Tort cu capsuni (fara coacere)

Tort cu căpșuni fără coacere – un deliciu răcoritor și simplu de realizat Când zilele călduroase de vară ne fac să visăm la deserturi ușoare și răcoritoare, tortul cu căpșuni fără coacere devine vedeta mesei. Acest tort nu doar că este delicios, dar se prepară ușor, fără a necesita un cuptor fierbinte. Cu un blat crocant din biscuiți și un strat cremos de iaurt și căpșuni, acest desert va impresiona cu siguranță familia și prietenii. Haideți să ne aventurăm împreună în prepararea acestui tort minunat! Timp total de preparare: 7 ore (inclusiv timpul de răcire) Timp de preparare: 30 minute Timp de răcire: 6 ore Număr de porții: 12 Ingrediente: *Pentru blat:* - 300 g biscuiți macinați (biscuiți digestive sau biscuiți simpli) - 100 g nucă măcinată - 100 g unt topit *Pentru cremă:* - 800 g iaurt (ideal ar fi un iaurt grecesc, pentru o textură mai cremoasă) - 400 ml frișcă (pentru un gust bogat, alegeți o frișcă cu un procent de grăsime de minimum 30%) - 50 g gelatină (poți utiliza gelatină pulbere sau foi de gelatină) - 300 g zahăr pudră - 500 g căpșuni proaspete (asigură-te că sunt coapte și aromate) *Pentru glazură:* - 400 g ciocolată neagră (alege o ciocolată cu un conținut de cacao de cel puțin 70% pentru un gust intens) - 100 ml frișcă - 50 ml ulei (uleiul de floarea-soarelui este o alegere bună) Pregătirea blaturilor: 1. Începe prin a topi untul la foc mic, având grijă să nu îl arzi. Odată topit, lasă-l să se răcească puțin. 2. Într-un bol mare, combină biscuiții măcinați și nuca măcinată. Amestecă bine pentru a obține o compoziție uniformă. 3. Adaugă untul topit peste amestecul de biscuiți și nucă. Amestecă totul cu o spatulă sau cu mâinile până când obții o compoziție umedă care se leagă bine. 4. Ia o formă de tort cu pereți detașabili și unge-o ușor cu unt. Pune amestecul de biscuiți în formă și presează-l bine cu dosul unei linguri pentru a forma un blat uniform. Asigură-te că este bine compactat pentru a nu se sfărâma la tăiere. 5. Acoperă forma cu folie de plastic și las-o la rece pentru cel puțin o oră, astfel încât blatul să se întărească. Prepararea cremei: 1. Într-un bol, combină iaurtul cu zahărul pudră și amestecă bine până când zahărul se dizolvă complet. 2. Bate frișca într-un alt bol până devine fermă, având grijă să nu o bați prea mult, altfel se va transforma în unt. 3. Dacă folosești gelatină pulbere, pune-o la hidratat în puțin lapte rece (aproximativ 50 ml) timp de 5-10 minute. Apoi, încălzește amestecul la foc mic, amestecând constant până se dizolvă complet. Dacă folosești foi de gelatină, pune-le în apă rece timp de 10 minute, apoi stoarce-le și dizolvă-le în laptele cald. 4. Adaugă gelatina dizolvată în amestecul de iaurt și amestecă bine. Apoi, încorporează ușor frișca bătută, folosind o spatulă, pentru a păstra aerisirea cremei. 5. Taie căpșunile în cubulețe și încorporează-le în crema de iaurt. Amestecă ușor pentru a obține o compoziție uniformă. 6. Toarnă crema peste blatul de biscuiți răcit și nivelează suprafața cu o spatulă. Acoperă din nou cu folie și lasă la rece timp de 5-6 ore, ideal peste noapte pentru un rezultat perfect. Prepararea glazurii: 1. Într-un vas mic, topește ciocolata neagră la bain-marie sau în cuptorul cu microunde, având grijă să nu o arzi. Odată topită, adaugă frișca și uleiul, amestecând până obții o compoziție omogenă și lucioasă. 2. Lasă glazura să se răcească puțin înainte de a o turna peste tortul răcit. Toarnă glazura în mijlocul tortului și nivelează ușor spre margini cu o spatulă. Decorarea și servirea: 1. Pentru un aspect elegant, poți așeza felii de căpșuni pe marginea formei de tort înainte de a turna crema. După ce glazura s-a setat, decorează tortul cu fructe proaspete sau cu frunze de mentă pentru un plus de prospețime. 2. Taie tortul în felii generoase și servește-l alături de o cupă de frișcă sau o înghețată de vanilie pentru un contrast de texturi. Sfaturi utile: - Asigură-te că frișca este bine rece înainte de a o bate, acest lucru va ajuta să devină mai fermă. - Poți înlocui căpșunile cu alte fructe de sezon, cum ar fi afinele, piersicile sau zmeura, pentru a obține un tort cu arome diferite. - Dacă dorești un tort mai dulce, poți adăuga mai mult zahăr în compoziția de iaurt. - Tortul se păstrează bine la frigider timp de 3-4 zile, dar este cel mai bun consumat proaspăt. Informații nutriționale (per porție): - Calorii: aproximativ 350 kcal - Proteine: 6 g - Grăsimi: 22 g - Carbohidrați: 36 g Acest tort cu căpșuni fără coacere este perfect pentru orice ocazie, de la aniversări la mese festive sau pur și simplu pentru a vă răsfăța într-o zi călduroasă de vară. Încearcă-l și bucură-te de fiecare mușcătură!

Ingrediente

Blat:300 gr biscuiti macinati100 gr nuca macinata100 gr unt topitCrema:800 gr iaurt400 ml frisca50 gr gelatina300 gr zahar pudra500 gr capsuni proaspeteGlazura:400 gr ciocolata neagra100 ml frisca50 m

Categorie: Desert Autor: Petronela N. Vizualizări: 1 Data: 21.10.2024

Facebook Pinterest

Desert - Tort cu capsuni (fara coacere) de Petronela N. - Rețete Recipia 1

Desert - Tort cu capsuni (fara coacere) de Petronela N. - Rețete Recipia 2

Ingrediente

Categorii