Tartine cu spanac

E genul de gustare pe care o fac atunci când am spanac proaspăt și nu vreau ceva complicat. Fie că rămâne puțin spanac de la altă rețetă, fie că găsesc la piață o legătură frumoasă, mi se pare că merge la orice oră, fie dimineața, fie ca o gustare rapidă. Pașii sunt simpli, iar ingredientele chiar se găsesc mereu la îndemână. Info rapide Timp total: 15-20 minute Timp de pregătire: 5-7 minute Timp de gătire: 7-10 minute Porții: 6 tartine (din 6 felii de pâine toast) Dificultate: ușoară Tip rețetă: tartine calde, gustare, mic dejun rapid Ingrediente 6 felii de pâine toast 200 g spanac proaspăt 4 căței de usturoi sare (după gust) ulei de măsline (câteva linguri, pentru prăjit și uns pâinea) Mod de preparare 1. Spală bine frunzele de spanac sub jet de apă rece, chiar dacă par curate. Le scurgi de apă și le tai fideluță. Tăiat subțire se gătește mai repede și se așază mai ușor pe pâine. 2. Prajește feliile de pâine toast în prăjitor sau pe o tigaie uscată, până prind o crustă ușoară. Cât sunt calde, unge-le pe fiecare cu puțin ulei de măsline pe o parte. 3. Pune o tigaie antiaderentă pe foc mediu și adaugă 1-2 linguri de ulei de măsline. Când uleiul s-a încins, adaugă spanacul tocat și cățeii de usturoi pisați sau zdrobiți. 4. Amestecă des, pentru ca spanacul să se înmoaie uniform. Când frunzele s-au înmuiat (cam 3-4 minute), adaugă sare după gust. În mod normal, spanacul scade repede, deci nu e nevoie de mult timp pe foc. 5. Ia spanacul de pe foc imediat ce s-a înmuiat. Întinde compoziția de spanac și usturoi pe feliile de pâine prăjită. 6. Servește imediat, cât sunt calde. De ce fac rețeta des Pentru că se face repede, nu cere multă muncă și ingredientele sunt simple. Dacă ai spanac deja spălat, totul durează și mai puțin. Îmi place la această rețetă că e ușor de ajustat și nu trebuie urmărit ceva exact. E potrivită oricând am poftă de ceva ușor și cald. Sfaturi și variații Sfaturi - Dacă spanacul e foarte tânăr, tăierea nu mai e așa importantă, dar la frunze mai mature, fideluța ajută. - Usturoiul se pune spre final dacă nu vrei gust intens. Eu îl pun de la început cu spanacul, pentru aromă mai uniformă. - Nu lăsa spanacul prea mult pe foc, altfel își schimbă culoarea și textura. Înlocuiri - Pâinea toast poate fi înlocuită cu felii de baghetă sau orice fel de pâine mai densă. - Uleiul de măsline poate fi schimbat cu alt ulei vegetal, dar gustul final va fi diferit. - Dacă nu ai spanac proaspăt, se poate folosi și spanac congelat, dar trebuie bine scurs de apă după decongelare. Variații - Poți pune peste tartine puțină brânză sfărâmată, dacă vrei mai multă consistență. - Pentru un gust puțin diferit, adaugă piper proaspăt măcinat la final. - Uneori pun și semințe crude peste, dar nu e obligatoriu. Idei de servire - Tartinele cu spanac merg lângă o salată simplă, ca fel ușor de prânz. - Pot fi puse pe un platou cu alte gustări calde sau reci. - Se potrivesc și cu ou ochi, pentru un mic dejun mai consistent. Întrebări frecvente Pot folosi spanac congelat? Da, dacă folosești spanac congelat, lasă-l să se decongeleze și scurge-l bine de excesul de apă înainte de a-l pune în tigaie. Pot face tartinele din timp? Nu recomand, pentru că pâinea se înmoaie și textura nu mai e la fel. Cel mai bine sunt proaspete. Usturoiul trebuie neapărat pisat? Ideal da, pentru că se distribuie bine, dar se poate da și prin răzătoare sau toca foarte fin. Se pot pune și alte verdețuri? Rețeta de bază e doar cu spanac, dar poți adăuga, la nevoie, puțină ceapă verde sau leurdă, dacă ai și vrei să variezi gustul. Câte calorii are o tartină? O tartină are aproximativ 90-100 kcal, depinde de cât ulei folosești și de pâine. Un calcul rapid pentru 6 tartine: total cam 600 kcal, adică în jur de 100 kcal/tartină. Valori nutriționale Valori estimative pe porție (o tartină): - Calorii: 90-100 kcal - Proteine: 3-4 g - Carbohidrați: 13-15 g (mai ales din pâine) - Grăsimi: 3-4 g (mai ales din ulei) - Fibre: 2-3 g Sunt valori medii, variază în funcție de tipul de pâine și de cât ulei pui efectiv. Păstrare și reîncălzire Tartinele nu sunt potrivite pentru păstrare îndelungată. Odată ce pui spanacul pe pâine, aceasta se înmoaie repede. Dacă vrei să faci din timp, gătește spanacul separat și asamblează tartinele doar când vrei să le mănânci. Reîncălzirea nu păstrează textura originală, dar spanacul simplu se poate reîncălzi ușor într-o tigaie sau la microunde. Pâinea prăjită e bună doar proaspăt făcută.

Ingrediente

6 felii paine toast 200 gr spanac proaspat 4 catei de usturoi sare ulei de masline

Etichete

tartine cu spanac

Categorie: Salate Autor: Rafila B. Vizualizări: 1204 Data: 25.09.2024

Facebook Pinterest

Ingrediente

Etichete

Categorii