Tiramisu cu crema Verde

Blat: Începem această rețetă delicioasă prin pregătirea blatului. Într-un bol mare, combinăm ingredientele uscate, inclusiv făina, zahărul și praful de copt. Aceste ingrediente vor forma baza pentru un blat pufos și aromat. Într-un alt recipient, amestecăm ingredientele umede, cum ar fi ouăle, laptele și uleiul, până obținem o compoziție omogenă. Apoi, adăugăm treptat amestecul umed peste cel uscat, amestecând cu o spatulă sau cu un tel pentru a evita formarea cocoloașelor. Trebuie să ne asigurăm că aluatul este bine omogenizat, dar nu exagerăm cu amestecarea, pentru a păstra blatul pufos. După ce obținem un aluat moale, ne îndreptăm către tava pe care am pregătit-o anterior, unse cu puțin ulei sau unt și tapetate cu făină pentru a evita lipirea. Folosind o lingură sau o spatulă, întindem uniform aluatul în tavă, asigurându-ne că ajunge în colțuri. Coacem blatul în cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius timp de aproximativ 25-30 de minute sau până când acesta devine aurie și trece testul cu scobitoarea. Odată copt, lăsăm blatul să se răcească puțin, apoi îl tăiem în două părți egale. Între timp, pregătim un sirop simplu din apă și zahăr, pe care îl vom folosi pentru a insiropea blatul, adăugând astfel un plus de umiditate și aromă. Crema: Începem să ne concentrăm asupra cremei, care va adăuga un gust bogat și cremos desertului nostru. Într-un bol, adăugăm brânza de vaci sau crema de brânză, împreună cu zahărul pudră și esența de vanilie. Folosim un mixer electric și mixăm bine ingredientele, până obținem o compoziție fină și omogenă. Dacă dorim o textură și mai pufoasă, putem adăuga și smântână pentru frișcă, mixând din nou pentru a integra toate ingredientele. După ce crema este gata, o transferăm într-un recipient etanș și o dăm la frigider pentru a se răci și a se întări puțin. Asamblare: Luăm primul blat insiropat și îl așezăm pe platoul de servire. Peste acesta, presărăm un strat de pulbere de inka, care va adăuga o notă de ciocolată și un gust intens. Apoi, întindem cu grijă o parte din cremă, uniformizând-o cu o spatulă pentru a obține un strat uniform. Continuăm cu un alt strat de pulbere de inka, urmat de a doua parte a blatului insiropat. Repetăm procesul cu crema, adăugând un ultim strat de inka deasupra. La final, desertul nostru va avea un aspect atrăgător, iar fiecare feliuță va oferi o explozie de arome delicioase. Lăsăm tortul la rece pentru câteva ore înainte de a-l servi, astfel încât aromele să se combine perfect. Savurați fiecare bucățică din acest desert rafinat și aromat!

Preparare

Iată o variantaă surprinzătoare a clasicei Tiramisu reţetă originală, cu crema cu avocado. Imi plac povocarile culinare si sa experimentez, mai ales cand rezultatele sunt atat de gustoase.Blat: Se amesteca toate ingredientele si se intinde amestecul in tava cu lingura. Este un aluat moale. Blatul se coace, se taie apoi in doua si se insiropeaza. Crema: Se mixeaza bine toate ingredientele: 2 avocado, 80gr ulei de palmier sau de cocos, miere dupa gust, 1/2 lamaie mica (zeama)Dupa ce totul e bine amestecat crema se da la frigider. Peste primul bat insiropat pudram un strat de inka, punem crema, pudram iar, punem al doilea blat insiropat, mai punem un strat de crema, pudram iar cu inka. Se tine la rece si se serveste la citeva ore dupa finalizare, chiar a doua zi, pentru o omogenizare mai buna a gusturilor. Pofta buna!