Pasca fara aluat

Rețetă de Pasca Fără Aluat Timp de preparare: 20 minute Timp de coacere: 30-35 minute Timp total: 55-60 minute Număr de porții: 12 porții Este timpul să ne răsfățăm cu o delicatesă tradițională, dar într-o variantă simplificată: Pasca fără aluat! Această rețetă este ideală pentru cei care doresc să impresioneze fără a petrece ore întregi în bucătărie. La fel de savuroasă și răcoritoare, această pască va deveni cu siguranță vedeta mesei tale de Paște. O scurtă istorie a rețetei Pasca este un preparat tradițional care simbolizează bucuria și sărbătoarea. De-a lungul timpului, fiecare gospodină a adus propria sa notă personală, iar astăzi, varianta fără aluat devine din ce în ce mai populară pentru ușurința sa. Această rețetă, inspirată de stilul modern, îi oferă o notă de prospețime și eleganță. Ingrediente - 1700 g brânză de vaci (preferabil de casă) - 220 g unt - 340 g smântână (12% grăsime) - 200 g brânză degresată - 8 linguri făină - 6 linguri griș - 12 ouă - Coaja rasă de la o lămâie - Coaja rasă de la o portocală - 220 g merișoare (sau afine) - 2 plicuri zahăr vanilat - Un praf de sare - 400 g zahăr (poți ajusta în funcție de preferințe) Prepararea Pascii 1. Pregătirea ingredientelor: Asigură-te că toate ingredientele sunt la temperatura camerei, în special untul, care ar trebui să fie moale pentru a se încorpora ușor în compoziție. De asemenea, e important să folosești brânză de vaci proaspătă, deoarece aceasta va influența textura și gustul final al pascii. 2. Frământarea brânzei: Începe prin a mărunti brânza de vaci în bol. Asigură-te că nu rămân bucăți mari; o brânză bine mărunțită va permite o omogenizare mai bună. 3. Amestecarea ingredientelor: Într-un bol mare, amestecă ouăle cu zahărul și un praf de sare, până când compoziția devine spumoasă. Aceasta va ajuta pasca să fie mai pufoasă. 4. Incorporarea brânzei: Adaugă brânza de vaci mărunțită peste amestecul de ouă și zahăr. Folosește o spatulă pentru a omogeniza bine ingredientele. 5. Adăugarea untului: Încorporează untul moale, amestecând până se omogenizează complet. 6. Făina și grișul: Adaugă făina și grișul în reprize, amestecând cu grijă pentru a evita formarea cocoloașelor. 7. Smântâna și brânza degresată: La final, adaugă smântâna și brânza degresată. Amestecă bine pentru a obține o compoziție uniformă. 8. Aromatizarea: Adaugă coaja rasă de lămâie și portocală, care va oferi o aromă fresh și vibrantă pascii. Nu uita de merișoare, care trebuie să fie hidratate cu aproximativ 2 ore înainte de a le adăuga în compoziție, într-un amestec cu apă și rom. Acest pas va intensifica aroma fructelor. 9. Pregătirea formelor: Unge formele cu unt și presară făină, eliminând surplusul. Dacă dorești, poți folosi forme de brioșe pentru porții individuale. 10. Coacerea: Toarnă compoziția în forme și coace la cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 30-35 de minute. Fă testul cu scobitoarea pentru a verifica dacă pasca este coaptă. Dacă scobitoarea iese curată, este gata! 11. Răcirea: Lasă pasca să se răcească complet la temperatura camerei, apoi poți să o pui la frigider pentru a se întări puțin. 12. Servirea: La servire, poți pudra pasca cu zahăr sau poți adăuga ciocolată topită, gem de fructe sau înghețată, în funcție de preferințe. Sfaturi utile și trucuri - Ajustarea dulcelui: Dacă preferi o pască mai dulce, poți crește cantitatea de zahăr. Totuși, având în vedere că merișoarele sunt și ele dulci-acrișoare, este bine să testezi compoziția înainte de coacere. - Variații: Poți adăuga nuci, alune sau ciocolată în compoziția pascii pentru un plus de textură. De asemenea, poți experimenta cu alte fructe deshidratate, precum caisele sau curmalele. - Combinații: Această pască se potrivește perfect cu un pahar de vin dulce sau cu o limonadă proaspătă, dar și cu un ceai aromat sau o cafea cremoasă. Beneficii nutriționale Pasca fără aluat este o sursă bună de proteine, datorită brânzei și ouălor. Merișoarele adaugă antioxidanți, în timp ce untul și smântâna oferă o textură bogată și cremoasă. Această rețetă este, de asemenea, o opțiune excelentă pentru cei care nu pot sau nu doresc să consume aluat. Întrebări frecvente - Pot folosi brânză de vaci din comerț? Da, poți folosi brânză de vaci din comerț, dar asigură-te că este proaspătă pentru a obține cea mai bună aromă. - Cum pot păstra pasca? Pasca se păstrează bine la frigider într-un recipient etanș pentru aproximativ 4-5 zile. - Se poate congela pasca? Da, poți congela pasca, dar este recomandat să o lași să se răcească complet înainte de a o pune la congelator. Bucură-te de această rețetă delicioasă, care nu doar că îți va aduce zâmbetul pe buze, dar va face din masa ta de Paște un moment de neuitat! Pasca fără aluat este o alegere simplă și gustoasă, perfectă pentru a fi savurată alături de cei dragi.

Ingrediente

1700 g branza de vaci
de casa 220 g unt 340 g smantana 12% grasime 200 g branza degresata 8 linguri faina 6 linguri gris 12 oua coaja rasa de la o lamaie si o portocala 220 g merisoare si afine 2
se mai poate adauga)

Etichete

pasca fara aluat retete de pasti meniu de paste

Categorie: Desert Autor: Olga N. Vizualizări: 1 Data: 04.10.2024

Facebook Pinterest

Desert - Pasca fara aluat de Olga N. - Rețete Recipia 1

Desert - Pasca fara aluat de Olga N. - Rețete Recipia 2

Ingrediente

Etichete

Categorii