Tarta dietetica, cu iaurt si cirese

Tarta dietetică cu iaurt și cireșe: un desert răcoritor și sănătos Când vine vorba de deserturi, mulți dintre noi căutăm opțiuni care să fie nu doar delicioase, ci și prietenoase cu silueta. Această tartă dietetică cu iaurt și cireșe promite să fie exact asta: un răsfăț culinar care îți va încânta papilele gustative fără a-ți afecta dieta. Aroma subtilă a pudrei de roșcove adaugă o notă unică acestui desert, făcându-l să fie nu doar o alegere sănătoasă, ci și una deosebită. Timp de preparare: 30 minute Timp de coacere: 20-30 minute Timp total: 2 ore și 30 minute (inclusiv timpul de răcire) Număr de porții: 8-10 Ingredientele necesare: *Pentru baza tartei:* - 155 g făină integrala de secară - 185 g tărâțe fine de grâu - 275 ml lapte degresat - 60 g îndulcitor natural (am folosit xylovit) - 10 g pudră de roșcove - 30 g amidon de porumb - 1 ou - 1 linguriță ulei de palmier *Pentru umplutură:* - 130 g brânză de vaci slabă - 400 g iaurt 0% grăsime - 60 g îndulcitor natural - 100 g cireșe (fără sâmburi) - 10 g gelatină granule - 80 ml apă Pas cu pas pentru preparare: 1. Preîncălzirea cuptorului Începe prin a preîncălzi cuptorul la 190°C. Acest pas este esențial pentru a asigura o coacere uniformă a bazei tartei. 2. Prepararea bazei Într-un bol mare, combină toate ingredientele pentru baza tartei: făina integrală de secară, tărâțele de grâu, laptele degresat, îndulcitorul natural, pudra de roșcove, amidonul de porumb, oul și uleiul de palmier. Folosește un mixer sau o spatulă pentru a amesteca ingredientele până se omogenizează. Compoziția ar trebui să fie ușoară și puțin lipicioasă. 3. Coacerea bazei Tapetează o tavă cu diametrul de 20 cm cu hârtie de copt. Toarnă compoziția în tavă și întinde uniform cu ajutorul unei linguri. Introdu tava în cuptorul preîncălzit și las-o să se coacă timp de 20-30 de minute. Este important să verifici dacă baza este coaptă, făcând testul cu scobitoarea: aceasta ar trebui să iasă curată. 4. Răcirea bazei Odată ce baza este coaptă, las-o să se răcească în tavă. Acest pas va ajuta la menținerea formei tartei și va facilita asamblarea. 5. Prepararea umpluturii În timp ce baza se răcește, poți pregăti umplutura. Începe prin a hidrata gelatina în apă timp de 10 minute. După ce s-a umflat, dizolvă gelatina pe baie de aburi. Într-un alt bol, mixează iaurtul cu brânza de vaci și îndulcitorul natural. Adaugă gelatina dizolvată în compoziție și amestecă bine. Lasă umplutura la frigider timp de 10 minute pentru a se întări puțin. 6. Asamblarea tartei Pe un platou, așază baza tartei răcită. Folosește un inel de tort pentru a menține umplutura pe loc. Toarnă umplutura de iaurt și brânză deasupra bazei, apoi decorează cu cireșele fără sâmburi. Introdu tarta la frigider pentru cel puțin 2 ore pentru a se seta bine. 7. Servirea După ce tarta s-a răcit și s-a întărit, îndepărtează cu grijă inelul de tort. Poți să o servești simplă sau cu un sos de fructe de pădure pentru un plus de savoare. Această tartă se potrivește perfect cu un ceai verde sau cu o limonadă răcoritoare. Sfaturi utile: - Pudra de roșcove: Dacă nu o ai la îndemână, poți folosi cacao cu conținut redus de grăsime, însă aroma va fi diferită. - Cireșe: Poți folosi cireșe proaspete sau congelate. Dacă folosești cireșe congelate, asigură-te că le lași să se decongeleze și să scurgă excesul de apă. - Îndulcitorul: Poți adapta cantitatea de îndulcitor în funcție de preferințele tale, dar ai grijă să nu exagerezi, deoarece unele îndulcitori sunt mult mai dulci decât zahărul. Beneficii nutriționale: Această tartă este bogată în proteine datorită brânzei de vaci și iaurtului, iar tărâțele de grâu oferă fibre esențiale pentru o digestie sănătoasă. Cireșele aduc un plus de antioxidanți și vitamine, făcând din această tartă o alegere excelentă pentru un desert sănătos. Întrebări frecvente: 1. Pot folosi alte fructe? Absolut! Poți înlocui cireșele cu zmeură, afine sau piersici, în funcție de sezon și de preferințele tale. 2. Ce alte rețete pot încerca? Dacă îți place această tartă, îți recomand să încerci și rețeta de cheesecake cu iaurt sau panna cotta cu fructe. Ambele sunt la fel de delicioase și sănătoase. 3. Cum pot păstra tarta? Tarta se păstrează bine la frigider, acoperită cu folie alimentară, timp de 3-4 zile. În concluzie, tarta dietetică cu iaurt și cireșe este mai mult decât un simplu desert; este o opțiune savuroasă și sănătoasă care poate fi savurată fără remușcări. Perfectă pentru zilele călduroase de vară sau ca un răsfăț după o cină ușoară, această tartă va deveni cu siguranță o rețetă favorită în orice gospodărie. Poftă bună!

Ingrediente

Baza:155 g faina integrala de secara185 g tarate fine de grau275 ml lapte degresat60 g indulcitor natural (xylovit am folosit eu)10 g pudra de roscove30 g amidon de porumb1 ou1 lgt ulei de palmierUmpl

Etichete

prajitura cu cirese

Categorie: Desert Autor: Pamela C. Vizualizări: 1 Data: 06.10.2024

Facebook Pinterest

Desert - Tarta dietetica, cu iaurt si cirese de Pamela C. - Rețete Recipia 1

Desert - Tarta dietetica, cu iaurt si cirese de Pamela C. - Rețete Recipia 2

Ingrediente

Etichete

Categorii