermă. Acest pas este esențial pentru a da prăjiturii o textură pufoasă și aerată. Într-un bol separat, mixați gălbenușurile cu îndulcitorul până devin o compoziție omogenă și de culoare deschisă. Adăugați amidonul (sau praful de budincă), apoi laptele degresat și laptele praf degresat. La final, adăugați esența de lămâie, dacă alegeți să o folosiți. Omogenizați bine compoziția. Acum, încorporați spuma de albușuri în compoziția de gălbenușuri, amestecând delicat cu o spatulă, pentru a nu pierde aerul din albușuri. Acest truc va asigura o textură ușoară și pufoasă, perfectă pentru un blat de prăjitură. Tapetați o tavă cu hârtie de copt (tava mea are 22 cm) și turnați compoziția. Preîncălziți cuptorul la foc mic și coaceți blatul timp de aproximativ 10-15 minute, sau până când devine aurie și trece testul cu scobitoarea. Odată ce este gata, lăsați blatul să se răcească complet. *2. Prepararea cremei de vanilie:* Între timp, trecem la crema de vanilie. Într-o cratiță, amestecați gălbenușurile cu îndulcitorul și amidonul. Turnați treptat laptele degresat și puneți oala pe foc mic. Amestecați continuu cu un tel pentru a evita formarea cocoloașelor. Răbdarea este cheia aici! Continuați să amestecați până când crema se îngroașă. Odată ce crema a ajuns la consistența dorită, îndepărtați-o de pe foc și adăugați esența de vanilie. Amestecați bine pentru a combina aromele. Dacă doriți să răciți crema mai repede, un truc eficient este să așezați cratița într-un vas cu apă rece. *3. Asamblarea prăjiturii:* Pentru a asambla prăjitura noastră dietetică, începem cu siropul. Într-un bol mic, amestecați apa cu îndulcitorul și esența de lămâie. Acest sirop va da prăjiturii un gust fresh și va menține blatul umed. Așezați blatul răcit complet pe un platou și insiropați-l uniform. Adăugați crema de vanilie rece deasupra, asigurându-vă că o întindeți uniform. Apoi, spălați zmeura și așezați-o cu grijă pe crema de vanilie. Este important să uscați zmeura pe un prosop de hârtie pentru a elimina excesul de apă, astfel încât să nu dilueze crema. După ce ați finalizat asamblarea, dați prăjitura la frigider timp de cel puțin o oră, pentru a se întări și a se combina aromele. *4. Servire:* Odată ce prăjitura este bine răcită, este gata să fie servită. Tăiați-o în porții și savurați-o alături de o cană de ceai verde sau un suc natural de fructe. Această prăjitură dietetică cu cremă de vanilie și zmeură este perfectă pentru o gustare sănătoasă, un desert după cină sau chiar pentru o ocazie specială. Sfaturi Practice: - Dacă nu aveți zmeură, puteți folosi alte fructe de sezon, cum ar fi căpșuni sau afine, pentru a adăuga o notă personală rețetei. - Puteți înlocui îndulcitorul cu miere sau sirop de agave, însă, rețineți că numărul de calorii va crește. - Această rețetă este perfectă pentru cei care urmează o dietă Dukan, dar poate fi savurată de oricine, datorită gustului său delicios și aspectului atrăgător. Informații Nutriționale (per porție): - Calorii: aproximativ 120 cal - Proteine: 6 g - Carbohidrați: 15 g - Grăsimi: 3 g Sper că v-a plăcut această rețetă captivantă de prăjitură dietetică cu cremă de vanilie, zmeură și aromă de lămâie. Nu uitați să experimentați cu ingredientele și să adăugați propria voastră notă personală. Poate că veți descoperi o combinație unică care să devină preferata voastră! Poftă bună!

Ingrediente

Blat: 3 oua 1 praf de sare 20 g amidon sau 1/2 plic praf de budinca de lamaie 7 linguri lapte praf degresat 7 linguri lapte degresat 3
4 linguri Indulcitor 1/2 plic praf de cop esenta de lamaie(daca ati pus praf de budinca de lamaie
puteti renunta la esenta) Crema de vanilie: 600 ml lapte degresat 3 galbenusuri 4 linguri amidon 3
4 linguri Indulcitor 1 fiola esenta de vanilie Sirop: 100 ml apa putin Indulcitor esenta de lamaie In plus: zmeura