Fasole verde cu tochitura
Fasolea verde cu tochitură este o masă simplă, făcută din ingrediente pe care le poți avea deja în congelator sau frigider. Fasolea se fierbe separat, apoi se amestecă rapid cu sos de roșii. Tochitura se încălzește la microunde, cât să se topească untura și să se rumenească puțin afumătura, după care se servește alături de fasole. Jumătatea de roșie este opțională, dar aduce puțină prospețime în farfurie. Info rapide Timp total: nu este precizat exact; depinde de timpul necesar pentru fierberea fasolei. Timp de preparare: câteva minute pentru strecurarea și asezonarea fasolei, plus încălzirea tochiturii. Timp de gătire: fasolea se fierbe până când este bine pătrunsă; tochitura se încălzește 2-3 minute la cuptorul cu microunde. Porții: cantitatea nu este precizată. Rețeta se poate împărți în funcție de cantitatea de fasole și tochitură pregătită. Dificultate: ușoară. Tipul rețetei: fel principal, potrivit pentru o masă rapidă de acasă. Ingrediente Fasole verde congelată – aproximativ jumătate de pungă Tochitură – carne afumată, slănină și cârnaț afumat, toate pregătite în untură Sos de roșii – 5 linguri Sare – după gust, inclusiv un vârf de linguriță pentru apa în care fierbe fasolea Piper – după gust Vegeta – după gust Roșie – jumătate, opțional Mod de preparare 1. Fierbe fasolea verde Scoate fasolea verde din congelator și pune-o direct în apă clocotită. Las-o la fiert, la foc mediu, până când este aproape fiartă. Când fasolea s-a înmuiat, adaugă un vârf de linguriță de sare și continuă fierberea până când este complet pătrunsă. Timpul diferă în funcție de fasole, așa că cel mai sigur este să verifici textura în timpul fierberii. 2. Strecoară fasolea Când fasolea este fiartă, strecoar-o bine de apă. Nu este nevoie să păstrezi lichidul în care a fiert. 3. Asezonează și adaugă sosul de roșii Pune fasolea strecurată într-un vas și adaugă cele 5 linguri de sos de roșii. Potrivește gustul cu sare, piper și Vegeta, apoi amestecă ușor, astfel încât sosul să acopere cât mai bine fasolea. Dacă fasolea este încă foarte fierbinte, se poate servi imediat după amestecare. Nu trebuie pregătit separat sosul de roșii. 4. Încălzește tochitura Pune tochitura într-un castron potrivit pentru cuptorul cu microunde. Încălzește-o timp de 2-3 minute, până când untura s-a topit, iar bucățile de afumătură s-au rumenit ușor. Durata poate varia în funcție de cantitate și de puterea cuptorului cu microunde. După încălzire, scurge untura rămasă. În tochitură se află carne afumată, slănină și cârnaț afumat, așa că preparatul poate lăsa destulă grăsime după ce este încălzit. 5. Montează farfuria Pune fasolea cu sos de roșii într-o farfurie, apoi adaugă tochitura alături. Clătește jumătatea de roșie, taie-o rondele sau felii și așaz-o lângă fasole și carne. Roșia este opțională și poate fi omisă. De ce fac rețeta des Îmi place combinația pentru că folosește puține ingrediente și nu cere o pregătire complicată. Fasolea verde congelată este la îndemână, iar tochitura poate fi încălzită separat, fără să fie amestecată în oală cu fasolea. În felul acesta, fiecare componentă rămâne distinctă în farfurie. Este și o soluție practică atunci când ai deja tochitură pregătită și vrei să o transformi într-o masă completă. Fasolea cu sos de roșii aduce o garnitură simplă, iar roșia crudă echilibrează puțin preparatul mai gras. Sfaturi Fierbe fasolea până când este pătrunsă, dar verific-o înainte de a o scoate din apă. Fasolea verde congelată nu are întotdeauna același timp de gătire. Adaugă sarea spre finalul fierberii, așa cum este precizat în rețetă. După strecurare, asezonează din nou fasolea cu sare, piper și Vegeta. Scurge fasolea bine înainte să pui sosul de roșii. Dacă rămâne multă apă, sosul va deveni prea diluat. Încălzește tochitura doar până când untura se topește și afumătura se rumenește ușor. După cele 2-3 minute, verifică preparatul, deoarece timpul exact depinde de cuptorul cu microunde și de cantitate. Folosește un castron potrivit pentru cuptorul cu microunde. Nu încălzi tochitura în recipiente sau vase care nu sunt destinate acestui aparat. Înlocuiri Roșia poate fi omisă complet, deoarece este menționată ca ingredient opțional. Pentru această variantă, fasolea verde este folosită congelată și nu este indicată înlocuirea ei cu alt tip de fasole. Dacă ai altă cantitate de fasole, poți păstra aceeași idee și ajusta proporțional sosul de roșii și condimentele. Sosul de roșii este folosit în cantitate de 5 linguri. Dacă modifici cantitatea de fasole, ajustează sosul după cât de bine vrei să fie acoperită. Variații Poți pune mai multă sau mai puțină tochitură în farfurie, în funcție de câtă carne și afumătură ai la dispoziție. Rețeta nu stabilește o cantitate exactă pentru tochitură. Condimentele se pot regla după gust. Fasolea poate fi făcută mai simplă, cu mai puțină Vegeta, sau mai intens asezonată cu piper. Ai grijă la sare, deoarece carnea afumată, cârnațul și slănina pot fi deja sărate. O altă variantă simplă este să servești fasolea și tochitura separat în aceeași farfurie, exact ca în rețeta de bază, fără să le amesteci. Astfel poți controla mai ușor câtă carne și câtă fasole pui la fiecare îmbucătură. Idei de servire Servește fasolea cu sos de roșii într-o parte a farfuriei și tochitura alături. Pune feliile de roșie la margine, dacă alegi să le folosești. Preparatul este suficient ca fel principal. Nu este nevoie de o garnitură suplimentară, deoarece fasolea se servește împreună cu tochitura. Întrebări frecvente Pot folosi fasolea direct din congelator? Da. Fasolea verde se pune direct în apa clocotită și se fierbe la foc mediu până când este aproape fiartă. Apoi se adaugă un vârf de linguriță de sare și se continuă fierberea. Cât timp trebuie încălzită tochitura la microunde? În rețetă sunt indicate 2-3 minute. Verifică tochitura la final, deoarece durata poate varia după cantitate și după puterea cuptorului. Scopul este să se topească untura și afumătura să se rumenească puțin. Trebuie să păstrez untura în tochitură? Nu. După încălzire, untura rămasă se scurge înainte de servire. Tochitura se pune apoi în farfurie, lângă fasole. Pot renunța la roșia crudă? Da. Jumătatea de roșie este opțională. Dacă o folosești, clătește-o și taie-o rondele sau felii înainte de servire. Câte porții ies? Sursa nu precizează numărul de porții. Acesta depinde de cantitatea de fasole folosită, de câtă tochitură ai și de mărimea porțiilor. Valori nutriționale Valorile sunt estimative și nu pot fi calculate exact, deoarece nu sunt precizate cantitatea de tochitură, proporția de carne, slănină și cârnaț, cantitatea de fasole din pungă sau numărul de porții. Pentru o farfurie obișnuită cu fasole verde, 5 linguri de sos de roșii și o porție de tochitură, estimarea poate fi în jur de 250-450 kcal. Intervalul este larg, mai ales din cauza unturii, a slăninii și a cantității de carne. Estimativ, o porție poate conține: Calorii: aproximativ 250-450 kcal Proteine: aproximativ 12-20 g Grăsimi: aproximativ 15-32 g Carbohidrați: aproximativ 15-30 g Fibre: aproximativ 4-7 g Aceste valori sunt orientative. O porție cu mai multă slănină și cârnaț va avea mai multe grăsimi și calorii, în timp ce una cu mai multă fasole și mai puțină tochitură va fi mai ușoară. Păstrare și reîncălzire Fasolea cu sos de roșii și tochitura se păstrează cel mai bine separat, în recipiente închise, la frigider. Roșia crudă este mai bine să fie tăiată chiar înainte de servire, nu păstrată în aceeași cutie cu mâncarea. La reîncălzire, fasolea și tochitura pot fi încălzite separat la cuptorul cu microunde. Tochitura se încălzește din nou până când este bine caldă, apoi se poate scurge de grăsimea lăsată. Fasolea poate deveni mai moale după păstrare, dar se poate servi în continuare. Pentru o textură cât mai bună, preparatul este preferabil consumat după ce este pregătit. Cantitățile rămase se păstrează la frigider și se consumă cât mai curând, fără a lăsa mâncarea la temperatura camerei pentru perioade lungi.
Etichete
Categorii
Aperitive
Bauturi
Bucatari celebri
Chef in oras
Copii
Cafea
Conserve
Cook and smile
Jocuri culinare
Scoala de bucatarit
Desert
Diverse
Aluaturi si foietaje
Bauturi
Peste
Delicii sanatoase
Internationale
Jakob hausmann
Dulceata
Jamie oliver
Carne
Diverse
Peste
Paste/pizza
Muraturi
Peste
Salate
Sandvisuri
Sosuri
Salate
Sezon
Sezon
Slow cooking
Ciorbe/supe
Reteta de vedeta
Sirop
Traduse
Diverse
Vegan
