Rulada de pui cu umplutura de carne tocata si ceapa verde!

Ruladă de pui cu umplutură de carne tocată și ceapă verde Dacă ești în căutarea unei rețete captivante și delicioase, perfectă pentru mesele de sărbătoare sau pentru o cină în familie, ai ajuns la locul potrivit. Această ruladă de pui cu umplutură de carne tocată și ceapă verde îmbină aromele intense cu un aspect elegant, devenind astfel un adevărat favorit pe masa ta. În plus, este o rețetă simplă, dar care va impresiona cu siguranță pe oricine o va savura! Timp de preparare: 30 de minute Timp de coacere: 45 de minute Timp total: 1 oră și 15 minute Număr de porții: 4 Ingrediente: - 750 g file de piept de pui - 200 g carne tocată amestec (vită și porc) - 2 ouă - 2 legături de ceapă verde - Sare, boia dulce de ardei, piper măcinat (după gust) Pentru sos: - 200 ml smântână de gătit - 800 ml apă - 100 g amidon - Sare, boia dulce de ardei, piper măcinat (după gust) Preparare: 1. Începe prin a pregăti umplutura. Curăță ceapa verde și taie-o mărunt. Într-o tigaie mare, adaugă puțin ulei și apă, apoi adaugă ceapa. Călește ceapa la foc mediu, amestecând frecvent, până devine translucidă, aproximativ 5-7 minute. 2. Adaugă carnea tocată în tigaie, asezonează cu sare, boia dulce de ardei și piper măcinat. Continuă să gătești la foc mic timp de aproximativ 20 de minute, amestecând ocazional, până când tot lichidul s-a evaporat și carnea este bine gătită. Odată gata, lasă umplutura să se răcească timp de câteva minute. 3. După ce umplutura s-a răcit, adaugă ouăle și amestecă bine, asigurându-te că acestea se integrează uniform în compoziție. 4. Acum este timpul să pregătești fileurile de pui. Așază fiecare file de piept de pui între două folii de plastic și bate-le ușor cu un ciocan de carne sau un sucitor, până devin uniforme și subțiri. Să nu uiți să le sărezi pe ambele părți! 5. Pe fiecare bucată de pui, pune un strat generos de umplutură. Răspândește compoziția uniform, lăsând câțiva centimetri la margini pentru a facilita rularea. Răsuci ușor puiul, pornind de la o margine, până obții un rulou strâns. Asigură-te că marginile sunt bine închise. 6. Prinde fiecare rulou cu câte o scobitoare, astfel încât umplutura să nu iasă în timpul coacerii. Poți folosi și ață de bucătărie pentru a lega rulourile, dacă preferi. 7. Așază rulourile într-un vas termorezistent, stropindu-le cu puțin ulei de măsline. Pune vasul în cuptorul preîncălzit la 200 de grade Celsius (sau 180 de grade pentru un cuptor cu ventilare) și coace timp de 15 minute, fără capac, astfel încât să se rumenească frumos. 8. Între timp, pregătește sosul. Într-un castron, amestecă smântâna de gătit cu apă, amidonul și condimentele (sare, boia și piper). Toarnă amestecul într-o cratiță și adu-l la punctul de fierbere, amestecând constant pentru a evita formarea cocoloașelor. Odată ce sosul a început să fiarbă, ia-l de pe foc. 9. După cele 15 minute de coacere, scoate rulourile din cuptor și toarnă sosul peste ele. Acoperă vasul cu folie de aluminiu și lasă-l la cuptor pentru încă 30 de minute, astfel încât aromele să se îmbine perfect. 10. În ultimele 5 minute de gătire, poți îndepărta folia pentru a permite rulourilor să se rumenească ușor pe deasupra. Servire: Rulada de pui cu umplutură de carne tocată și ceapă verde este perfectă atunci când este servită fierbinte, alături de garnituri delicioase. Îți recomand să o asortezi cu găluște de cartofi, cartofi natur, orez sau paste. O salată verde proaspătă sau o salată de roșii și castraveti pot adăuga un contrast plăcut și un plus de prospețime mesei. Beneficii nutriționale: Această ruladă de pui este o sursă excelentă de proteine, datorită cărnii de pui și a umpluturii de carne tocată. Ceapa verde aduce un aport de vitamine și minerale, în special vitamina K și vitamina C, în timp ce smântâna de gătit oferă o textură cremoasă și un gust bogat. În plus, prepararea la cuptor permite reducerea cantității de grăsimi adăugate, făcând din această rețetă o opțiune mai sănătoasă pentru mesele tale. Variații posibile: Dacă vrei să aduci un strop de creativitate în preparatul tău, poți încerca să înlocuiești ceapa verde cu spanac proaspăt sau cu ciuperci sotate. De asemenea, poți experimenta cu diferite tipuri de carne tocată, cum ar fi curcanul sau un amestec de carne de pește pentru o variantă mai light. Sosul poate fi personalizat cu diferite ierburi aromatice, cum ar fi busuiocul sau oregano, pentru a-i adăuga o notă mediteraneană. Întrebări frecvente: 1. Pot folosi carne de pui măcinată în loc de carne tocată amestecată? Da, poți folosi carne de pui măcinată pentru o variantă mai ușoară și cu un gust delicat. 2. Cum pot face rulada mai aromată? Încearcă să adaugi ierburi aromatice tocate, cum ar fi pătrunjelul sau mărarul în umplutură, pentru un plus de savoare. 3. Pot pregăti rulada dinainte? Cu siguranță! Poți prepara rulada cu o zi înainte, o poți păstra în frigider și o poți coace înainte de servire. 4. Cu ce pot asocia ruladă de pui? Această ruladă se potrivește de minune cu un pahar de vin alb sec sau cu un ceai de plante răcoritor, care va contrabalansa aromele bogate ale preparatului. Poftă bună la prepararea și savurarea acestei rulade delicioase! Indiferent de ocazie, această rețetă va aduce o notă de eleganță și un gust deosebit pe masa ta. Experimentând cu variantele și garniturile, poți transforma acest preparat într-un adevărat festin culinar.

Ingrediente

file de piept de pui 750 g. carne tocata amestec vita si porc 200 g. oua 2 bucati ceapa verde 2 legaturi sare
boia dulce de ardei
piper macinat dupa gustPENTRU SOS smantana de gatit 200 ml. apa 800 ml. amidon 100 gr. sare
boia dulce de ardei
piper macinat dupa gust

Etichete

rulada de pui

Categorie: Carne Autor: Ramona M. Vizualizări: 1 Data: 04.10.2024

Facebook Pinterest

Carne - Rulada de pui cu umplutura de carne tocata si ceapa verde! de Ramona M. - Rețete Recipia 1

Carne - Rulada de pui cu umplutura de carne tocata si ceapa verde! de Ramona M. - Rețete Recipia 2

Ingrediente

Etichete

Categorii